Pulë në salcë mjaltë në furrë

Kombinimi i pulave dhe salcave të ëmbla ka qenë për një kohë të habitshme, por kjo nuk është një arsye për të refuzuar pulën në lustër llak të mjaltit, i cili është bërë kaq popullor në kohët e fundit. Gatim me pulë në mjaltë mund të jetë në skarë, sobë ose në furrë. Ne kemi vendosur të qëndrojmë në opsionin e fundit dhe të gatuaj pulën në salcë mjaltë në furrë.

Pulë në salcë mustardë-mjaltë në furrë

Le të fillojmë me variantin provansal të recetës, për të cilën do të përdorim mjaltë, mustardë dhe lëng portokalli. Kështu që ju mund të pjekni zogun tashmë të prerë, ose mund të gatuani gjithë trupin e thertores, siç kemi vendosur.

përbërësit:

• trupi i pulës - 1.2 kg;
• lëng i një portokalli;
• vaj ulliri - 45 ml;
• Uthull balsamic - 15 ml;
• mjaltë - 35 ml;
• mustardë - 15 g;
• lëng limoni - 15 ml.

preparat

Filloni duke bërë një marinadë me mjaltë për pulën në furrë. Për të, kombinoni lëng portokalli me vaj ulliri, uthull, mjaltë, mustardë dhe lëng limoni. Ngroheni lehtë përzierjen për të lidhur mirë të gjitha komponentët. Derdhni karkasën e pulës me marinadën e fituar, duke e mbuluar në mënyrë të barabartë në të dyja anët. Vendoseni pulën në një grilë të vendosur mbi tabaka për pjekje dhe piqni në 190 gradë për një orë.

Pulë në mjaltë në furrë - recetë

Dashuria e kombinimit të witticism dhe ëmbëlsirat në një pjatë? Pastaj salcë me mjaltë me këtë recetë do të bëhet një gjetje e vërtetë për ju. Shirucha akute aziatike salcë, së bashku me hudhër thyer "do të vendosë ngrohjes" për çdo tifoz të mprehtë.

përbërësit:

• uji 235 ml;
• hudhër - 2-3 dhëmbë;
• sheqer - 35 g;
• salcë e mprehtë kerri - 30 ml;
• mjaltë - 25 ml;
• niseshte - 2 tbsp. lugët;
• vaj perimesh - 55 ml;
• pulë (krahë) - 760 g.

preparat

Para se të gatuash një pulë me mjaltë në furrë, piqe pulën dhe thatë atë. Dhëmbët hudhër purish. Shpërndani niseshtën në gjysmën e ujit të ftohtë. Pjesa tjetër e ujit derdh në tigan, përzihet me mjaltë, djegëse salcë, gjalpë, hudhër dhe sheqer. Le salcë të shkojnë në një çiban, pour zgjidhje niseshte dhe të lënë atë të trash. Mix një pjesë të salcë të ftohur me pulë dhe të lënë për disa orë. Pas pak, piqni pulën me mjaltë dhe hudhër në furrë për 20 minuta në 190.

Pulë në salcë soje-mjaltë në furrë

përbërësit:

• pulë (kofshë) - 630 g;
• dhëmbë hudhër - 4 copë;
• mjaltë - 65 ml;
• salcë soje - 115 ml;
• ketchup - 130 ml.

preparat

Përzieni përbërësit e marinadës dhe mbushini ato me hips. Lëreni pulën në 180 gradë për 40 minuta.