Qumështi i kokosit është një bazë ëmbël qumështi e bardhë, e cila rrjedh nga tulja e kokosit. Një nga keqinterpretimet më të njohura është se qumështi i kokosit supozohet të jetë një lëng që është brenda vetë kokosit. Është e mjaftueshme që vetëm të bëni një vrimë në guaskë, të futni një tub dhe të lutem të pini qumësht! Në fakt, është shumë më e vështirë për të marrë një lëng të bardhë, të trashë të ëmbël, të ngjashme me qumështin e lopës, nga kokosit, por ia vlen të provohet pak. Qumështi i kokosit nuk përmban laktozë, kalcium dhe kazeinë, prandaj është ideale për njerëzit që janë alergjikë ndaj këtyre ushqimeve. Le të përpiqemi dhe ne në shtëpi të përpiqemi të bëjmë qumësht kokosit dhe të shijojmë shijen e saj të butë dhe të mahnitshme.
Recetë për qumështin e kokosit
përbërësit:
- pulpë kokosit - 400 g;
- uji - 4 artikuj;
- mjaltë - 1 tbsp. lugë;
- ekstrakt vanilje - 1 lugë çaji.
preparat
Si të gatuaj qumësht kokosit? Pra, të marrë një kokosit të pjekur të freskët, të prerë me kujdes, të marrë nga mishi dhe fshij atë në një rende të vogël. Nëse ju nuk keni kokosit, ju mund të blini shavings gati kokosit, por qumështi do të kthehet të jetë më pak i ngopur dhe yndyrë. Pastaj mbushni patate të skuqura me ujë të ftohtë dhe lëreni për rreth 2 orë. Gjatë kësaj kohe, copëzat duhet të fryhen mirë dhe të ngopen me ujë. Pastaj shtoni vanilje në tas për të shijuar dhe derdh në mjaltë të shkrirë paraprakisht. Përzieni gjithçka dhe transferoni atë me kujdes në tasin e blenderit. Ne bluajmë për 30 sekonda para se të marrim një masë homogjene me shpejtësi të lartë. Pastaj filtroni lëngun përmes një sitë gjobë. Pjesa e mbetur e kokosit nuk hidhet larg, sepse prej saj mund të përgatitni një pjesë tjetër të qumështit. Ose, mund ta thani në furrë dhe ta vendosni në një qese për të shtuar në pjekje. Qumështi i gatshëm i kokosit derdhet në një kavanoz plastik, të mbyllur me një kapak dhe të vendoset në frigorifer. Ju mund ta ruani qumështin e tillë për një maksimum prej dy ditësh, madje mund ta ngrini atë, atëherë ajo do të zgjasë më shumë.
Para se të përdorni qumësht kokosit, le të qëndrojë në temperaturë dhome për një kohë për të zgjidhur krem. Dhe çfarë mund të bëni me qumështin e kokosit? Sigurisht, mund ta pini atë në formën e tij të pastër, është shumë e shijshme, mund të provoni të gatuani enët me qumësht kokosi , për shembull, supë Thai me qumësht kokosit . Dhe mund të përzieni kokteje të ndryshme nga ajo. Si? Po, gjithçka është shumë e thjeshtë!
Koktej qumësht kokosit
përbërësit:
- qumësht kokosit - 300 ml;
- boronicë - 0, 5 artikuj;
- qershi pa farë - 0, 5 artikuj;
- boronica - 0, 5 artikuj;
- sheqer - për shije;
- pineapple freskët - për dekorim.
preparat
Në një tas të thellë, shtoni qumësht kokosit, shtoni qershi të ngrirë pa fara, boronica dhe boronica. Ne e vendosim sheqerin në shije dhe përzihet mirë me një blender derisa të qetë. Pastaj derdhni koktej mbi syzet e qelqit të lartë, vendosni kube akulli dhe dekoroni me feta të freskëta pineapple. Do të shtojë një copë thënie të freskët dhe të freskët!
Koktej alkoolike me qumësht kokosit
përbërësit:
- banane - 1 copë;
- mango - 2 copë;
- qumësht kokosit - 400 ml;
- lëvozhgë limoni;
- lëng limoni - për shije;
- fara e kardamomit - 1 lugë çaji;
- piper i zi terren - për zbukurim;
- liker - 50 ml.
preparat
Banane zhvishem dhe copëtuar imët. Mango gjithashtu pastrohet, marrim një kockë të butë dhe shtypim pulpë. Tjetra, vendoseni përpunuesin e ushqimit të ushqimit të frutave ose blenderin, shtoni qumështin e kokosit, likerin, lëngun limon, lëngun, erëzat dhe futni gjithçka në një gjendje homogjene në mënyrë që të mos mbeten pjesë. Ne hedhim në syza të bukura dhe shërbejmë një koktej në tryezë.