Perimet në skarë - një pjatë ideale për rekreacion në natyrë. Patëllxhanët, specat e ëmbël, domate dhe qepët mund të japin qindra mundësi për enët anësore dhe snacks. Ata mund të jenë të pjekur në skewers dhe vuaj vuaj, marinuar në salcat, erëza dhe erëza. Ushqimi në qymyr mund të kënaqë çdo predilim gastronomik, pasi është i shijshëm, i dobishëm dhe aromatik.
Si të gatuaj perime në një skarë?
Perimet në skarë - receta me të cilat mund të përgatitni disa enë interesante dhe të dobishme, duke zgjedhur përbërësit e duhur. Për pjekje në qymyr, lëng dhe patëllxhan të freskëta, verëra, speca, domate, qepë dhe kërpudha janë ideale. Ata thjesht mund të priten në copa të mëdha dhe, të kalitur me gjalpë dhe kripë, të vënë në një grila, ose të marinuar, të lidhur në skewers.
- Për të bërë perimet e pjekura në lëng grilë, ju duhet të vëzhgoni rregjimin e temperaturës dhe renditjen e produkteve.
- E para për të skuqura perime poroze: kungull i njomë, patellxhan. Kur pjekjen e tërë, ata duhet të jenë të shpuar.
- Patata është më mirë e pjekur në skewers, mbështjellë në një fetë proshutë: ajo do të jetë e shijshme dhe jo kalori, sepse yndyra do të kullojë në hekura.
- Peppers janë të gatuar mirë në tërësi: ata do të ruajnë lëng dhe aromë nën lëkurë.
- Mënyra më e lehtë është për të bërë një shish kebab nga perimet në skarë: perimet janë të prera, marinuar në gjalpë dhe lëng limoni për disa minuta, të lidhur me skewers dhe pjekur mbi qymyr.
Si të turshi perimet për një pirun?
Marinata për perime në skarë është një përbërës i rëndësishëm për ruajtjen e lëngshmërisë dhe aromës së produkteve. Është përgatitur në bazë të verës, lëng limoni dhe uthull, duke shtuar erëza dhe bimëve. Kjo marinadë është e përshtatshme për kungull i njomë, patëllxhan dhe speca. Për patate, lakër dhe domate, marinada të thata nga trumzë, basil, hudhra dhe nenexhik përdoren më shpesh.
përbërësit:
- patëllxhan - 25 g;
- kungull i njomë - 250 g;
- domate - 150 g;
- qepë - 65 g;
- piper i ëmbël - 150;
- një karafil hudhër - 3 pjesë;
- kopër - pjesë e vogël;
- vaj - 70 ml;
- Uthull balsamic - 20 ml;
- sheqer - 5 g;
- ujë - 30 ml.
preparat
- Hidhni uthull me sheqer dhe ujë.
- Shto gjalpë, hudhër dhe zarzavate.
- Perimet e prera në copa të mëdha.
- Hidh marinadë për 45 minuta.
Si të gatuaj perime në një skarë?
Perimet në skarë në skarë janë një nga mënyrat për të marrë një pjatë fantastike anësore për gatim që do të marrë pak vaj dhe një majë kripë. Në procesin e tiganisjes, sheqernat nxirren nga perimet, të cilat janë karamelizuar dhe japin një shije të jashtëzakonshme. Aroma e tymosur e mjegullt dhe gjurmët e shijshme nga skarti do të shtojë një pjatë me piquancy.
përbërësit:
- patëllxhan - 1 copë;
- kungull i njomë - 1 copë;
- qepë - 2 copë;
- piper - 2 copë;
- domate - 2 copë;
- kampione - 10 copë;
- vaj - 80 ml;
- kripë - 10 g.
preparat
- Perimet e pjekur në skarë në skarë duhet të pjeken në mënyrë të barabartë, prandaj prerë ato jo më shumë se 1 cm të trasha.
- Piper prerë në shirita, kërpudha - pllaka.
- Domate, kungull i njomë, qepë dhe patellxhan - qarqe. Patëllxhan kripur për 15 minuta.
- Grease të gjitha perimet me vaj, kripë.
- Vendi në një grilë dhe kuzhinier për 10 minuta.
Perimet në skarë në stilin armen
Perimet e pjekura në skarë mund të kthehen në një sallatë me aromë dhe lëng, nëse i gatuani në armen. Kjo metodë është shumë e thjeshtë dhe e thjeshtë: ju duhet të varni tërësisht perimet në skewers dhe piqni deri lëkurën e kuqe. Perimet e buta janë hequr, copëtuar në mënyrë arbitrare, të kalitur me erëza, gjalpë dhe lëng limoni, dhe shërbyen në tryezë.
përbërësit:
- patëllxhan - 4 copë;
- piper i ëmbël - 5 copë;
- një karafil hudhër - 5 copë.
- onions kuqe - 2 copë.
një pako e cilantro;
- lëng limoni - 40 ml;
- vaj - 80 ml;
- piper i zi terren - 5 g.
preparat
- Pashkëve dhe piperit në skajet.
- Piqni perimet në skarë derisa të nxirrni lëkurën.
- Hiq zhvishem nga perimet e përfunduara.
- Pritini perimet, shtoni qepë, hudhër dhe cilantro, gjalpë, piper dhe lëng limoni.
