Ne ju ofrojmë një recetë të thjeshtë për të bërë pies shtëpi me fara lulekuqe. Ata fjalë për fjalë shkrihen në gojën tuaj dhe dalin të jenë jashtëzakonisht të butë dhe të ajrosur. Ky lloj i pjekjes është i përsosur për një parti çaji në rrethin e familjes suaj ose mysafirëve.
Pies me fara lulëkuqe nga brumë maja
përbërësit:
- miell gruri - 485 g;
- qumësht - 195 ml;
- vezë e pulave - 155 g;
- kripë e zakonshme - 5 g;
- sheqer i bardhë - 45 g;
- gjalpë - 65 g;
- maja e thatë - 5 g;
Për mbushjen:
- mac - 155 g;
- sheqer i bardhe - 55 g;
- mjaltë lëngshme - 85 ml.
preparat
Në një tas, shosh përmes miellit të tharë, maja të thatë dhe hidhni një majë kripë. Më pas derdhni qumësht të ngrohtë, gjalpë të shkrirë, hedhni sheqer dhe përzierni çdo gjë me kujdes. Tjetra, hidheni në masën që rezulton me 2 vezë dhe gatuani brumin e butë me duart tuaja.
Për mbushje, farat e lulekuqes janë larë, hedhur në një tigan me ujë të ftohtë dhe të vendosur në një sobë. Ne e sjellim përmbajtjen në një çiban dhe vlim për 10 minuta, dhe pastaj fshihet në një sitë me vrima të vogla. Pas kësaj, rrudha e copëzuar është përzier, duke shtuar sheqer dhe mjaltë për shije.
Ngrini brumin që ndajmë në të njëjtat copa dhe i rrokullisim në tavolinë në një tabletë. Në mes të çdo shtylle, përhapim mbushjen dhe copëtojmë skajet. Mbulohemi me vaj, përziejmë pies me farat e luleve, lyejmë ato me vezë në majë dhe piqemi për 20 minuta në furrë.
Ëmbëlsira pudre me lulekuqe të pastër
përbërësit:
- pasta me gjalpë me majë - 505 g;
- vezë - 45 g;
- lulekuqe - 195 g;
- sheqer - për shije;
- miell;
- ujë - 45 ml.
preparat
Para se të përgatisim pies, ne përgatisim mbushjen: popuaj lulekuqe në një tas, mbusheni me ujë dhe çojeni në një çiban. Cook atë për 5 minuta, dhe pastaj hiqni nga pjatë, mbuluar kapak dhe këmbëngulin. Tjetra, hidhni lulekuqe në një sitë, shkundni atë, pastaj zhvendoseni në një piano dhe bini në gjumë me sheqer. Me kujdes të gjithë
Ëmbël i gatshëm është pastruar nga frigorifer paraprakisht, i shkrirë në një shtresë. Në kovë ne piqem me ujë, hedhim disa lugë çaji sheqeri dhe përziejmë derisa kristalet të shpërndahen plotësisht. Lubrifikoni brumin me një shurup të ëmbël dhe përhapni mbushjen e lulekuqe në krye me një shtresë uniforme. Fletën e rrotullit, prerë me një thikë të mprehtë në copa të vogla, përziej pies me farat e lulekuqe në një tabaka për pjekje dhe dërgojeni në furrë, duke i ngopur ato me një vezë të pjekur. Piqni billets 35 minuta para gjendjes së kuq në një temperaturë prej 185 gradë.