Një pulë e turshuar me salcë mjalti dhe sinapi sigurisht që ju lutemi të gjithë gourmets dhe connoisseurs të diçkaje origjinale. Një pjatë e tillë do të dekorojë në mënyrë të përkryer çdo darkë ose darkë festive. Ne do t'ju tregojmë sot se si të gatuaj pulën në salcë mjalti-mustardë.
Pulë në salcë mustardë-mjaltë në furrë
përbërësit:
- kofshët e pulave ose tibia - 1 kg;
- erëza.
Për salcë:
- mustardë mustardë - 2 tbsp. lugët;
- mjaltë - 2 tbsp. lugët;
- kripë gjobë - 1 lugë çaji;
- vaj ulliri - 1 tbsp. lugë;
- rozmarinë - 2 degë.
preparat
Së pari, përgatisni pulën: lani hips mirë nën ujë të ftohtë dhe thatë atë me një peshqir letre, butësisht zhytje. Pastaj e zhvendosim mishin në një pjatë të pjekur të vajosur me vaj. Në një filxhan, përzieni mjaltin e lëngët me mustardë, hidhni një majë kripëje, shtoni vajin dhe përziheni derisa të jetë e qetë. Lubrifikoni marinadën me copa pulash dhe vendosni degët e rozmarinës mes tyre. Furrë ngroh paraprakisht atë, dërgoni formën dhe piqni pjatën rreth 55 minuta para paraqitjes së një brownie të bukur. Ne i shërbejmë mishit të nxehtë me çdo pjatë anësore sipas gjykimit tuaj.
Pulë në salcë mjalti-mustardë në një tigan
përbërësit:
- fileto pule - 800 g;
- hudhër - 2 karafil;
- dritë mjaltë - 1 tbsp. lugë;
- mustardë të mprehta - 1 tbsp. lugë;
- vaj ulliri - 1 tbsp. lugë;
- erëza .
preparat
Fileto pule përpunohet, pritet në copa të vogla, vendoset në një tigan dhe shton vajin e ullirit, mjaltin e lehtë, senën me aromë dhe hudhërën e grirë përmes shtypit. Përzierje tërësisht dhe të lënë mish të marinoj për gjysmë ore. Më pas derdhni pak vaj në tigan, përhapeni filetin e pulës në salcë mjalti dhe skuqje dhe silleni për 15 minuta, duke u kthyer periodikisht në anën tjetër. Ne shërbejmë një pjatë me oriz ose çdo garniturë perimesh në diskrecionin tuaj.
Pulë në salcë mjalti-mustardë në një multivarkë
përbërësit:
- drumsticks pule - 8 copë;
- mjaltë të lehta të lëngshme - 2 tbsp. lugët;
- mustardë të mprehta - 1 tbsp. lugë;
- vaj perimesh - 1 tbsp. lugë;
- uthull tryezë - 1 tbsp. lugë;
- erëza.
preparat
Ne me kujdes lani pulën, hiqim me kujdes lëvozhgën e verdhë, shqyejmë puplat dhe shtojmë kripë për shije. Tani bëjmë salcë për mish. Për ta bërë këtë, përzieni në një tas të veçantë me mjaltë me mustardë të ngrohtë, derdhni pak uthull, vaj perimesh dhe hidhni pak erëza. Të gjitha shanks të përziera dhe marinuar në këtë përzierje për gjysmë ore. Pastaj përhapim pulën në tasin e multivarkës, mbyllim kapakun, vendosim mënyrën "Pjekje" dhe shënojmë rreth 45 minuta. Pas kohës, ne marrim mishin, e zhvendosim në pjatë, e dekorojmë me bimë të copëtuara dhe e shërbejmë në tavolinë me çdo perime të freskëta dhe të freskëta.
Pulë në salcë mjalti dhe mustardë
përbërësit:
- pulave ngrirë shins ose krahë - 10 copë.
- vaj vegjetal.
Për salcë:
- mustardë të mprehtë - 4 tbsp. lugët;
- mjaltë të lehta të lëngshme - 4 tbsp. lugët;
- vaj ulliri - 4 tbsp. lugët;
- gjalpë - 10 g;
- aroma;
- limon - 1 pc.
preparat
Pra, së pari shkrini pulën, lani dhe thani në një peshqir. Lemon është shpëlarë, prerë në gjysmë dhe shtrydhur në lëng shishkë. Në një furrë me mikrovalë, shkrijeni gjalpë, shtoni mjaltë të lëngët, mustardë, erëza, lëng limoni dhe vaj ulliri në të. Të gjitha të përzierje me kujdes dhe të mbulojë mirë çdo këmbë me salcë gatuar. Forma është e mbuluar me një fletë petë, vendosim këmbët e përgatitura me kujdes, i dërgojmë në një furrë të nxehtë dhe piqemi për 40 minuta në një temperaturë prej 200 gradë. Ne i shërbejmë mishit në tryezë, e hedhim atë në një pjatë dhe e spërkasim atë me kopër të copëtuar të freskët.