Melankrinat në skarë në skarë
Pashkëve në skarë janë të shijshme dhe jashtëzakonisht të dobishme. Kur gatuani, ata mbajnë një maksimum të vitaminave dhe thithin një minimum të vajit, gjë që e bën gjellën relativisht të ulët kalori. Patëllxhanët janë të njohur si një produkt universal për Barbecue, pasi ato mbeten të lëngshme edhe me pjekje të zgjatur dhe të kombinuara në mënyrë të përkryer me çdo marinadë dhe salcat.
përbërësit:
- patëllxhan - 2 copë;
- paste badiava - 60 g;
- lëng limoni - 40 ml;
- një karafil hudhër - 2 copë;
- vaj - 20 ml;
- oregano freskët - një majë.
preparat
- Vërvidheni në orizgan, lëng, makarona dhe hudhër.
- Patëllxhan prerë në shirita, vaj dhe skuq në vuaj për 5 minuta në çdo anë.
- Vendi në një pjatë, derdh salcë.
Patate në skarë - recetë
Patatet në skarë mund të shërbejnë jo vetëm si pjata e një shish kebab, por gjithashtu të bëhet një pjatë e plotë, nëse pjekur me feta yndyrë. Receta është lakonike, e arritshme dhe jashtëzakonisht e shijshme. Është e nevojshme për të prerë patate në qarqe të hollë, të lidhura, alternuar me proshutë, në skewers dhe, mbështjellë në petë, dërgoni në qymyr. Pas 20 minutash hiqni petë.
përbërësit:
- patate - 8 copë;
- lardo - 350 g;
- piper - 5 g;
- rozmarina është një majë.
preparat
- Patate dhe zambakë prerë hollë.
- Sezoni me piper dhe rozmarinë.
- Përfundoni në letër dhe piqni për 20 minuta.
- Pas, hiqni petë dhe gatuaj pa të.
Kungull i njomë në skarë - recetë
Kungull i njomë në skarë është një mundësi e shkëlqyer për një garniturë të lehtë dhe jo kalori. Pjatë do të kthehet e butë dhe e butë vetëm nga frutat e reja dhe mishi. Nëse ka ndonjë, perimet nuk do të kërkojnë marinime të gjata dhe do të gatuhen brenda pak minutash. Si një marinadë, mbushja klasike nga hudhra dhe bimët e freskëta është ideale.
përbërësit:
- kungull i njomë - 1,2 kg;
- kreu hudhër - 1 copë;
- kopër e freskët - pjesë e vogël;
- vaj - 100 ml;
- djathë dhie - 50 g.
preparat
- Përzihet hudhra, zarzavate dhe gjalpë.
- Kungull është prerë në pjata dhe marinuar për 30 minuta.
- Vendoseni në grilë.
- Perimet e skuqura në një pirun, shërbejnë me djathë dhie.
Domate në skarë
Përgatitja e perimeve në skarë është e ndryshme dhe nuk përmban disa sekrete teknike. Domatet me lëng, si rregull, janë pjekur në skewers 7-10 minuta. Gjatë kësaj kohe ata do të kenë kohë për të zbutur dhe të fillojnë lëng, i cili do t'i japë fruta një shije të skuqur djegëse. Për perimet nuk janë djegur, është e përshtatshme për të gjalpë me gjalpë, por gati për sezonin.
përbërësit:
- domate - 6 copë;
- vaj - 60 ml;
- Uthull balsamic - 40 ml;
- copa të basileve - 3 copë;
- piper i zi terren - 5 g.
preparat
- Përmban vargun e domates në skewers, vaj.
- Roko mbi qymyr për 10 minuta.
- Përzieni uthull, piper, gjalpë dhe basil dhe derdhni domate.
Piper në skarë
Piper bullgar në skarë është një nga vendet kryesore në mesin e enëve dietike. Ai përmban rezervën e nevojshme të vitaminave, ka cilësi të shkëlqyera shije dhe përgatitet shpejt. Nga piper i ëmbël i pjekur ju mund të bëni një rostiçeri të shkëlqyer perimesh, më herët duke hequr lëkurën dhe duke e mbushur me salcë ëmbël dhe të thartë.
përbërësit:
- Piper bullgar - 6 copë;
- vaj - 50 ml;
- uthull oriz - 20 ml;
- një karafil hudhër - 3 pjesë;
- majdanoz i freskët - një grusht.
preparat
- Gjithë specat, të vënë në skewers dhe piqni deri rouge.
- Hiqni nga lëkura, prerë në katër pjesë.
- Përzieni uthull, vaj, zarzavate dhe hudhër dhe derdhni perimet.
Sallatë perimesh në skarë
Sallatë e perimeve të pjekura në skarë - një alternativë e shëndetshme për kalori të lartë, ushqime të skuqura. Përgatitja e një rostiçeri nuk është e vështirë: duhet që perimet me feta të sillen me vaj dhe të vendosen në skarë vuaj. Pjekur në mënyrë korrekte, ata duhet të mbajnë brenda dhe skuqjen e jashtme. Salcë me erëza do ta lidhë pjatën së bashku.
përbërësit:
- patëllxhan - 1 copë;
- kungull i njomë - 1 copë;
- piper i ëmbël - 4 copë;
- qepë - 2 copë;
- majdanoz i freskët - një grusht;
- vaj - 100 ml;
- mjaltë - 20 g;
- lëng limoni - 20 ml;
- një karafil hudhër - 4 copë.
preparat
- Patëllxhan, kungull i njomë, speca dhe qepë të prera, vaj.
- Fry perimet në skarë deri në të kuqe.
- Mix mjaltë, lëng limoni, hudhër dhe gjalpë.
- Sezoni perimet me salcë dhe majdanoz.