Recetë klasike për rrotullat e lakrës

Pjatë më e mrekullueshme, e cila mund të gjendet shpesh në ndonjë festë festive, ose të cilën ju thjesht mund të bëni darkë me familjen, janë rrotullat e lakrës. Prandaj, ne ju sugjerojmë që sot të filloni përgatitjen e rrotullimeve të shijshme klasike të lakrës për recetat më të mira.

Lakra klasike e mbushur me mish të grirë në furrë

përbërësit:

• gjethet e lakër - 14-16 copë;
• mish i mishit (viçi) - 250 g;
• mish i mishit (mish derri) - 250 g;
• oriz (gatuar deri gjysma gatuar) - 1 xhami (me një rrëshqitje);
• Vaj luledielli - 3-4 st. lugët;
• qepë (të mëdha) - 2 copë;
• karrota (e mesme) - 1 copë;
• lëng domate - 400 ml;
• krem i trashë i trashë - 150 ml;
• piper, kripë.

preparat

Derri i grirë, në proporcion të barabartë me viçin, ne lidhemi me një kapacitet të madh. Ashtu si cubes të vogla, bluaj qepë të mëdha, gjysma e së cilës shtohet në mish të grirë. Më pas vendosni sasinë e duhur të orizit të gatuar (gjysmë të përgatitur) (të ftohur). Kripë dhe piper i zi shtoni individualisht për shije. Përzier me duart e pastra produktet e bashkuara së bashku.

Gjethet e lakrave janë zhytur në ujë të kripur, të vluar në sobë dhe mbajnë fjalë për fjalë 2-2.5 minuta. Pastaj i zhvendosim në një cope dhe presim që ato të ftohen tërësisht.

Nëse gjethet janë të vulosura, atëherë prerë ato. Në një nga gjethet, e vendosim mbushjen më afër tokës dhe e përfundojmë atë. Gjithashtu të përfundojë të gjitha rrotullon tonë lakër dhe të vënë ato në një brazier e qelqi ngrohjes-rezistente.

Ne bëjmë tiganisje në vaj nga gjysma e dytë e qepëve, karrota të imët të integruara, të cilat pas derdhjes së kafshëve, të kombinuara me salcë kosi dhe stewing diku 5-6 minuta. Hidhni gjithçka në brazier dhe dërgoni lakër klasike të mbushur në furrë, të ndezur tashmë në temperaturë 190 gradë për 35 minuta.

Receta klasike për rrotullat e laktave të lakta

përbërësit:

• derri i grirë - 300 g;
• mish i grirë në gjeldeti - 200 g;
• oriz i gjysëm i gatuar - 180 g;
• lakër të bardhë - 230 g;
• kripë gjobë - 2/3 tsp.
• vaj farë luledielli - 60-70 ml;
• qepë - 1 copë;
• Piper bullgar - 1 pc;
• karrota - 1 copë;
• lëng domate - 0,7 l;
• ketchup akute - 2 tbsp. lugë.

preparat

Në mënyrë që shija e rrotullave të lakrës të bëhet më shumë rafinuar, ne bëjmë një bazë mishi të dy llojeve të mishit të grirë. Për ta vendosim oriz të rafinuar mirë dhe jo gjysëm të copëtuar mirë të llambës. Lakër e copëtuar duhet të jetë e lidhur me prangat, dhe pastaj të vendoset në një enë me përbërës të lidhur tashmë. Futni këtu një çift të vezëve të freskëta, silleni me kripë mince dhe përziejeni gjithçka me duart tuaja. Ashtu si cutlets vogla, ne formojmë rrotullat lakër dhe shumë pak frymë ato në vaj luledielli ngrohur dhe i vënë ato në një brazier ose pan.

Perime të copëtuara të gjysmës së dytë të llambës, piperit dhe karrotave deri në tender, skuqni në vaj. Pastaj i shuani 7-8 minuta me lëng domate, të kombinuara me ketchup me erëza. Pasi e vendosim këtë salcë të shijshme në rrotullat e laktave të gatshme dhe i gatuajmë për një tjetër gjysmë ore në sobë.