Patëllxhan e thatë

Patëllxhanët e thartuar - kjo është një meze e shkëlqyer për vodka ose për patate të nxehta. Le të shohim se si ta gatuajmë atë!

Recetë për patellxhan të thata

përbërësit:

• patëllxhan - 500 g;
• kripë - për shije.

Për të mbushur:

• paprika e ëmbël, piper i kuq i nxehtë, rozmarinë - për shije;
• vaj perimesh - 150 ml;
• hudhër - 3 karafil;
• borzilok - 0,5 tsp.

preparat

Tani do t'ju tregojmë se si të gatuani enët e thata të thata të thata. Perimet janë pastruar, prerë në feta të vogla të hollë, kripë për shije dhe të lënë për 20 minuta, kështu që të gjitha hidhërimet dalin prej tyre. Pas kësaj, hidheni butësisht lëngun e sekretuar dhe zbrazni patëllxhanin për disa minuta në ujë të zier me pak ujë të kripur. Pastaj butësisht i nxirrni jashtë, vendosni në një tabaka për pjekje dhe thatë në një furrë për 3 orë në një temperaturë prej 50 gradë. Ndërsa përgatiten patëllxhanët, përgatitim mbushjen: përzihet vaji bimor, një basil pak, një piper i ëmbël, rozmarinë, shtrydhur përmes hudhrave të shtypit dhe piperit të kuq në një filxhan të veçantë. Kur patellxhanet tona jane ne menyre te sakte, dmth. Ato thahen jashte, por te buta brenda, i zhvendosim ne nje kavanoz te pastër, mbushim mbushjen e përgatitur paraprakisht dhe e vendosim në frigorifer për disa orë. Sa më gjatë të qëndrojnë atje, aq më e shijshme dhe më e pasur do të dalin.

Patëllxhanat e thata të thata në koreane

përbërësit:

• patëllxhan - 300 g;
• qepë e gjelbër - për shije;
• fara e susamit të thara - 1 tbsp. lugë.

Për furnizim me karburant:

• salcë soje - 1 tbsp. lugë;
• uthull oriz - 1 tbsp. lugë;
• vaj perimesh - 1 tbsp. lugë;
• sheqer - 1 lugë çaji;
• kripë - për shije;
• piper terren i kuq - 0,5 tsp.

preparat

Puppers janë të prera në shirita, vihet në një pjatë të veçantë mikrovalë, shtoni pak kripë dhe, ne gatuajmë me energji të plotë në furrë me mikrovalë për 10 minuta, ose vlim për një çift. Pastaj përhapim shiritat e gatuar të patëllxhanit në një cope, ose e hedhim atë përsëri në një sitë, kështu që të gjithë gota është e mbuluar me ujë. Derisa patëllxhanët janë duke u ftohur, ne po përgatitim një furnizim me karburant me ty. Për ta bërë këtë, përzierje salcë soje me vaj perimesh, uthull, sheqer dhe piper i kuq i nxehtë. Për patëllxhanët ende të ngrohtë ne shtojmë melenko qepë të gjelbër të copëtuar, susam të para-tkurres, llokoçis dhe derdhni me salcë. Edhe një herë, ne përzierim dhe gatuam mirë, kështu që të gjitha patëllxhanët janë të ngjyrosur siç duhet në salcë. Ne kemi vënë një meze të lehtë në frigorifer për rreth 30 minuta. Puppers janë Korean gati. Dhe nëse papritmas lodhet nga kjo sallatë, atëherë ju mund ta zbërtheheni në kavanoza të vogla, të sterilizoni 20 minuta dhe të rrokulliset kapakët.