Recetë për tortën e Pashkëve - 8 mënyra të ndryshme të pjekjes për Pashkë dhe ide për dekorimin e ëmbëlsirave të Pashkëve

Para fillimit të Pashkëve, çdo mësuese dëshiron t'i pëlqejë ata që janë afër pjekjes së saj. Kakaja e recetave të zgjedhura në mënyrë korrekte do të jetë në këtë rast, ndihmë e pazëvendësueshme. Pjatë jo vetëm që do të bëhet simbol i festës, por do të kënaq me shijen e saj të pabesueshme.

Si të piqem tortë?

Në përgatitjen e çdo kënaqësie të kuzhinës, ka disa sekrete që duhet të merren parasysh nga zonja. Ëmbëlsira e Pashkëve nuk janë përjashtim në këtë drejtim. Gjatë përgatitjes së tyre, duhet të merrni parasysh pikat e mëposhtme:

1. Maja është e edukuar në qumësht të ngrohur, shtoni miell. Përzierja duhet të mbahet e ngrohtë derisa të jetë më shumë se dyfishuar.
2. Me sheqer, yolks janë terren ndaras. Në vete ngre gjalpë dhe proteina. Të gjitha lidhen.
3. Hidheni në miell, bëni gjurin. Mbani të ngrohtë derisa masa të dyfishohet.
4. Në brumë, shtohen rrush të thatë, mbushin 1/3 e mykut, piqem për 50 minuta në 180.

Cake Classic Pashkëve - recetë

Çdo zonjë do të ishte e interesuar të mësonte recetën më të mirë për tortën e Pashkëve. Fruta të ndryshme të thata dhe arra janë shtuar në përbërje. Para së gjithash, ato duhet të lihen, lejohen të thahen dhe bluajnë. Në ëmbëlsira gatim, është e rëndësishme që gjalpë të shkrihet në temperaturë dhome, dhe jo duke e ngrohur atë në zjarr. Kjo recetë tortë do të ndihmojë për të marrë një shije të veçantë delikate.

përbërësit:

• miell - 1 kg;
• vezë - 6 copë;
• qumësht - 300 ml;
• gjalpë - 300 g;
• sheqer - 1,5 gota;
• maja - 4 tbsp. l;
• kripë - 1 lugë;
• fruta të ëmbla, fruta të thata dhe arra - 150 g.

preparat

1. Nxehtësia e qumështit, shpërndajë maja. Derdh gjysmën e miellit, përzieni. Le të krijoj derisa vëllimi të rritet 2 herë.
2. Yolks bluaj me sheqer, kripë. Përzihet gjalpi i zbutur me një mikser. Pritini të bardhët. Të gjitha të përzier me opara.
3. Shto miellin e mbetur, gatuaj. Mbuloni, mbani të ngrohtë derisa brumi të dyfishohet.
4. Shtoni fruta të thata, fruta të ëmbla dhe arra.
5. Plotësoni 1/3 e mykut me një test dhe lëreni të rritet. Piqni për 45 minuta.

Tortë gjizë për recetë Pashkëve

Ka një recetë që çdo mjeshtër do të duhet të shijojë, është një tortë gjizë. Pjekja e tillë nuk është vetëm jashtëzakonisht e shijshme, por gjithashtu e dobishme, falë disponueshmërisë së gjizës. Pjekja e tillë është e përkryer për Ditën e Prindërve, e cila festohet ditën e nëntë pas Pashkës. Receta e tortës së Pashkëve me rrush të thatë në bazë të gjizës është një opsion universal.

përbërësit:

• gjizë - 400 g;
• vezë - 3 copë;
• sheqer - 200 g;
• sode - 1 lugë;
• gjalpë - 100 g;
• miell - 2,5 gota;
• rrush të thatë - 1 gotë.

preparat

1. Bëni një përzierje gjalpë-sheqer. Beat vezë, dhe gjalpë veç e veç.
2. Mix djathë gjizë dhe vezë. Sode për të shuar dhe për të hyrë në përzierje.
3. Shkruani miellin, gatuani.
4. Derdhni rrush të thatë në brumë për ëmbëlsira.
5. Vendi në molds, mbushur në gjysmë, furrë për 50 minuta.

Cake Alexandria - recetë

Një nga opsionet më të zakonshme për pjekje në Pashkë, e cila fitoi shumë reagime pozitive, është tortë e Aleksandrisë. Opar për atë të korrur në mbrëmje, por një rezultat i shkëlqyer do të mbushë të gjitha përpjekjet e zonjë. Për të përjashtuar brumin që lidhet me duart, është e nevojshme që ato të lagen me ujë.

përbërësit:

• miell - 600 g;
• qumësht - 250 ml;
• vezë - 2 copë;
• yolk - 1 copë;
• gjalpë - 130 g;
• maja - 3 tbsp. l;
• sheqer - 250 g;
• rrush të thatë - 100 g;
• kripë - 0,5 tsp.

preparat

1. Mix vezë, verdhë veze dhe rërë.
2. Mash shkrihet vaj dhe bashkëngjitni atë në përzierjen e mëparshme.
3. Shkrini maja në qumësht dhe përziejeni gjithçka së bashku. Prisni 10 orë.
4. Piqni për 50 minuta.

