Pancakes patate - një recetë klasike

Draniki mund të quhet në mënyrë të sigurtë mëngjesin ideal të ditës, në të cilin mund të shërbehet me salcë kosi ose kos, i mbushur me proshutë, vezë të zier, onions ose sallatë të freskët - një bazë universale patate është e kombinuar me çdo gjë. Më poshtë do të shqyrtojmë recetë klasike për pancakes të patates nga kuzhina e popujve të ndryshëm.

Draniki - recetë klasike

Për draniki klasik bjellorusisht, asgjë nuk është e nevojshme përveç për cilësinë dhe patate niseshte dhe një llambë të vogël. Një bazë e ngjashme gjendet gjithashtu në shumë variacione, por nëse preferoni një recetë autentike, atëherë është më mirë të banoni në minimalism.

Rub një çift të tubers mëdha patate niseshte. Pastaj bluaj dhe llamba. Sezoni përzierjen bujarisht me një majë kripë. Rrokullisni një tigan të hedhur hekuri dhe shkrijeni një copë dhjami mbi të. Fry pancakes në yndyrë të valë deri në kuqe. Shërbyer pancakes duhet të jetë menjëherë, së bashku me salcë kosi ose mbetur në cracklings tigan.

Pancakes Classic patate - recetë

Shtimi i vezëve dhe miellit në patate të integruara pranohet gjithashtu në kuzhinën hebraike, pasi draniki konsiderohet një pjatë tradicionale për Hanukun. Arsyeja për këtë është e thjeshtë - patate të mjaftueshme niseshte nuk mbajnë mirë, dhe veza dhe mielli shërbejnë si lidhës idealë. Prandaj, nëse nuk jeni i sigurt për cilësinë e tuberëve të përdorur, merrni parasysh këtë recetë.

përbërësit:

preparat

Procedura për përgatitjen e pancakes klasike të patates sipas recetës hebraike është e njëjtë: zhvishe tubat e patateve dhe prerë imët ato. Gjithashtu hekura dhe qepë. Përzierni përbërësit së bashku, bujarisht sezoni me kripë dhe sezonin me piper të zi. Shtrëngoni vezën me patate dhe derdhni miellin. Përzieni masën homogjene dhe e skuqni në vaj vegjetal të nxehur derisa të kthehet në ngjyrë kafe.

Si të gatuaj pancakes crispy patate - recetë

Në mënyrë që draniki të jetë aq i freskët dhe i lehtë sa të jetë e mundur, sigurohuni që të shtrydhni mirë lagështinë dhe shtoni pak acid limoni për të parandaluar patatet nga errësira.

përbërësit:

preparat

Prisni finisht patatet e peeled së bashku me qepë. Shtrydhni tepër lagështi dhe perime kripore. Shto bardhë veze dhe miell, derdh në lëng limoni dhe përzierje të gjithë përbërësit së bashku. Ngroheni rreth 2-3 cm të vajit vegjetal në një tigan dhe skuqni pancakes patate në një ngjyrë të theksuar të artë.

Si të gatuaj mirë patatet në furrë?

përbërësit:

preparat

Pastroni zhardhokët me peeled në një rende të mirë. Prisni qepë ose patate, si dhe patate. Shtypni përzierjen e perimeve dhe çdo sezon me një majë të mirë të kripës. Tjetra, dërgoni vezë, chives copëtuar dhe sasi e vogël me miell. Llokoçis të gjithë përbërësit së bashku dhe përhapni pjesët e përzierjes së patates mbi pergamenë. Piqni në 180 gradë për 25-30 minuta.

Pancakes klasike patate me selino

përbërësit:

preparat

Së bashku me patatet e papërpunuara, presin rrënjë selino dhe qepë. Mix perimet, kripë ato, derdh në miell dhe mundi një vezë. Llokoçis përbërësit së bashku. Fry pancakes derisa kafe e artë në një bollëk të vajit vegjetal.