Patate të skuqura janë një rostiçeri në formën e feta të hollë, zakonisht të bëra nga patatet (edhe pse mundësitë janë të mundshme).
Ideja klasike për të bërë patate të skuqura është kjo: shpejt skuqura feta hollë patate në tigan të thellë. Patate të skuqura të gatshme janë gjerësisht të vlefshme për shitje, ky produkt definitivisht nuk është i dobishëm jo vetëm për shkak të mënyrës së përgatitjes, por edhe për shkak të ndonjë aditivëve të padobishëm. Por ndonjëherë unë me të vërtetë dëshiroj. Alternativa, mënyra më e shëndetshme për të bërë patate janë të njohura për këtë rast.
Ju mund të mësoni se si të gatuani patate të skuqura patate në shtëpi, t'ju tregojnë se si ta bëni. Të paktën ata do të jenë pa shtesa të panevojshme.
Patate të skuqura patate në furrë - recetë
Për prerjen e patateve në feta të hollë është shumë i përshtatshëm për të përdorur një bord shredding me mundësinë e rregullimit të trashësisë së fetë (këto zakonisht përdoren për shredding lakër). Nëse ferma nuk ka një shredder, ju mund të përdorni një thikë të mprehtë me një thikë të hollë.
përbërësit:
- patate jo shumë të copëtueshme të zgjatura - 4-6 copë. madhësia mesatare;
- vaj ulliri - 3 tbsp. lugët;
- kripë është e madhe;
Për salcë:
- paste domate ;
- hudhër;
- piper i kuq i nxehtë;
- Koriandër terren.
preparat
Patatet e peeled janë copëtuar ose prerë në feta jo më të trashë se 2.5 mm. Butësisht vendosni feta në një tas me ujë të ftohtë, për 10 minuta, le të niseshte tepërt të shkojnë. Pastaj i lëmë fijet dhe i vendosim në një pecetë të pastër dhe i përmbahen pak. Pas 5 minutash, kthehuni, shtoni dhe prisni për 5 minuta të tjera.
Ne e vendosim fletën e pjekjes me fletë metalike, lëmë sipërfaqen me vaj ulliri, kryejmë feta patate, i rrahim dhe i vendosim në krye. Ne vendosim tabaka për pjekje në furrë të ngrohur paraprakisht. Piqni me dëshirën
Ndërsa patate të skuqura janë duke u ftohur, ne përgatisim një salcë, për shembull, një domate të nxehtë.
Holluar pak me ujë paste domate, i kalitur me hudhër të copëtuar, koriandër terren dhe piper të nxehtë të kuq. Salcë mund të filtrohet, e cila, megjithatë, nuk është e nevojshme. Ne i shërbejmë patate të skuqura të gatshme me chelade (pije meksikane - birrë drita e ftohtë me një fetë limoni ose gëlqere në një gotë). Ne vendosim patate të skuqura në salcë, kemi një meze të lehtë me kënaqësi, larë atë me një jeladë.