Në këtë artikull ne do t'ju prezantojmë recetat për enët e thjeshta dhe të shijshme pa mish, por me produkte që lehtë ta zëvendësojnë atë. Fasulet dhe kërpudhat janë gjithashtu të pasura me proteina dhe janë thjesht të pazëvendësueshme gjatë agjërimit.
Supë Buckwheat pa mish
përbërësit:
- kampione - 250 g;
- qepë - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- patate - 3 copë;
- hikërror - 125 g;
- uji - 3 l;
- kripe.
preparat
Ne e vendosim ujin në sobë, ndërkohë që është ndezur, prerë patate në kube. Edhe pse jo domosdoshmërisht cubes, dhe që ju do të jetë i mësuar dhe shijshme. Buckwheat për një aromë më të madhe mund të kalcinohen në një tigan të thatë. Sa më shpejt që uji vlon, ne dip patate në të, pas valë, kuzhinier për pesë minuta dhe dërgoni hikërror në supë. Qepët prerë imët, karrota mund dhe fshij. Mushrooms janë prerë në pllaka dhe, së bashku me pjesën tjetër të perimeve, të skuqura në vaj në një temperaturë mjaft të lartë, në mënyrë që ata nuk janë të zier, domethënë, i pjekur. Prerja dhe pjekja zgjasin rreth 15 minuta, gjatë të cilave patatja dhe hikërroja duhet të jenë të gatshme, kështu që derdhim në supë, kripë, shtoni erëza dhe barëra, le të vlim dhe të shijojmë një supë të lehtë aromatike.
Recetë pilau pa mish me kërpudha
përbërësit:
- karrota - 0,5 kg;
- qepë - 3 qepë;
- oriz - 1 kg;
- hudhër - 5 dhëmbëza;
- kërpudha - 350 g;
- kripë - 20 g;
- piper - 10 g;
- zir - 15 g;
- vaj perimesh - 0.25 litra.
preparat
Për gatim pilaf, natyrisht, është më mirë për të marrë kazanok, por në qoftë se ju nuk keni të tilla enë kuzhine në familje, një tigan i hedhur hekuri do të bëjë. Të gjitha perimet janë pastruar dhe prerë në shirita, ne ngrohim vajin në një tigan dhe skuqim ato deri në ngjyrë kafe të artë. Shto dy litra ujë të ftohtë, erëza dhe kripë, si dhe oriz, larë në ujë të ngrohtë. Llokoçis, mbulojeni dhe le të ulen derisa të gjithë uji të zihet. Pastaj ne fusim karafilët e hudhrave në oriz, mbulojmë dhe lëreni të valojë në temperaturën më të ulët. Nëse dëshironi të merrni edhe më shumë oriz, ju mund të mbuloni enët me një peshqir të thatë, dhe pastaj të mbuloni dhe kështu të mbajë për 10-15 minuta.
Borsch shijshme pa mish me fasule
Fasule mundësisht thithen në ujë gjatë natës për të shkurtuar kohën e gatimit. Në vend të domates, ju mund të merrni domate ose paste, dhe piper do të përshtaten dhe të ngrirë.
përbërësit:
- fasule - 110 g;
- piper i ëmbël - 110 g;
- domate - 2 copë.
- karrota - 160 g;
- qepë - 160 g;
- panxhar - 285 g;
- lakër - 350 g;
- patate - 2 copë;
- zarzavate.
preparat
Në një tigan për 4 litra ujë. Është më mirë të derdhni gjysmën e parë, sepse mund ta shtoni në çdo kohë. Ne derdhim fasule të njomura dhe të lara, dhe ndërkohë do t'i zhvishe patatet dhe do ta prerë në një kub. Ne bashkojmë