Ndoshta, në kuzhinën e të gjitha vendeve të botës ka shumë ndryshime të recetave të pulave me perime. Nuk ka gjasa që ne do të jemi në gjendje t'u kushtojmë vëmendje të gjithë atyre, por thjesht jemi të detyruar të shkruajmë për ato më të famshme.
Recetë e pulave, të ftohur me perime
përbërësit:
- vaj ulliri - 1 1/2 tbsp. lugët;
- fileto pule - 600 g;
- onions - 1 pc.;
- karrota - 2 copë;
- hudhër - 2 karafil;
- miell - 1 tbsp. lugë;
- salcë kivi - 2 tbsp. lugët;
- supë pule - 1 1/2 artikuj;
- Piper bullgar - 1 pc;
- krem - 375 ml;
- fasule me varg - 150 g;
- majdanoz;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Në pirun, ngrohni vajin dhe skuqeni në fileto të pulave të copëtuara për 5-6 minuta. Ne vendosim pulën e pjekur në një pjatë.
Në vend të pulës, në brazier kemi vënë qepë prerë në unaza dhe e skuq atë për 3 minuta. Pasi qepë është zbutur, shtoni atë karrota integruar në një rende të madhe dhe skuq të gjithë së bashku për 4-5 minuta. Shtojini karafilët e hudhrave dhe miellin që kalon përmes shtypit në perimet e ngjitura. Vazhdoni të gatuani, përziejini për rreth një minutë, pastaj derdhini perimet me supë pule dhe shtoni salcë djegëshe. Sa më shpejt që të lëngshme në brazier vjen në një çiban, ne kthejmë kuru dhe zvogëlojmë zjarrin. Rrjedhin perimet për 45 minuta, shtoni piper, kuzhinier për një tjetër 10-15 minuta dhe vë fasule. Mbushni pulën me krem, kripë, piper në shije dhe pas 5 minutash hiqni nga zjarri. Pulë e pjekur është e kombinuar mirë me oriz zier dhe paste të cekët.
Recetë me pule Teriyaki me perime
Receta tradicionale japoneze e pjekjes së pulave me perime nuk do të lërë tifozë indiferentë të pjatave të ëmbla dhe të lagura lindore.
përbërësit:
- fileto pule - 1 kg;
- brokoli - 400 g;
- hudhër - 2 karafil;
- karrota - 3-4 copë;
- piper;
- vaj ulliri;
- rrënjë xhenxhefil i integruar - 2 tbsp. lugët;
- salcë soje - 1/3 e një shekulli;
- uji - 1/3;
- niseshte - 2 tsp.
- mjaltë - 1/3 tbsp.
preparat
Në një tas të vogël, shpërndajë niseshte në ujë të ftohtë. Shtoni përzierjen e mjaltit, salcë soje dhe rrënjë të zierrë të zier. Ngroheni përzierjen, përzierni, 5 minuta, pastaj lini ta freskoni dhe vendoseni salcën në frigorifer.
Ne tiganin ne e ngrohem vajin e ullirit. Fry atë pulë copëtuar me karrota për 6-8 minuta. Shtoni karotat në pulë dhe karafil të hudhrave, kaloni nëpër shtyp, dhe vazhdoni të gatuani për një minutë.
Inflorescences e brokoli ndërkohë blanshiruem për disa 6-7 minuta. Ne e mbushim pulën me salcë të përgatitur më parë, përziejmë atë, përhapim brokolin në majë dhe shërbejmë gjellën në tryezë.
Ju mund të shërbeni pule në një salcë mbi oriz të zier ose petë vezë, ose ju mund të hani atë vetë, pa një garniturë të veçantë.
Recetë për pulën e pjekur me perime
përbërësit:
- karrota - 500 g;
- parsnip - 500 g;
- qepë të kuqe - 1 pc;
- drumsticks pule - 600 g;
- chickpea - 400 g;
- vaj ulliri;
- kripë, piper;
- një përzierje e bimëve provansale.
preparat
Furra nxehet deri në 190 gradë. Karrota dhe parsnips janë numëruar, minave dhe prerë në copa të vogla. Qepët janë prerë në feta, dhe pulat e mia janë tharë. Perimet dhe pulat hedhur në një tabaka pjekje për pjekje,
Përzieni pulën dhe perimet me duart në mënyrë që aromat dhe vajrat të shpërndahen në mënyrë të barabartë. Ne gatuajmë gjithçka në një furrë të nxehtë për 45 minuta, duke mos harruar për të përzier përmbajtjen e tiganit 2-3 herë.
Nxehet thith dhe vlim. Përhapeni atë në një fletë pjekje në pulë dhe perime, piqni atë akoma për 10 minuta.
Shërbejeni pjatën në tavolinë menjëherë pas gatimit, garniturën e pulës me perime me patate ose me oriz të ziera të zier.