Përfitimet e elbit margaritar janë nënvlerësuar. Dhe shumë janë thjesht shumë të dembel për ta gatuar, pasi është gatuar për një kohë të gjatë. Disa mënyra për të përgatitur elb margaritar lexohen më poshtë.
Elb Pearl - recetë për gatim në ujë
përbërësit:
- uji - 1,25 l;
- elb perla - 1 xhami;
- kripe;
- vaj.
preparat
Përgatitja e elbit të perla fillon me faktin se pjesa e sipërme është larë plotësisht. Në një tigan, vlim 750 ml ujë, dhe pastaj pour derdhet. Lëreni të valojë për 7 minuta, pastaj filtrojeni atë nëpërmjet një kolitës, dhe le të thahet. Ne derdhim ujin e mbetur në tigan, shtojmë kripë. Kur ajo vlon, ne vendosim kapakun, mbulohemi me një kapak dhe e çojmë atë në gatishmëri në nxehtësi të ulët. Në mënyrë tipike, kjo merr 25 minuta.
Elbi perla me mish - recetë
përbërësit:
- pulpë viçi - 200 g;
- derri - 200 g;
- elb perla - 1 xhami;
- karrota - 200 g;
- bizele - 150 g;
- qepë - 230 g;
- fletë e dafinës;
- bizele bizele aromatike;
- gjalpë ;
- kripe.
preparat
Perlovsku është larë mirë, derdh 2 gota uji dhe lëreni orën për 3. Pastaj ky ujë drenohet, larja e lopëve, derdh rreth 600 ml ujë, kripë dhe gatuaj për rreth një orë në një zjarr të vogël. Mish derri dhe viçi janë prerë në shirita të hollë. Prisni qepët në copa të vogla dhe shtypni karrota në një rende. Ne derdhim vajin në kozanok, nxehemi, endemi qepët në transparencë, pastaj vendosim karrota dhe i skuqim të gjithë së bashku, duke nxitur. Shtoni mishin dhe silleni për 5 minuta, nxitje. Hidhni pak ujë në mënyrë që të mbulojë vetëm mishin, kripën, vendosni erëza dhe pije për rreth 40 minuta. Kur mishi bëhet i butë, derdh bizelet, përzihet dhe gatuaj për 10 minuta. Shtoni elbin e zier, përziejeni, gatuajini të gjithë së bashku për rreth 10 minuta, pastaj mbuloni dhe lëreni të krijoj.
Elb perlë - recetave gatimi në një multivarkë
përbërësit:
- elb margaritar - 200 g;
- kërpudha të thata - 150 g;
- karrota - 100 g;
- domate - 1 pc;
- qepë - 120 g;
- kopër grimcuar - 20 g;
- kripe;
- piper;
- hudhër - 2 karafil.
preparat
Mushrooms dhe perlovsku derdhur ujë individualisht dhe të lënë orën për 6. Perimet grimcuar, nga kërpudha bashkojë ujë. Në kapacitetin e multivarka pour në vaj perimesh, vë perime dhe në mënyrën "Pjekje" ne përgatisin 10 minuta. Shtoni kërpudhat dhe kuzhinierini për 5 minuta. Në përzierjen që kemi rezultuar ne përhapim elbin, japim dhjetë minuta për t'u zhytur, 4 mbushim 4 gota shumë ujë. Pastaj kalojmë te modaliteti "Shuarje" dhe përgatitemi për 50 minuta. Në fund, ju mund ta heqni gjellën me copë copëtuar.
Përgatitja e elbit të perlave me merak
përbërësit:
- elb margaritar - 300 g;
- qepë - 150 g;
- mish i ndezur - 400 g;
- vaj - 30 ml;
- karrota - 200 g;
- uji - 1 litër.
preparat
Lani elbin perlë të njomur për një orë për 3, pastaj derdhni ujin, mbusheni me 4 gota ujë të pastër dhe vendoseni në furrë, duke ndezur një zjarr të fortë. Pas valimit, zvogëloni nxehtësinë dhe përgatiteni për një çerek orë. Peeled qepë melenko shkëlqim. Karrota bluaj me një rende të mesme. Në një tigan me anë të lartë, skuqura perimet, shtoni të njëjtën merak. Prej barit të perlave ne e derdhim ujin dhe e vendosim karrocë në një tigan. Plotësoni 1 filxhan ujë të valë. Solim, vendos erëzat për të shijuar, dhe pastaj llokoçis mirë dhe mbuluar me një kapak. Rrjedhin në ngrohje të ulët për rreth gjysmë ore.
Pergatitja e qullit te qullshem qull
përbërësit:
- elb margaritar - 190 g;
- ujë;
- kripe;
- vaj.
preparat
Perlovsku derdh 2 litra ujë të valë dhe të lënë për 3-4 orë. Pastaj përhapjen e kurorës së fryrë në një tigan, derdh 1 litër ujë të freskët dhe vihet në një zjarr të fortë. Pas valimit, gatuajini për 5 minuta, pastaj zvogëloni zjarrin, mbyllni enën dhe çoni qullën në gatishmëri. Kur uji të zhduket, shtoni 50 gramë vaj në qull, shtoni kripën dhe mbuloni atë për një tjetër 5 minuta.