I shijshëm dhe i përzemërt nxehtë, i cili do të plotësojë me sukses çdo garniturë - pjekur lakër rrotullon lakër në furrë. Me recetat e trajtimeve të thjeshta, çdo specialist i kuzhinës do të përballojë dhe produktet e thjeshta që janë në dispozicion në dyqan më të afërt janë të nevojshme. Duke plotësuar përbërjen bazë të drithërave apo perimeve, ju mund të diversifikoni dhe transformoni një pjatë të thjeshtë.
Si të gatuaj lakër dembel në një furrë?
Rrotullat më të shijshme të laktave të holla në furrë - të bëra nga lakra të freskëta dhe mish të grirë, shkuleshin në shtëpi. Ky recetë themelore quhet klasik, në mungesë të përbërësve të tjerë shtesë: oriz ose drithëra të tjerë, të gjitha llojet e perimeve.
- Rrotullat lakër lakuar pjekur në furrë, sipas recetë kryesore, janë cutlets të vogla nga lakër dhe mish i grirë, i pjekur në miell dhe të skuqur deri në artë. Vetëm atëherë ata janë hedhur në formë dhe pjekur në të gjitha llojet e lëng mishi.
- Receta më e shpejtë e pjatës përgatitet në formën e një tavë: shtresat vendosen në formën e lakrës dhe mishit të grirë, derdhen në lëng mishi dhe lëngojnë në furrë deri në gatim.
- Piqni rrotullat e laktave të lehta me lakër të freskët në furrë, më pak të gatuaj me njerëz të thartë, dhe ekspertët me përvojë të kuzhinës nuk e rekomandojnë përdorimin e pekinku - është shumë lëng dhe produktet nuk do të bëhen shumë të dendura.
- Mishi i grirë në versionin klasik përdoret mishi i derrit, recetat moderne përfshijnë një lloj tjetër të mishit: pule, gjeldeti, përzierje disa lloje të mishit.
Lakra hidhur rrotullon në furrë me lëng mishi - recetë
Rrotullat lakër lakër në furrë me lëng mishi mund të jenë të përgatitur në kompaninë e perimeve të shpëtuar. Klasike është versioni me salcë domate, është përgatitur nga makarona ose nga mors, është mirë për të shtuar feta domate copëtuar. Shija origjinale arrihet duke shtuar rattunda, hudhër dhe rozmarinë në salcë.
përbërësit:
- mish pule - 1 kg;
- lakër të bardhë - 300 g;
- vezë - 1 copë;
- qepë dhe karrota - 3 copë;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- kripë, piper i zi;
- ratunda - 1 copë;
- miell për bukë;
- uji - pika ½;
- fruta domate - 1 artikull;
- domate - 1 pc.
preparat
- Në një tigan, spërkasë onions dhe karrota.
- Gjysma e hedhjes së thekur në mishin e grirë, hekura lakër të madhe, kombinohen me mish.
- Vendos hudhër të prerë dhe rattunda në kalorinë e mbetur, derdh mbi 5 minuta, shtoni feta domate.
- Mbush me ujë dhe ujë, ziej për 10 minuta.
- Kripë mince, sezonin me kripë, piper, formë cutlets, pan.
- Fry në ngrohje të lartë deri në ngjyrë kafe të artë, të vënë në formë.
- Hidh salcë domate, gatuaj lakër lezetshëm lakër në furrë për 30 minuta në 180.
Rrotullon lakër lakër në salcë kosi kosi
Rrotullat e laktave të pjekura tradicionalisht në formën e prerjes në furrë - një pjatë që mund të modifikohet pafundësisht, çdo herë që merr një trajtim të shkëlqyeshëm me shije të ndryshme. Lëng domate është zëvendësuar me sukses nga salcë kosi, trajtimi shkon më shumë lëng, i ngopur dhe rezulton të jetë disi më shumë ngopje se variantin e domates.
përbërësit:
- fileto të mishit të pulës - 700 g;
- shkrirë lakër - 400 g;
- qepë - 1 copë;
- vezë - 1 copë;
- miell për bukë;
- kripë, kerri;
- krem kosi - 1 artikull;
- ujë 100 ml.
preparat
- Kombino mishin me lakër, qepë të copëtuar, vezë dhe erëza.
- Pritini formë, skuqni ato, skuqini në një nxehtësi të lartë në një kore.
- Vendoseni në një formë, derdhni një përzierje me ujë dhe salcë kosi.
- Për të zier rrotullat e laktave të lehta nën kapakun në furrë për 30 minuta në 190.
