Puding është një ëmbëlsirë e vërtetë angleze. Si rregull, buding është shërbyer në tryezën e Krishtlindjeve, madje ka një recetë të veçantë për këtë ëmbëlsirë, e cila është duke u përgatitur për Krishtlindje. Nëse dëshironi të kënaqni veten dhe të dashurit tuaj me një trajtim të shijshëm, atëherë budallai i zakonshëm me çokollatë do t'ju përshtatet.
Si të gatuaj puding çokollatë?
përbërësit:
- çokollatë e zezë - 200 g;
- krem 30% - 80 ml;
- gjalpë - 120 g;
- qumësht - 50 ml;
- sheqer - 100 g;
- miell - 75 g;
- vezë - 4 copë.
preparat
Fillimisht, merrni silikone moulds, yndyrat ato me gjalpë dhe ftoh. Shkrihet gjalpë dhe çokollata në një banjë uji. Në një enë të veçantë, përzierje krem me qumësht dhe sjellë përzierje në një vlim. Vezë mundën me sheqer, derdhin miellin dhe një herë më shumë, lëvizni mirë. Përzierja e qumështit lejon të ftohet pak dhe pastaj derdh atë në vezë. Llokoçis mirë dhe ngadalë derdh çokollatë të shkrirë me gjalpë. Shpëlaj pudingun dhe derdh në forma të gatuara. Pastaj vendoseni puding në frigorifer. Kur ngrihet, hiqeni atë nga frigorifer dhe dergoje në furrë në një temperaturë prej 200 gradë për 15 minuta. Puding i gatuar në mënyrë korrekte duhet të pjeket jashtë dhe të lëngshme brenda.
Puding çokollatë-vanilje
përbërësit:
- miell - 3 tbsp. lugët;
- kakao - 3 tbsp. lugët;
- sheqer - 1/2 filxhan
- vanilje - 2 lugë çaji;
- qumësht - 2 artikuj;
- gjalpë - 100 g;
- vaj vanilje - 1 tbsp. lugë.
preparat
Në një tigan të vogël, llokoçis miellin me sheqer dhe pastaj shtoni qumështin. Mix mirë çdo gjë dhe vendoseni në nxehtësi të mesme. Kur përzierja është e trashë pak, shtoni gjalpë të shkrirë, pastaj ndani përzierjen e qumështit në dy pjesë të barabarta. Mix një pjesë me kakao, dhe e dyta me vanilinë. Ngrohni të dy pjesët e përzierjes ndaras derisa të ndodhë një trashje e fortë. Vendoseni pudingun në shtresat e qeramikës. Nëse dëshironi, ju mund të spërkatni ëmbëlsirë me arra të copëtuara. Lejo që të ftohet pak në frigorifer dhe të shërbejë në tryezë.
Buding çokollatë me luleshtrydhe - recetë
Ky buding me çokollatë të shijshme nga manga do të jetë një shtesë e mrekullueshme për çajin e mbrëmjes.
përbërësit:
- çokollatë e errët - 200 g;
- bollgur - 50 g;
- sheqer - 100 g;
- qumësht - 600 ml;
- rum - 4 tbsp. lugët;
- mascarpone - 220 g;
- Strawberry - 300 g;
- kanellë - 1 lugë çaji;
- bajame - 50 g.
preparat
Qumështi vlim, pastaj ngadalë derdh në një enë me bollgur. Shto sheqer, përzihet dhe ziej deri sa të qetë për rreth 20 minuta. Çokollatë e zezë pres dhe shtoni në qull bollgur. Mos e hiqni nga nxehtësia, përziejeni qullën derisa çokollata të shpërndahet. Hiqni përzierjen nga nxehtësia, shtoni rum, kanellën dhe përziejeni mirë. Pjesë e djathit shtoni edhe në qull dhe ngre mikser në homogjenitet, pastaj përhapet në molds të vogla të ftohta dhe të vënë në frigorifer.
Skuqura skuqur në një tigan, zhvishem dhe pres. Luleshtrydhet priten në feta dhe mbajini pjesën e mbetur të djathit. Puding i ngrirë shtrihet nga molds, dekoroj me luleshtrydhe, djathë dhe bajame grimcuar.
Puding çokollatë në një furrë me mikrovalë
Shumë amvise po pyesin se si ta bëjnë pudingin e çokollatës në një furrë me mikrovalë. Ne do të flasim për një mënyrë të shpejtë dhe të lehtë për të përgatitur një ëmbëlsirë të shijshme.
përbërësit:
- kakao - 3 tbsp. lugët;
- margarinë - 180 g;
- sheqer - 5 tbsp. lugët;
- qumësht - 2 tbsp. lugët;
- vezë - 2 copë;
- miell - 6 tbsp. lugët;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji.
preparat
Shkrihet margarina në temperaturën e dhomës. Përzierje e sheqerit me kakao, shtoni margarinë dhe fshij mirë. Më vete, nxisni qumështin me vezë dhe derdhni në margarinë. Pastaj përziejeni miellin me pluhurin e pjekjes dhe derdhni atë në përzierje. Mix gjithçka tërësisht deri sa të qetë. Vendi brumë i butë në një furrë me mikrovalë dhe kuzhinier në fuqinë maksimale për rreth 6 minuta. Le të qëndrojë puding për 5 minuta dhe pastaj të shërbejë.