Peshku është një produkt unik që na është paraqitur nga natyra si një proteinë lehtësisht e tretur, e cila nuk mund të çojë në një sërë peshë të tepërt. Shumica e varieteteve të peshkut janë një burim i shkëlqyer i fosforit, jodit, kalciumit, selen dhe zinkut, si dhe vitaminave B. Idealisht i përshtatshëm për hollimin është peshku më i ulët kalori - të ashtuquajturat "varietete të ligët".
Varieteteve të ulëta kalori të peshkut
Llojet e butë të peshkut, përmbajtja e yndyrës së së cilës nuk kalon 4%, përfshin shumë miq dhe të dashur nga shumë varieteteve. Midis tyre mund të renditen të tilla si: cod, perch lumit, barbuni, haddock, navaga, hake, pike, vobla, pollock, pike gjemba, harengë, saithe, whiting blu, ngec. Përmbajtja kalorike e fileteve të peshkut të tillë është vetëm 70-90 njësi për 100 g të produktit.
Nëse flasim për peshkun që është kalori më i ulët, përgjigja sugjeron se është cod. Pozita udhëheqëse është e zënë gjithashtu nga pollock, pollock dhe whiting blu.
Si të gatuaj një peshk të ulët kalori?
Si rregull, peshku i ulët kalori është mjaft i përshtatshëm për tiganisje, pjekje, valë, avullim. Nëse flisni rreth metodave dietike të gatimit, atëherë mund të lini të gjithë listën, përveç tiganisjes - përdorimi i naftës është i papranueshëm dhe nëse vendosni të skuqni një peshk të tillë, zgjidhni një skarë. Megjithatë, ky opsion mund të jetë i thatë. Gatim optimal - piqni në petë me perime.
Nëse keni fileto peshku me kalori të ulët, mund të përballoni një pjatë të shijshme dhe të lëngshme: piqni fileto në një tas nën një shtresë qepësh dhe 10% krem kosi. Kjo mënyrë e gatimit e bën peshkun tepër të butë dhe të butë.
Përveç kësaj, peshku i tillë mund të zihet dhe shërbeu si një meze të ftohtë të ftohtë, duke e vënë atë në një pjatë nën një shtresë karrota dhe onions merak me paste domate.
Cilado metodë gatimi që ju zgjidhni, sigurohuni që mos përdorni vaj dhe aditivë të tjerë kalorikë gjatë gatimit, në mënyrë që të mos rritni shumë energjinë e pjatës së përgatitur.