Në recetat më poshtë, ne do të flasim rreth asaj se si të gatuaj supë me pulë dhe si ta gatuajmë pjatën e parë prej saj, e cila do t'u bëjë thirrje jo vetëm të rriturve, por edhe fëmijëve.
Recetë për supë pule
Kjo recetë do të ndihmojë për t'iu përgjigjur pyetjes se si të vlimit supë nga pulave, dhe jo pjesët e tij individuale, dhe më e rëndësishmja çfarë të bëjë me yushka rezulton.
përbërësit:
- pule - 1 copë;
- qepë - 1 copë;
- karrota - 2 copë;
- selino - 3 copë;
- bizele piper - 1 lugë çaji;
- kripë - ½ lugë;
- kopër - 1 bunch;
- petë - 200 g.
preparat
Pulat duhet të lahen plotësisht para përgatitjes, të dërgohen në një tigan dhe të derdhen me ujë, pastaj të vendosni enët në zjarr dhe të mbulojnë me një kapak. Atje, gjithashtu, në pulë, është gjithashtu e nevojshme për të shtuar piper, gjithë qepë dhe kripë.
Ndërsa supë boils, ju mund të bëni gdhendje dhe karrota. Kur zarzavatet priten në unaza, ata gjithashtu duhet të dërgohen në një tigan.
Sapo supë ziehet, ju duhet të hiqni shkumë, të bëni zjarr më pak dhe të pini pule për 60-80 minuta, derisa të jeni gati. Koha e gatimit të supë pule varet shumë nga madhësia dhe cilësia e pulës. Shpendët, për shembull, janë gatuar për një orë më shumë se një pulë e rregullt dhe supë nga ajo është më e shijshme dhe më e shijshme.
10-15 minuta para se ta fikni zjarrin, duhet të shtoni petë në supë dhe para se të shërbeni, pulat e gatuar duhet të ndahen në pjesë.
Receta për një supë të qartë
përbërësit:
- pule në shtëpi - 1 copë;
- qepë - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- kripë, piper - për shije;
- lë gji - 2 copë.
- bizele piper - 1 lugë çaji.
preparat
Shumë amvise dinë ta përgatisin të parin, por jo të gjithë e dinë se si të gatuajnë një supë transparente. Kjo është pikërisht ajo që receta jonë e ardhshme është.
Kjo supë është e përgatitur ekskluzivisht nga shpendët dhe ka një shije të veçantë, e cila është e pamundur të përsëritet kur përdorni një pulë.
Pra, para se të gatuani zogun e larë duhet të mbushet me ujë dhe të lihet në një tigan për 1-1,5 orë. Pas kësaj, lëngu duhet të kullon, derdh pulën me një pjesë të re të ujit të ftohtë dhe vendoseni panin në sobë.
Ndërsa tigan me pulë është ndezur, është e nevojshme të zhvishem karrota nga zhvishem dhe lani llambë, por e lënë atë në lëvore. Perimet duhet të dërgohen në një tigan, shtoni fletën e dafinës, piperin dhe erëzat dhe mbyllni enët me një kapak.
Për shkak të faktit se puha jonë kaloi disa orë në ujë, kur të gatuhet ajo do të japë shumë pak shkumë që mund të hiqet në një minutë. Kur uji vlon, zjarri duhet të zvogëlohet dhe të valojë supë për një orë tjetër. Përsëri, koha gatim e supë pule, sidomos nëse ju gatuaj atë nga një pulë e tërë e brendshme, varet kryesisht nga madhësia e saj.
Një orë më vonë, ju duhet të kontrolloni gatishmërinë e zogut dhe nëse është e nevojshme, gatujeni atë për një tjetër 15-20 minuta. Kur pule është i gatuar, onions dhe karrota duhet të hidhen, dhe supë rezultuar e qartë mund të përdoret për të bërë supë ose enët e tjera.
Supë pule me vezë
Përgatitja e supës pule me vezë merr rreth 90 minuta kohë.
përbërësit:
- pulëbardhë pule - 4 copë;
- karrota - 1 copë;
- qepë - 1 copë;
- biskota - 100 g;
- vezë - 2 copë;
- lë gji - 2 copë.
- kripë, piper - për shije;
- zarzavate - 1 bunch.
preparat
Mishi duhet të lahet, të derdh ujë të ftohtë, të shtoni fletë gji, llambë të tërë dhe karrota tërë peeled në tigan, dhe ta dërgoni atë në sobë. Ndërsa supë është valë, ju mund të bëni pjesën tjetër të përbërësve. Kur supë vlon, ju keni nevojë për të reduktuar ngrohjes dhe kuzhinier pule për një tjetër 50-60 minuta.
Vezë duhet të gatohen në një tas të veçantë dhe të lejohen të freskët, pastaj pastrohen dhe priten në dy pjesë. Në çdo pjesë të supë, gjysma e vezës dhe zarzavate feta janë shtuar.
Supë e zierë më vonë mund të përdoret për të bërë okroshki ose supë kokë .