Solyanka nga lakra me kërpudha nuk ka të bëjë me prodhimin tradicional të nxehtë rus. Më shumë i ngjashëm me shijen e perimeve, ajo ulet në një sasi minimale të lëngshme me qepë, karota dhe paste domate derisa të shndërrohet në një gjellë dalluese, të shijshme, aromatike, e cila në dimër shërbehet në tryezë si një garniturë e thjeshtë por e përzemërt.
Si për të bërë një hodgepodge me kërpudha dhe lakër?
Mushroom hodgepodge me lakër është një nga enët më të njohura të dimrit. Për amvise shumë, kostoja e ulët e produkteve të përdorura dhe thjeshtësia e përgatitjes së tyre janë veçanërisht të vlefshme: thjesht shkurtoni kërpudhat dhe qepët, presni lakër, hani karrota dhe vendosni gjithçka me paste domate për gjysmë ore në nxehtësi të ulët.
- Receta për një kripë të shijshme me kërpudha dhe lakër sugjeron përbërës të përgatitur saktë. Lakra duhet të pastrohet nga gjethet e forta, të hiqet gjethrat dhe të presë imët. Shredding pakujdesshëm do të bëjë pjatë lëngshëm.
- Për një kërpudh të kripur, çdo kërpudha do të afrohet, por nga druri - gjellë është më e shijshme.
- Duke përdorur kërpudha të freskëta në hodgepodge, duhet të merrni parasysh shijen e tyre të pakëndshme dhe acidifikoni pjatën me lëng limoni.
Solyanka nga lakra të freskëta me kërpudha
Receta për kërpudha me kërpudha të freskëta me lakër do të jetë me interes për një gamë të gjerë njerëzish. Vegjetarianët dhe admiruesit e ushqimit të shëndetshëm do të vlerësojnë përbërjen e dobishme dhe cilësitë ushqimore të enëve të zarzavateve të zeza, dhe amviset, të cilët janë të etur për të ushqyer familjen me çmim të ulët dhe ushqimorë, janë thjeshtësia e gatimit, në të cilën prerja e perimeve është më e vështira.
përbërësit:
- kampione - 250 g;
- lakër - 550 g;
- karrota - 1 copë;
- qepë - 1 copë;
- ujë 250 ml;
- paste domate - 60 g;
- fletë gji - 1 copë;
- vaj - 80 ml;
- majdanoz - 30 g;
- bizele piper i zi - 4 copa.
preparat
- Lakra, onions dhe karrota skuqura 10 minuta.
- Shto mushrooms, makarona, ujë, erëza dhe ziej për 30 minuta.
- Para se të shërbejnë, një supë lakër të freskët me kërpudha spërkatet me barëra.
Solanka lakër me kërpudha dhe patate
Supë lakër me kërpudha - një pjatë, ushqyerja e të cilave mund të rregullohet nga aditivë të ndryshëm. Në këtë rast, në rolin e kësaj të fundit, është e preferueshme të përdoren patatet. Është e kombinuar në mënyrë të përkryer me perime dhe shton një vlerë ushqyese dhe densitet. Sidoqoftë, patatja është zier shpejt, kështu që para se të skuqeni është e skuqur në një tigan.
përbërësit:
- lakër - 400 g;
- patate - 6 copë;
- karrota - 2 copë;
- qepë - 1 copë;
- mjaltë agar - 300 g;
- vaj - 120 ml;
- ujë të vluar - 250 ml;
- paste domate - 70 g;
- piper i zi zile - 6 copë.
preparat
- Patate të skuqura.
- Shtoni qepët, karotat, kërpudhat, erërat dhe domate për 10 minuta.
- Shkruani lakër, ujë, makarona dhe kuzhinierini për 20 minuta.
Salsola me mish, kërpudha dhe lakër
Përgatitja e një kripë deti me lakër dhe kërpudha nuk kufizohet vetëm në përdorimin e perimeve. Pra, ngrënësit e mishit mund të diversifikojnë gjellën me produktet e tyre të preferuara. Shpesh derri është shtuar në hodgepodge. Kjo lloj mishi e bën gjellë më ushqyese, të lëngshme, të yndyrshme dhe më të përshtatshme, pasi derri është i gatuar njëkohësisht me perime.
përbërësit:
- lakër - 600 g;
- kampione - 200 g;
- derri - 350 g;
- domate - 2 copë.
