Tortë e rërës me kajsi është një trajtim tepër i butë dhe i shijshëm. Pjekje të tillë, pa dyshim, do të apelojë për fëmijët dhe prindërit e tyre!
Tortë me djathë dhe kajsi
përbërësit:
- margarinë - 150 g;
- sheqer - 100 g;
- vezë - 3 copë;
- pluhur pjekje - 2 tsp;
- mielli - 400 g.
Për mbushjen:
- gjizë - 600 g;
- sheqer - 150 g;
- vanilje - 1 lugë çaji;
- vezë - 3 copë;
- krem - 200 ml;
- kajsi të freskëta;
- niseshte - 50 g.
preparat
Pra, së pari le të përgatisim brumin për krekën e kajsisë me ju. Gjalpi i butë paraprakisht nxirret jashtë frigoriferit, dhe pastaj pastrohet me sheqer. Prezantoni vezë të freskëta dhe lëvizni pak. Tani derdhni miellin, hidhni pluhurin e pjekjes dhe përziejeni. Forma është ngjyrosur me vaj, përhapim brumin dhe gdhendim anët. Nga lart shpërndani kajsi, vuri përballë, thyer në gjysmë. Tërësia e gjedhit të mbjellë përmes një sitë, shtoni vezë, niseshte dhe përzierje. Pjek kokën me sheqer, vanilin dhe kombinoni me masën e gjizës. Përzierje tërësisht, përhapjen e mbushjes mbi kajsi dhe nivelin. Ne dërgojmë tortën në furrën e nxehtë dhe piqem.
Recetë për byrek me rërë me kajsi
përbërësit:
Për provën:
- margarinë e butë - 100 g;
- sheqer - 100 g;
- vezë - 1 copë;
- pluhur pjekjeje;
- miell - 200 g.
Për mbushjen:
- kajsi - 200 g.
Për meringu:
- vezë e bardhë - 2 copë;
- sheqer pluhur - 100 g;
- lëng limoni.
preparat
Margarina është e shkrirë dhe pak e ftohtë. Pastaj derdhim sheqer, thyejmë vezën, hedhim një majë kripë dhe llokoçisim. Tjetra, derdhni pjesë të miellit, hidhni pluhurin e pjekjes dhe gatuani brumin. Ne heqim atë në frigorifer për një kohë dhe pastaj shpërndajmë atë në formë, duke formuar anët e ulëta. Në kajsi fshihen eshtrat, i thyejmë ato në polovinochki dhe ne përhapet nga një pjesë konvekse lart. Bardha e vezës ftohet, rrahet me një mikser dhe fut gradualisht pluhur sheqer dhe lëng limoni. Masa e harlisur që rezulton shpërndahet në mënyrë të barabartë mbi frytet dhe ne dërgojmë një byrek me rërë me kajsi dhe meringue në një furrë të nxehtë për 35 minuta.
Torta e rërës me kajsi dhe mbushje
përbërësit:
Për provën:
- gjalpë - 100 g;
- miell - 150 g;
- vezë - 1 pc.
Për mbushjen:
- kajsi - 500 g.
Për të mbushur:
- krem kosi - 150 ml;
- sheqer - 3 tbsp. lugët;
- vezë - 2 copë.
preparat
Ne shkrihemi gjalpë, injektojmë vezët dhe derdhim miellin. Ne gatuaj brumin dhe e shpërndajmë atë në formë, duke ndezur këmbët me gishta. Ne e heqim copën e punës në frigorifer. Për derdhje përzierje me salcë me yndyrë të ulët me sheqer, injekto vezë dhe mundi me një mikser. Nga kajsi ne nxjerrim të gjitha eshtrat dhe nxjerrim frutin për brumin. Plotësoni përzierjen e kremës së tharbemës dhe dërgoni tortën në furrën e nxehtë.