Bollëku i perimeve të freskëta në verë ju lejon të ushqeni familjen tuaj me një pjatë të thjeshtë por shumë të shijshme të quajtur ragu. Baza e kësaj pjate mund të jetë çdo perime, por sot ne do të flasim rreth asaj se si të bëjmë një salcë perimesh me patate.
Recetë për mishin e perimeve me patate
përbërësit:
- zhardhokët e patateve - 950 g;
- kurse të rinj - 450 g;
- domate të freskëta - 450 g;
- qepë - 100 g;
- karrota - 150 g;
- Piper i ullirit bullgar - 150 g;
- vaj perimesh për tiganisje - 100 ml;
- hudhra - karafil 3-4;
- piper - shije;
- kripë - për shije;
- degëzat e zarzavate të freskëta.
preparat
Qepe dhe karrota pastrohen, grumbullohen me kashte dhe skuqen ne nje kale ose nje tigan me nje fund te dendur te kuq. Më pas hedhini zhardhokët e zhvisrosura me patate dhe kungull i njomë. Atje ne dërgojmë piper të ëmbël, feta të copëtuara ose kashtë. Mbulo me një kapak dhe ziej me zjarr të lehtë për pesëmbëdhjetë minuta. Pastaj vendosim domate, të grimcuar me kube, sezonin me kripë, piper dhe gatuajmë për dhjetë minuta. Hidh hudhër të copëtuar dhe le të krijoj për dhjetë minuta. Stew përgatitur dekoroj kur shërbejnë me twigs e zarzavate të freskëta.
Nxjerrje perimesh me mish dhe patate
përbërësit:
- mish derri me yndyrë të ulët - 750 g;
- tuber patate - 1250 g;
- kungull i njomë - 1100 g;
- fasule me varg - 650 g;
- qepë - 450 g;
- domate të freskëta - 650 g;
- Piper i ëmbël bullgar - 210 g;
- një kub të supë - 1 copë;
- vaj vegjetal për tigan;
- hudhër - 2 karafil;
- piper - shije;
- kripë - për shije;
- Gjethet e freskëta ose të thata të basilit - për shije;
- degëzat e zarzavate të freskëta.
preparat
Mish derri larë, të thara mirë dhe prerë në kube të mesme. Në një shishe lulelakër ose një tenxhere me një fund të trashë, derdhni pak vaj vegjetal dhe vendoseni mishin e përgatitur në të. Fry në ngrohje të lartë deri në një kore uniforme të bukur, nxitje.
Ne e pastrojmë dhe imët presim qepën, zhvendosim në mish dhe skuqim për pesë minuta. Tubat e patates dhe kungut njollash jane zhvishem, grimcuar ne kube, te individualizuara ne nje tigan me vaj perimesh dhe i derguar ne nje tigan te mishit. Pastaj hedhim fasulet e skuqura, të skuqur në një tigan. Domate të freskëta dhe hudhra të prera imët, piper i ëmbël bullgar prerë në shirita dhe peng në pjesën tjetër të perimeve. Plotësoni të gjitha supë, të përgatitura nga uji dhe kubike bujare, përzierje, sezonin me kripë, piper dhe gjethe të basileve të thata ose të copëtuara të freskëta.
Pas valë të plotë të merak, kuzhinier atë nën kapak në ngrohje të ulët për njëzet minuta. Kur shërben, dekoroj degët me zarzavate të freskëta.
Mish me perime me patellxhan, patate dhe lakra ne nje multivariate
përbërësit:
- zhardhokët e patates - 3-4 copë;
- patëllxhan - 1-2 copë;
- qepë - 1 pc.;
- lakër e bardhë - 0,5 pirun e vogël;
- kungull i njomë kungull i madhësisë së vogël - 1 copë;
- piper i ëmbël bullgar - 1 copë;
- domate të freskëta - 2 copë;
- vaj perimesh - 75 ml;
- Melmesat dhe bimët me aromë - për shije;
- kripë - për shije;
- piper - shije;
- zarzavate të freskëta të kopër dhe majdanoz - për shije.
preparat
Ne e pastrojmë llambën, e prerë në gjysmë unaza dhe e vendosim atë në enën e multivarkut, duke derdhur më parë vajin e perimeve në të. Aktivizoni modalitetin "Frying" ose "Baking" dhe skuqini unazat e qepëve deri në artë për rreth pesëmbëdhjetë minuta.
Ndërkohë, përgatitni pjesën tjetër të perimeve. Për të filluar, të gjithë do të lahen dhe thahen. Patatet janë peeled dhe prerë të mëdha. Ne e presim lakër dhe speca të ëmbël me petals, dhe kungull i njomë dhe patëllxhan janë gjysmërrethore. Domate janë prerë në feta të vogla.
Tani shtrij perimet në rendin e mëposhtëm: patate, lakër, piper i ëmbël bullgar, kungull i kungull i njomë, patëllxhan dhe domate. Çdo shtresë kalon gradualisht me herbs, erëza, piper dhe kripë. Ne përfundojmë me një shtresë të zarzavate të freskëta të copëtuara. Ne instalojmë programin "Shuarje" për një orë.
Nëse dëshironi, ju mund të shtoni në fund të përgatitjes karafil copëtuar të hudhër ose salcë soje .