Kapeli konsiderohet të jetë një nga speciet më popullore të peshkut tregtar. Është shitur me një çmim të volitshëm, është shumë e lehtë për t'u gatuar dhe përfitimet e këtij peshku të vogël nuk janë më pak se nga çdo peshk tjetër.
Përfitimi dhe dëmtimi i kapelines
Ashtu si çdo peshk deti, kapeli është burimi i jodit. Veçanërisht rekomandohet të përdoret për njerëzit që jetojnë në vende ku përqendrimi i jodit në ujë dhe ajër është shumë i ulët. Duke shtuar këtë peshk në dietën tuaj, ju do të zvogëloni rrezikun e zhvillimit të hipotiroidizmit .
Capelin është mbajtës rekord për përmbajtjen e selenit, një element që merr pjesë në metabolizmin e proteinave, karbohidrateve dhe yndyrave, është pjesë e shumë komponimeve vitale dhe gjithashtu nxit absorbimin e jodit.
Përdorimi i kapelines është për shkak të pranisë në të të kaliumit dhe kalciumit - substancave që rregullojnë punën e muskujve të zemrës. Ende kapeli është i pasur me fosfor, i cili është pjesë e kockave dhe smaltit të dhëmbëve.
Ky peshk i vogël përmban vitamina të ndryshme. Komponimet e mëposhtme janë gjetur në të:
- Acidi folik, pa të cilin prodhimi i qelizave të reja të gjakut nuk mund të kryhet normalisht;
- vitamina C, e cila forcon enët tona të gjakut;
- Thiamine, e cila merr pjesë në metabolizmin e lipideve dhe karbohidrateve;
- vitaminë E, e cila mbron qelizat nga dëmtimi.
Kalelina e kalorive është relativisht e ulët, për 100 g llogaritë e produktit për 120-150 kalori, kështu që hollimi mund ta shtojë me siguri në menunë e tyre. Zërat që përmbajnë kapelë janë të dobishëm, ato përfaqësohen nga acide yndyrore polyunsaturated. Këto përbërës kontribuojnë në uljen e kolesterolit, japin qëndrueshmëri të lëkurës, përmirësojnë gjendjen e përbashkët. Përveç yndyrave, kapeli përmban një numër të madh të proteinave dhe nuk ka karbohidrate në të.
A është e mundur të dëmtohet nga kapeli?
Në disa raste, nga peshqit kapelë, ju mund të merrni jo vetëm përfitime, por edhe dëm. Njerëzit me reaksione alergjike ndaj peshqve dhe prodhimeve deti duhet të përmbahen nga përdorimi i tij. Është mirë që të blini kapelanin të ngrirë mirë. Peshku i freskët është i lehtë për tu njohur nga gushat e kuqe të forta dhe sytë transparente.
Metoda e përgatitjes është gjithashtu e rëndësishme. Përdorimi i kapelës së zier është pothuajse i padiskutueshëm, por peshku i tymosur nuk duhet të merret me interes të madh, pasi të gjitha, komponimet kancerogjene formohen gjatë pirjes së duhanit. Pesha e humbjes duhet të kujtohet gjithashtu se kapeli i pjekurisë nuk është vetëm i mirë, por edhe një dëm i mundshëm për figurën, meqë përmbajtja kalorike e peshkut të gatuar në këtë mënyrë do të jetë më e lartë sesa gatimi ose pjekja.