- karrota - 1 copë;
- qepë - 1 copë;
- vaj - 80 ml;
- ujë 100 ml;
- salcë domate - 40 g.
preparat
- Kërpudha, karrota dhe qepë.
- Silleni veçmas mishin.
- Shtoni lakër, domate, hudhër dhe vendoseni për 5 minuta.
- Kombinoje të gjithë përbërësit, derdh ujë dhe salcë.
- Solyanka nga lakra me kërpudha dhe mish është gatuar për 30 minuta.
Solyanka me kërpudha turshi dhe lakër - recetë
Ata që duan të diversifikojnë përgatitjen e lakërve të kërpudhave me lakër me elemente të reja mund të përdorin kërpudha të kripura. Ky i fundit jo vetëm që shton freski, crunchiness dhe një shije të këndshme të kripur, por gjithashtu do t'ju kujtojë traditat ruse të kuzhinës, kur kërpudhat janë marrë nga një vaskë, larë, skuqur me perime dhe lakër dhe të zier për një kohë të gjatë.
përbërësit:
- kripur ceps - 250 g;
- lakër - 550 g;
- karrota - 1 copë;
- qepë - 1 copë;
- paste domate - 40 g;
- sheqer - 10 g;
- ujë 120 ml.
preparat
- Mushrooms shpëlaj dhe skuq me qepë dhe karrota për 5 minuta.
- Shto lakër, makarona, ujë dhe seasonings.
- Solyanka nga lakra me kërpudha të kripura zë 45 minuta.
Solyanka me kërpudha të thata dhe lakër - recetë
Një kërpudha e shijshme e veçantë me kërpudha dhe lakër merret nga kërpudhat e thata. Falë kësaj metode të ruajtjes, kërpudhat përmbajnë të gjitha vitaminat e nevojshme, ruajnë shijen natyrale dhe përqendrojnë aromën që kalon në supë gjatë gatimit. Për gatim, kërpudhat janë ngjyhet, zieren, zieren dhe filtrohen në një pjatë.
përbërësit:
- kreu i lakrës - 1/4 copë;
- kërpudha të bardha - 70 g;
- ujë - 500 ml;
- kripë - 10 g;
- karrota - 1 copë;
- qepë - 1 copë;
- domate - 1 pc;
- vaj - 80 ml;
- lë gji - 2 copë.
preparat
- I tharë për 30 minuta kërpudha, kuzhinier. Zierje e supë.
- Skuqura onions, karrota dhe kërpudha.
- Shto lakër, erëza, domate, supë.
- Mushroom hodgepodge në shtëpi është i zier për 20 minuta.
Salsola me kërpudha dhe patate të skuqura - recetë
Solyanka nga lakër turshi me kërpudha është një pjatë tradicionale ruse. Nga kohra të lashta, lakër turshi u nderua për shijen e thartë, duke dhënë piquancy për ushqim, dhe një përbërje të pasur vitaminë që ka një efekt të dobishëm në trup. Vërtetë, teknologjia e souring bën lakër të ashpër, por është e lehtë për të rregulluar atë duke e vënë atë në ujë për 15 minuta.
përbërësit:
- lakër turshi - 2 kg;
- uji - 1,2 l;
- vaj - 80 ml;
- uthull - 40 ml;
- sheqer - 10 g;
- paste domate - 100 g;
- vaj i zier - 800 g;
- qepë - 2 copë;
- kastravec turshi - 3 copë.
preparat
- Në lakër, shtoni 200 ml ujë, gjalpë, uthull dhe kuzhinier për 15 minuta.
- Vendosni kastravecat, kërpudhat, qepët, makaronat, sheqerin dhe pas 20 minutash hiqni nga nxehtësia.
