Mollët, për shkak të diversitetit dhe disponueshmërisë gjatë gjithë vitit, shfaqen në tavolinën tonë si pjesë e desserts më shpesh se frutat e tjera. Por, si rregull, të gjitha recetat e mollës janë të kufizuara në karamele, tarts ose pies me mbushjen e mollës. Ne gjithashtu mblodhëm receta të shijshme të mollës për të diversifikuar menunë tuaj.
Ëmbëlsirë e klafutës së Apple - recetë
përbërësit:
- sheqer - 1/4 e sendit;
- miell - 1/4 e sendit;
- vezë - 2 copë;
- qumësht - 1 artikull;
- mollë bllokim - 400 g;
- Kanellë terren - 2 tsp.
- sheqer pluhur - 2 tsp.
preparat
Furra nxehet deri në 180 ° С. Lubrifikoni moulds të vogla për pjekje me vaj.
Përzier sheqer dhe miell, veç e veç whisk bashku qumësht dhe vezë. Ne derdhim përzierjen e qumështit të vezës me përbërës të thatë dhe gatuajmë një brumë të trashë homogjene.
Jam Apple është hedhur në fund të të gjitha molds përgatitur. Mbushni bazën e mollës me një brumë dhe spërkatni me kanellë. Piqni klafuti për 25 minuta, pastaj lëreni të freskët për 5 minuta dhe shërbeni, spërkatën me sheqer pluhur.
Si të gatuaj karkaleca me molla?
përbërësit:
- qumësht - 1 artikull;
- ekstrakt vanilje - 1 lugë çaji;
- krem karamel (pluhur) - 2 1/2 tbsp. lugët;
- sheqer - gjysmë shekulli;
- mollë bllokim - 800 g;
- miell - 1 artikull;
- kanellë terren - 1 lugë çaji;
- Ground nutmeg - 1/2 lugë;
- gjalpë - 100 g.
preparat
Furra nxehet deri në 180 ° С. Përzieni qumësht dhe vanilje në një tigan, nxisni për një nxehtësi mesatare.
Krem me pluhur (1 1/2 lugë) kombinohet me 2 lugë sheqer dhe një sasi të ngjashme me ujë të ftohtë. Shtoni përzierjen që rezulton në qumështin e ngrohur dhe prisni derisa kremja të trashë.
Ne përhapim bllokimin e mollës në moulds, dhe derdhim gjithçka në krye me një krem karamel. Përzieni miellin, kanellën, arrëmyshkin, pluhurin e mbetur të kremratit dhe sheqerin, shtoni gjalpë të shkrirë në përbërësit e thatë dhe gatuani të gjithë së bashku derisa të formohen thërrimet. Sasijeni desserts në forma me miell dhe vënë ato në furrë për 30 minuta.
Ëmbëlsirë me pure molle me banane
përbërësit:
- mollë - 500 g;
- banane - 2 copë;
- sheqer - 200 g;
- lëng molle - 1 artikull;
- Calvados - 125 ml.
preparat
Mollë të peeled dhe të copëtuara dhe banane të vendosura në një tigan, mbusheni me sheqer dhe derdhni 150 ml ujë. Gatuani frutat 8-10 minuta deri sa të butë, pas së cilës ne mblidhni mollë dhe banane përmes një sitë dhe përziejmë pure që rezulton me lëng molle. Përzierja që rezulton derdhet në një enë dhe vendoset në një frigorifer. Sa më shpejt që skajet e ëmbëlsirës tonë të jenë të ngrira, futini së bashku gjithçka me një miks dhe ktheheni në frigorifer. Përsëriteni procedurën 2-3 herë derisa sorbet ngrihet.
Ne shërbejmë topa të ëmbëlsirë me mollë-banane në kremator me një pjesë të vogël të Calvados.
Ëmbëlsirë e thjeshtë e mollës
përbërësit:
- mollë - 4 copë;
- verë tavoline - 250 ml;
- sheqer - 1 lugë çaji + 55 g;
- vanilje - 1 pod;
- kanellë terren - majë;
- rrush të thatë - 50 g;
- yolks veze - 50 g.
preparat
Furra nxehet në 200 ° C. Pritini mollët në feta, përziini ato me 100 ml verë, një lugë çaji sheqer, vanilje dhe kanellë.
Bardhët e vezëve dhe sheqeri i mbetur u mbytën dhe u vendosën në një banjë uji, gjithashtu pa u ndalur. Hidhni verën e mbetur në përzierje dhe vazhdoni të kërcillni krem për një tjetër 10 minuta.
Ne ndajmë mollat e pjekura në kremankam ose gota, dhe ne shërbejmë, një gji me një krem karamel verë, të nxehtë ose të ftohtë. Përveç ëmbëlsirë, ju mund të shërbeni biskota bajame ose bukë. Bon appetit!