Rrotullon lakër lakër me oriz në furrë - recetë
Nëse gatuani rrotullat lakër të ngrënë në një furrë në salcë domate sipas një recetë klasike, duke përdorur përbërës të thjeshtë, ju mund të diversifikoni ndjeshëm menunë e përditshme. Rajs ndihmon për të bërë gjellë më ushqyese, për lëngshmërinë në mbushje duhet të shtohet lëng i përdredhur dhe qepë të pastruar dhe karrota.
përbërësit:
- mish pule - 700 g;
- orizi i zier - ½ pika;
- lakra copëtuar imët - 300 g;
- qepë, karrota - 3 copë;
- miell - 2 tbsp. l;
- vezë - 1 copë;
- paste domate - 2 tbsp. l;
- uji - 1 artikull;
- kripë, piper i zi, trumzë.
preparat
- Kombinoje mishin e grirë me lakër, vezë, oriz, llokoçis.
- Spasserovat copëtuar qepë dhe karrota integruar, 1/3 skuq në mbushje.
- Shtoni paste domate në perime, derdhni në ujë, 10 minuta.
- Kripë mince, sezonin, bërxolla myk, roll në miell.
- Fry deri në ngjyrë kafe kafe, të vënë në formë.
- Hidh lëng mishi, piqni lakër dembel rrotullon 30 minuta në furrë në 180.
Tavë "Rrotullon lakër lakër" në furrë
Lakra shumë e përtacshme rrotullon në furrë në formë të casseroles - një ide origjinale që do të ndihmojë në arritjen e shijes tradicionale të gjellës suaj të preferuar, duke shmangur procesin e lodhshëm të mbështjelljes së produkteve në një fletë lakër. Të gjitha produktet janë të thjeshta, përbërësit e perimeve lejohen pak në pan, por nuk skuq, por vetëm zbut.
përbërësit:
- lakër copëtuar - 1 kg;
- mish pule - 700 g;
- qepë dhe karrota - 2 copë;
- lëng domate - 350 ml;
- oriz i gatuar - 100 g;
- piper i ëmbël - 1 copë;
- krem kosi - 150 g;
- kripë, piper, vaj.
preparat
- Pres kokrrat, prerë karrota me kriklla, dhe ruajeni në vaj.
- Në tigan të shtuar lakër prerë dhe piper i ëmbël, tomit nën kapak për 5 minuta, shtoni kripë.
- Përzieni mishin e grirë me oriz, kripë dhe sezon me erëza.
- Në një formë me vaj, vë gjysmën e perimeve, të grirë me fasule, të mbuluar me lakër.
- Kombinoje mors, salcë kosi, shtoni kripë, pour mbi casserole.
- Piqem, i mbuluar me fletë metalike, 50 minuta në 200 gradë.
- Hiqni petëzimin, piqni rrotullat e laktave të ngushta në furrë për 10 minuta.
Rrotullon lakër lakër me lakër turshi në furrë
Në të vërtetë nuk është një recetë e re për një pjatë - është rasti i laktave të lehta në furrë. Një pjatë e pazakontë e shijshme e kuzhinës së vjetër ruse patjetër do të gëzohet nga të gjithë ngrënësit në shtëpi, si një garniturë patatet e ziera shërbehen me feta ose patate pure, ju mund të plotësoni pjatën me salcë të thjeshtë me salcë kosi.
përbërësit:
- patate të skuqura - 300 g;
- derri i grirë - 350 g;
- orizi i zier - 50 g;
- qepë - 1 copë;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- kripë, piper;
- krem kosi - 100 ml;
- ujë 100 ml;
- miell - 1 tbsp. l;
- herbs thatë - 1 tsp.
preparat
- Pritini lakër me onions copëtuar dhe hudhër pak në një tigan, vënë në mish, shtoni oriz.
- Kripë, piper, formë cutlets, vënë në një formë.
- Në një tigan të thatë, ngrohni miellin, shtoni krem kosi, pastaj supë, kuzhinier deri në valë dhe trashje.
- Sezoni me kripë dhe sezon me herbs.
- Hidheni mbi gjethet e lakrës.
- Rrjedh në furrë për 30-40 minuta në 180 gradë.
Rrotullon lakër lakër me patate në furrë
Për të përgatitur rrotulla të shijshme të laktave të lakrës , një recetë në furrë do të ndihmojë për të krijuar një pjatë të shkëlqyeshme së bashku me garniturën. Nëse mishi i grirë do të gatuhet në shtëpi, atëherë lakra është më e mirë për të lëvizur me mish, kështu që gjethet e lakrës do të jenë të lëngët, piper i ëmbël, qepë dhe karrota do të shtohen në mbushje, orizi në këtë variant nuk do të jetë i përshtatshëm.
përbërësit:
- mish - 600 g;
- lakër - 300 g;
- onions, karrota, paprika - 1 pc.;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- patate - 6-8 copë;
- paste domate - 1 tbsp. l;
- krem kosi - 1 artikull;
- uji - 1/2;
- vaj perimesh - 2 tbsp. l;
- kripë, piper, herbs të thata.
preparat
- Shkoni nëpër mishin e mishit të mishit, lakër, qepë, karrota, speca dhe hudhra. Kripë, sezon, përzierje.
