Së bashku me shumëllojshmërinë e djathit dhe perimeve, në tavolinën e banketit dhe shuplakat, pikat kryesore të programit janë prerja e mishit. Feta të holla të mishit mund të kombinohen mes veti në çdo format, më e rëndësishmja, në shijet e të gjithë komponentëve që ju pëlqeu dhe i pëlqeni syrit. Më shumë detaje se si të shërbejmë një prerje të mirë të mishit dhe çfarë të vendosim në të do të tregojmë më tej.
Mishi i copëtuar në një tryezë festive
Rregulli i parë i gatimit të shkurtimeve të mishit është se nuk ka rregulla në lidhje me përpilimin e saj. Kjo nuk është një shesh i mprehtë i mishit, brenda të cilit çdo mish duhet të vendoset me një shije rreptësisht plotësuese. Këtu, për aq kohë sa mishi që ju pëlqen, mund të bashkëjetoj me çdo gjë. Për të ndier shijen dhe përbërjen e produkteve të mishit, prerja e tyre duhet të jetë sa më e hollë që është e mundur. Për fat të mirë, tani me këtë nuk ka probleme - pothuajse në çdo treg ka makina të veçanta-slicers, në sajë të cilat ju nuk keni për të pore mbi salcice me një thikë.
Marrja e shkurtimeve të bukura të mishit për një tryezë festive në kohët moderne nuk përfshin vendosjen e modeleve të mençura në formën e krijesave ose luleve të gjalla, në vend të ruajtjes së minimalizmit ose të qëndrosh në një stil të thjeshtë rural nëse përdorimi i saj lejon temën e festimit tuaj. Dërrasat prej druri, letër artizanale dhe prej argjile do të bëjnë dekorimin e mishit të prerë një stil të thjeshtë, të pakomplikuar dhe çuditërisht elegant.
Për rostiçeri goditjet e ndryshme, përpiquni të diversifikoni skemën e ngjyrave brenda gjellës. Mos kini frikë të përdorni zarzavate, zarzavate, djathë, erëza të ndritshme, turshi, ullinj dhe shira të bimëve aromatike si rozmarinë dhe trumzë. Pllaja në stilin e thjeshtë është plotësuar me lehtësi me bukë crispy pjekur fllad ose grissini buka.
Shërbyera e shkurtimeve të mishit mund të përfshijë gjithashtu një kavanoz patate, mustarde, domate të thata, chutney ose rrikë, e cila do të shkëlqejë si shijen dhe pamjen e salcice.
Për të bërë shijen e sallameve më të ndryshme, ju mund të shtoni shtesa të kundërta për ta. Pra, mund të bësh një krem me djathë të shkrirë me piper dhe speca me aromë, dhe pastaj shpërndajeni në feta proshute dhe t'i rrotulloni në një listë. Feta të hollë të proshutës mund të mbështillen rreth shkopinjve të bukës dhe përhapjen e sallamit mbi bukën e pitave të mbushur me salcë, të rrokulliset në një listë dhe të ndahen në pjesë të vogla.
Duke ndjekur këto rregulla të thjeshta, ju mund të përgatisni shkurtime të shijshme dhe moderne në shtëpi të bëra nga mishi.
| | | |
| | | |
| | | |