Solyanka nga lulelakër me kërpudha
Solyanka me kërpudha dhe lakër në furrë është opsioni më i dobishëm. Sot, gatim modern ofron jo vetëm trajtim të butë të ngrohjes, por receta me përbërës të rinj. Pra, me një lulelakër, gjellë do të fitojë një shije të freskët dhe pamjen e shijshme, pasi ajo nuk humb formë edhe me djegie të zgjatur në furrë.
përbërësit:
- lulelakër - 450 g;
- kampione - 250 g;
- karrota - 1 copë;
- qepë - 2 copë;
- vaj - 80 ml;
- uji - 1,2 l;
- krem kosi - 60 g;
- domate - 2 copë.
preparat
- Lulelakoni Cook për 5 minuta.
- Fry kërpudha, qepë dhe karrota.
- Shtoni të gjitha përbërësit, shtoni domate, krem kosi dhe 200 ml ujë.
- Solyanka nga lakra me kërpudha të zier në furrë në 200 gradë 20 minuta.
Supë me kripë kërpudha dhe lakër - recetë
Supë-hodgepodge me lakër dhe kërpudha - ideal i nxehtë për sezonin e ftohtë. Shpesh, për ngopje, pjatë është e ndryshme me produktet e mishit, por kjo recetë nuk është nga ky numër. Përdorimi i kërpudhave të freskëta dhe të thata në të bën të mundur arritjen e pasurisë dhe vlerave ushqyese, si dhe lakër të freskët dhe të thartë - një shije klasike të thartë.
përbërësit:
- Kërpudha të thata të bardha - 70 g;
- kampione - 350 g;
- patate të skuqura - 250 g;
- lakër të freskët - 350 g;
- karrota - 1 copë;
- qepë - 2 copë;
- salcë domate - 180 g;
- ujë 3,5 litra.
preparat
- Tharë kërpudha.
- Supë me supë, pres kërpudha.
- Qepë qepë, karrota, kërpudha të freskëta, lakër turshi.
- Shtoni sallën, lakër të freskët dhe kuzhinierini për 20 minuta.
- Kombinoje me supë dhe kuzhinier për 10 minuta.
Solyanka nga lakra me kërpudha në multivarka
Mushroom hodgepodge me lakër në multivark - një nga opsionet e preferuar. Si gjithmonë, vegël moderne kursen kohë gatim dhe copes mirë me shuarje, lehtësimin e hostesses e sherr. Në procesin e gatimit, ju duhet të djersni kërpudhat, qepët dhe karotat në "Zharke" dhe, duke shtuar përbërësit e mbetur, përfundoni procesin në "Quenching" mode.
përbërësit:
- kërpudha me kamzhik - 450 g;
- lakër - 650 g;
- vaj - 80 ml;
- ketchup - 60 g;
- ujë 50 ml;
- kastravec turshi - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- qepë - 1 copë;
- sheqer - 20 g.
preparat
- Qepë, karrota dhe kërpudha do të gatuhen në Zharka për 15 minuta.
- Shto përbërësit e mbetur dhe kuzhinier në "Stewing". Mushroom hodgepodge me lakër në shtëpi do të jetë gati në 30 minuta.
Lakra tiganisje me kërpudha për dimër
Hodgepodge perime me kërpudha dhe lakër ka një shumëllojshmëri të teknikave gatim. Ata që duan të marrin një produkt të shijshëm dhe të kursejnë kohën, mund të mbahen me solyanka për përdorim në të ardhmen . E vetmja gjë që nevojitet është përdorimi i recetës klasike, duke rritur kohën e zjarrit në 45 minuta, duke shtuar një ruajtës dhe sterilizimin e workpiece për ruajtje më të mirë.
përbërësit:
- lakër - 2,5 kg;
- kanaçe të ziera - 800 g;
- karrota - 400 g;
- onions - 400 g;
- salcë domate - 200 ml;
- lë gji - 3 copë.
- vaj - 60 ml;
- uthull - 20 ml.
preparat
- Qepë, karrota dhe lakra të skuqura 10 minuta.
- Shtojini kërpudhat, dafinat, salcat dhe domate për 45 minuta.
- Hidhni në uthull, përhapeni mbi kavanoza dhe sterilizoni për 15 minuta.