Të gjitha llojet e recetave patellxhan me djathë janë disa nga më të thjeshtë dhe më të shpejtë në gatim. Dhe, megjithatë, enët e tilla janë në gjendje të bien në dashuri me veten nga njohja e parë. Sot ne kemi zgjedhur më interesant dhe universal për ju. Provoni!
Patëllxhan pjekur me djathë në furrë
përbërësit:
- patëllxhan - 4 copë;
- vezë - 1 copë;
- gjizë - 250 g;
- djathi i vështirë - 200 g;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- borzilok - 3 degë;
- kopër - 1 bunch;
- kripë, piper i zi terren - për shije.
preparat
Patëllxhan prerë përgjatë gjysmës, duke ruajtur rrjedhin, dhe hedhin në ujë të valë të valë. Gatuaj për 15-20 minuta, deri sa të butë. Pastaj e kapim atë dhe e lëmë të ikte.
Ndërkohë, ne po përgatisim mbushjen. Llokoçis gjizë me djathë të integruar, vezë, kaloi nëpër shtyp me hudhër dhe herbs copëtuar. Solim, piper. Dhe kur patëllxhanët janë paksa të ftohur, me kujdes zgjidhni pulpën nga mesi me një lugë dhe shtoni atë në këtë përzierje.
Stuff patëllxhan-varkë djathë-gjizë mbushje dhe përhapur në një fletë pjekje të mbuluar me pergamenë. Ne pjekim patëllxhanë në një furrë të nxehur deri në 180 gradë për rreth gjysmë ore.
Patëllxhan i mbushur me djathë në mikrovalë
përbërësit:
- patëllxhan - 4 copë;
- domate - 2 copë;
- mish derri-mish i grirë - 500 g;
- qepë - 1 copë;
- djathi i vështirë - 200 g;
- majonezë - 4 tbsp. lugët;
- kripë, piper i zi terren - për shije.
preparat
Patëllxhan prerë përgjatë në 2 gjysmave dhe mund të mbahen në ujë të ftohtë të kripur për rreth gjysmë ore, kështu që hidhërimi është zhdukur. Ndërkohë, le të merremi me mbushjen. Në një tigan të nxehtë me vaj, skuq qepë finely copëtuar deri në artë, pastaj shtoni mish të grirë në të. Fry 10 minuta. Nga patëllxhan ne marrim thelbin, prerë në kube të vogla dhe gjithashtu të shtoni në mbushje. Solim, piper. Llokoçisni, mbuluar me një kapak dhe zierni për rreth 5 minuta. Pastaj ne vendosim gjithçka në një pjatë dhe kombinojmë atë me domate të prera në kube. Mbushja është e gatshme, e mbushim me gjysmën e patëllxhanit. Top me një të vogël të ujitur me majonezë dhe spërkatën me djathë integruar. Ne vendosim "anijet" tona në një formë rezistente ndaj nxehtësisë dhe piqni në një mikrovalë për 15 minuta në një fuqi prej 600 watts.
Patellxhanët e skuqur me domate dhe djathë
përbërësit:
- patëllxhan - 1 copë;
- domate - 5 copë;
- djathë "Mozzarella" - 200 g;
- vaj ulliri - 3 tbsp. lugët;
- lëng limoni - 1.5 lugë. lugët;
- majdanoz - 1/2 rreze;
- borzilok - 3 degë;
- kripë, piper i zi terren - për shije.
preparat
Patëllxhan me feta në qarqe të holla, bujarisht spërkatën me kripë dhe le të qëndrojnë për 15 minuta, derisa lëngja fillon të kullojë. Pastaj pije qarqet në ujë të ftohtë, le të thahet dhe të skuq në një tigan të nxehtë të nxehtë nga dy anët në një kore të artë. Vendosni patëllxhanët në një tigan të thellë në një shtresë. Dhe në krye - domate në qarqe dhe "Mozzarella" të imët.
Ne përgatisim stacionin e gazit. Ne lidhemi në një blender 2 tbsp. lugë vaj ulliri, lëng limoni, zarzavate të copëtuara, kripë dhe piper. Mbushni këtë përzierje të perimeve dhe dërgoni në një furrë të nxehur në 180 gradë. Sapo djathi shkrihet, mund të hiqet dhe të shtrihet në pllaka.