Sot do t'ju tregojmë se si të përgatitni një supë të shijshme me thjerrëz me viçi. Ky kombinim shije, natyrisht, ju do të donit, dhe duke pasur parasysh vetitë e përbërësve të pjatës, gjithashtu do të sjellin përfitime të pakompensueshme për trupin tuaj.
Një recetë supë me thjerrëza të gjelbra dhe mish lope
përbërësit:
- viçi - 750 g;
- thjerrëzat e gjelbra - 280 g;
- domate në lëngun e vet - 390 g;
- llambë me madhësi të mesme;
- një karotë e madhe;
- një rrënjë e selino të mesme;
- katër karafil me hudhër;
- Rozmarinë e thatë - 5 g;
- oregano-5 g;
- kripe;
- ujë të pastruar - 2 litra;
- vaj ulliri - 70 ml;
- herbs të freskëta të copëtuara.
preparat
Mbushja e pabesueshme e kësaj supë arrihet me mish pre-tiganisje. Për ta bërë këtë, mishi i larë dhe i thatë prerë në pjesë dhe kafe mbi vaj ulliri. Pastaj ne i zhvendosim copat e skuqura në supe të supës, shtojmë pak vaj në tigan dhe kalojmë qepën e copëtuar, hudhërën dhe rrënjët në të. Ne dërgojmë përmbajtjen e tiganit në mish, derdhim me ujë të valë, vendoseni në zjarr, shtoni domate në lëngun e saj dhe pas një çiban të plotë, kuzhinier me ngrohje të moderuar për një orë. Pas kësaj, ne vendosim thjerrëzat e lara, sjellim gjellën të shijojmë me kripë, sezonin me barëra aromatike dhe kuzhinier deri sa thjerrëzat e gjelbër janë gati për rreth dyzet minuta.
Ne shërbejmë një supë të shijshme me majdanoz.
Supë me viçi dhe thjerrëza të kuqe - recetë
përbërësit:
- viçi - 750 g;
- thjerrëzat e kuqe - 140 g;
- Tuberët e patates - 460 g;
- llambë me madhësi të mesme;
- një karotë jo shumë e madhe;
- rrënjë selino - 110 g;
- tre bizele me piper të ëmbël;
- laurel gjethe - 1-2 copë.
- trumzë;
- kripe;
- uji i pastruar - 2.5 litra;
- vaj i rafinuar - 35 ml;
- herbs të freskëta të copëtuara.
preparat
Përgatitja e supë fillon me faktin se larë dhe prerë në feta të feta, ne mbushur me ujë të pastruar dhe vënë ato në vlim. Në procesin e zierjes hiqni shkumën, dhe pastaj zvogëloni intensitetin e zjarrit në një vlim minimal dhe gatuaj viçin nën kapak deri sa të jetë gati. Në varësi të cilësisë së mishit, kjo mund të zgjasë nga një e gjysmë deri në dy orë.
Në gatishmërinë e mishit, ne vë në supë dikeduar më parë në kube të naftës të rafinuar të qepëve, si dhe kashtë e karrota dhe rrënjë selino. Ne gjithashtu shtojmë zhardhokët e patateve të peeled dhe copëtuar me kube të vogla. Lëngjet janë larë tërësisht përpara transparencës së ujit dhe gjithashtu i janë dërguar supës. Pas valimit, mbusheni enën me kripë, bizele, gjethe dafine dhe trumzë, pakësoni zjarrin dhe gatuajini për pesëmbëdhjetë minuta.
Për supë të gatshme aromatike lejohet të krijojmë për pesëmbëdhjetë minuta dhe të shërbejmë me perime majdanoz.