Në rast se ka një dëshirë për t'i trajtuar anëtarët e familjes suaj me diçka të pazakontë, ne sugjerojmë pjekjen e një pizza të mrekullueshme. Receta për pizza me pulë dhe pineapples është e thjeshtë, dhe shpenzimet e kohës për gatim këtë gjellë janë të parëndësishme.
Si të gatuaj pica me pineapple?
Përbërësit për brumin:
- miell gruri - 0,5 kg;
- maja e thatë - 2 tbsp. lugët;
- vezë - 2 copë;
- sheqer - 1 tbsp. lugë;
- vaj perimesh (mundësisht vaj ulliri) - 3 tbsp. lugët;
- qumësht - 1 xhami;
- një kripë të vogël.
Përbërësit për mbushjen:
- gjalpi i zier (i skuqur, i tymosur) - 350 g;
- pineapples prerë konservuar - 1 mund (1 pineapple freskët e mesme);
- qepë - 1 copë;
- Piper bullgar - 1 pc;
- djathi i fortë (preferohet mozzarella) - 150 g.
Përbërësit për salcë:
- salcë domate e nxehtë - 150 g.
ose për salcë të bardhë:
- supë pule - 1 l;
- miell - 50 g;
- gjalpë - 60 g.
preparat
Nëse koha nuk është e mjaftueshme, mund të blini maja, shtëpi ose brumë vienez në gatim. Por, sigurisht, pica pule me pineapple është më e shijshme, nëse baza është e pjekur nga një brumë i gatuar .
Ngroheni lehtë qumështin (ujë). Pjesa e katërt e miellit, së bashku me përzierjen e sheqerit dhe majave, derdhen gradualisht në qumësht. Brumë i përgatitur në qumësht ka një shije më të shijshme. Nëse numërohet numri i kalorive të ngrënë, atëherë është e mundur të përdoret uji në vend të qumështit. Trajtimi i qëllimit është opara. Duke vënë lugën në një vend mjaft të ngrohtë, le të enden. Ne i rrahim vezët. Opare përzihet me vezë, derdh mbetjet e miellit, kripë, derdh vaj ulliri. Mesem brumë dhe për të përcaktuar vendin ku ngrohjes. Ne zgjasim rreth gjysmë ore, kështu që ajo do të qëndrojë. Brumi i gatshëm duhet të rritet, të jetë i harlisur.
Gatim mbushje. Pritini mishin në copa, prerë qepën me unaza, dhe piper - me shirita të ngushtë.
Tani do të marrim salcën. Pizza, e gatuar sipas recetës absolutisht identike, por e veshur me salca të ndryshme, do të ndryshojë si në shije ashtu edhe në shije. Mënyra më e lehtë për të marrë një salcë domate të gatshme. Por mund të thithësh pak. Ekziston një rregull i përgjithshëm - produktet për salcë merren nga ata që janë të pranishëm në pizza, atëherë pjatë do të ketë cilësi mjaft të harmonishme shije.
Kalojeni miellin. Supë me një rrjedh derdh në miell të skuqur, llokoçis, vendosni vajin.
Për pica tonë, një salcë e bardhë, e bazuar në supë pule, është e përsosur.
Rrokullisni një tortë të madhe të hollë, grisni tabaka për pjekje dhe vendosni një bazë pica në fletë. Mbuloni sipërfaqen e salcës të lartë të pizzës, përhapni në mënyrë të barabartë përbërësit e mbushjes (pule duhet të mbizotërojë), me spërkatën e trashë me djathë. Ju mund të aplikoni erëza të veçanta për spërkatje, ata do të shtojnë një shije të veçantë pikant në pizza me pulë dhe pineapple. Pas vendosjes së një fletë të pjekjes në furrë, le të qëndrojë për 20 minuta. (në një temperaturë prej rreth 200). Gatishmëria e gjellës është e lehtë për tu përcaktuar nga djathi i shkrirë.
Nëse ju pëlqen gjellë, ju mund të eksperimentoni me përbërjen e mbushjes. Breza zier mund të zëvendësohet me sukses me pule të tymosur ose të skuqur, në mbushje mund të shtoni proshutë - pica do të fitojë një shije të veçantë. Është gjithashtu e mundur të dekoroj pizza me ullinj, turshi ose misër të konservuar.
Vendosni pica të gatshme në një pjatë të gjerë ose ndarje, prerë atë me rregull me një thikë në sektorët. Ushqimi i shijshëm është gati! Pizza është mjaft e mundur për të piqem paraprakisht, dhe pas mbërritjes së vizitorëve të ngrohtë, - do të jetë e butë dhe e freskët, ashtu siç është gatuar.