- Cutlets formë, vënë ato në një myk.
- Pritini patatet në targa, shpërndani ato në mesin e rrotullave të lakrës.
- Mix domate paste, gjalpë, salcë kosi dhe ujë, kripë, sezonin me erëza, pour në një myk.
- Piqni për 40 minuta nën fletë metalike dhe kafe për 10 minuta nën vuaj, pa kapak.
Lakra hidhen me kërpudha në furrë
Absolutisht pa mish, pjekur lakër lakër lakër rrotullon në furrë, jo inferiore ndaj shijes apo vetitë ushqyese të një pjatë tradicionale. Për lëng mishi, përdoret majonezë e thatë, por mund të hiqet lehtë dhe të lihet salcë e domates, duke reduktuar kështu përmbajtjen e kalorive të trajtimit. Në vend të mishit, ju mund të përdorni çdo kërpudha të freskëta.
përbërësit:
- kampione - 1 kg;
- lakër - 500 g;
- oriz i gatuar - 150 g;
- qepë, karrota - 2 copë;
- majonezë e ligët - 150 g;
- paste domate - 30 g;
- ketchup ose salcë domate - 100 g;
- ujë 100 ml;
- miell për bukë;
- kripë, bimë të thata.
preparat
- Ndajini qepët dhe karotat, përzieni gjysmën e skuqura me kërpudha të copëtuar, lakër, oriz.
- Prezantoni paste paste domate, topa myk, rrokulliset në miell.
- Fry deri në kore, të vënë në një myk.
- Kombinoje majonezë, ketchup, barëra dhe ujë. Derdhni mbi rrotullat e lakrës, zierni nën kapakun në furrë për 30 minuta në 180.
Lakra hidhur rrotullon në furrë me djathë
Rrotullat e jashtëzakonshme të shijshme lakër lakër në furrë do të merren nëse piqni ato nën një "kapak" të djathit. Një trajtim i tillë mund të jetë me besim dhe të vihet në një tryezë festive. Përgatitja nuk kërkon shumë kohë, nëse përdorni bazën e pulave si bazë, shtoni një perime pak yndyrë dhe të lyer për lëngje: qepë, piper i ëmbël, hudhër.
përbërësit:
- Fileto pule nga gjoksi dhe kofshët - 600 g;
- yndyrë dhjamor - 200 g;
- lakër - 300 g;
- qepë, karota, speca të ëmbël - 2 copë;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- majonezë - 150 g;
- ujë 100 ml;
- djathi i vështirë - 200 g;
- kripë, piper, miell për bukë.
preparat
- Vidhni mish, sallo, lakër dhe 1 pc nëpër një sitë të madhe të mulli të mishit. qepë, karotë dhe piper. Kripë dhe sezon.
- Kokrrat e formës, tigan, skuqni në vaj.
- Vendoseni atë në formë.
- Fry perimet e mbetura, të copëtuara, derdh në rrotullat e lakrës.
- Kombinoje majonezë, hudhër të copëtuar dhe ujë, shtoni, derdhni në një myk.
- Sasiqini me djathë të integruar, piqni për 30 minuta në 180.
Lakra hidhen nga turqi në furrë
Përgatitja e rrotullave të laktave të lakrës në furrë nuk është një biznes i ndërlikuar, të gjithë komponentët lëvizen përmes një mulli të mishit, të vendosur në një myk dhe të pjekur në salcë, si rezultat, edhe mishi më i varfër është ngjyhet me lëng perimesh dhe lëng mishi dhe do të jetë tepër lëng dhe i shijshëm. Pjatë nga Turqia mund të quhet me besim dietik, krem kosi ose krem me yndyrë të ulët është i përshtatshëm për lëng mishi.
përbërësit:
- gjeldeti i grirë - 600 g;
- lakër i copëtuar - 300 g;
- qepë - 1 copë;
- vezë - 1 copë;
- salcë kosi - 1 tbsp. l;
- krem - 1 artikull;
- zarzavate - 50 g;
- miell - 2 tbsp. l;
- kripë, piper i zi;
- herbs tharë "garniturë Bouquet" - 2 tsp.
preparat
- Kombino mishin e mishit me lakër, qepë të copëtuar, vezë.
- Prezantoni salcë kosi, llokoçis, hidhni një lugë miell, kripë, sezonin me piper.
- Formoni cutlets, përfundojë ato, i vënë ato në një myk.
- Hidh krem, piqni nën kapak për 40 minuta në 170.