Cake pa maja - recetë

Një nga variantet më origjinale të pjatës mund të quhet një tortë me maja. Mund ta merrni gati, ose mund ta bëni vetë. Mjegull mund të jetë në grurë, dhe në miell thekre - rezultati në çdo rast rezulton shijshme. Për t'i dhënë tortës një formë klasike të rrumbullakët, mund të përdorni çdo formë: qelqi, silikoni, letër, metal.

përbërësit:

• maja - 300 g;
• miell - 600 g;
• sheqer - 3/4 filxhan;
• qumësht - 50 ml;
• gjalpë - 80 g;
• vezë - 3 copë;
• Sheqer vanilje - 2 tsp;
• kripë - 1 tsp.

preparat

1. Llokoçisni produktet në një tas të thellë me një mikser.
2. Gatuani me kujdes brumin. Lejoni të qëndroni në ngrohtësi për 3 orë.
3. Plotësoni molds me 1/3, lëni për 2 orë të tjera.
4. Piqni për 40 minuta.

Panettone - tortë italiane e pashkëve

Variant origjinal i pjekjes, i cili do të ndihmojë në dhënien e risi për të dashurit dhe mysafirët e festave dhe të papritur, është një tortë ajri italiane , e cila quhet panetton. Do t'u përshtaten amvisave, të cilët dëshirojnë të piqin diçka të pazakontë përveç gjellës tradicionale. Në Itali, një recetë me tortë të pashkës përdoret për të gjitha festa të krishtera.

përbërësit:

• miell - 4 gota;
• sheqer - 1,5 gota;
• gjalpë - 180 g;
• maja - 1 tbsp. l;
• qumësht - 1/3 filxhan;
• fruta ëmbëlsuar, rrush të thatë - 150 g;
• vezë - 4 copë;
• yolk - 3 copë;
• kripë - 2 tsp.

preparat

1. Shkrihet në qumësht 2/3 maja, të lënë mënjanë për 10 minuta.
2. Hidh 0.5 gota miell në qumësht. Llokoçis, bëj grumbull. Vendoseni në një furrë të vakët për një orë.
3. Përzihet një gotë miell, maja e mbetur dhe 2 vezë. Gatuaj dhe përziej me brumë nga furra.
4. Shto 1/3 filxhan rërë dhe 1/3 e vajit të zbutur. Përsëri gatuaj për një çerek orë. Vendoseni në një furrë të ngrohtë për 50 minuta.
5. Add 2 vezë, 2 yolks, 1.5 gota miell, rërë mbetur dhe vaj. Bëni gatuaj për 20 minuta, duke shtuar rrush të thatë, fruta të ëmbla.
6. Vendoseni brumin në një furrë të nxehtë derisa vëllimi të dyfishohet.
7. Plotësoni molds me 1/3 e testit.
8. Piquni në 180 gradë për 50 minuta.

Kulich në multivariate

Mistresses, të cilët kanë kohë të kufizuar për gatim një test kompleks, ju mund të këshilloni një recetë të tillë si tortë e Pashkëve në multivark. Krijimi i pjatave duke përdorur këtë pajisje shtëpiake redukton ndjeshëm sasinë e kohës që duhet për ta pjekur. Me përpjekje minimale, ju do të merrni një pjatë që nuk do të japë për shijen klasike.

përbërësit:

• miell - 2,5 gota;
• vezë - 2 copë;
• sheqer - 1 filxhan;
• maja - 20 g;
• gjalpë - 0,5 paketa;
• qumësht - 0,5 filxhan;
• rrush të thatë - 0,5 gota;
• kripë - 0,5 tsp.

preparat

1. Maja shpërndahet në qumësht të nxehtë, lejo të qëndrojë për 15 minuta. Bëni një përzierje proteinash-sheqer, derdhni një gotë miell, përzieni. Mbajtja në ngrohtësi derisa vëllimi të rritet 2 herë.
2. Kombinoje vajin me kripë dhe yolks, dërgoni çdo gjë në tigan. Hidheni në miell dhe gatuani. Për të mbështetur në nxehtësinë e 15 minutave.
3. Rrush i thatë, le të qëndrojë për gjysmë ore, gatuaj sërish.
4. Vendosni lugën në tas. Aktivizo modalitetin "Pjekje" për një orë.

Pashkët tortë në krijues bukë

Një tjetër mënyrë që do të ndihmojë për të përgatitur me shpejtësi një pastë festive është tortë e Pashkëve në krijuesin e bukës . Për ta bërë atë punë, ju duhet të zgjidhni programin me grupin më të gjatë. Duke përdorur recetën e mëposhtme të tortës, mund të merrni një produkt të kuzhinës me një peshë prej rreth 700 g. Për të marrë më shumë volum, numri i produkteve duhet të rritet.

përbërësit:

• miell - 400 g;
• qumësht - 200 ml;
• yolks - 3 copë;
• kripë - 0,5 tsp;
• sheqer - 2 tbsp. l;
• Gjalpë - 2 tbsp. l;
• rrush të thatë - 150 g);
• maja - 2 tsp.

preparat

1. Instaloni programin "Bukë me krunde".
2. Gatuaj vajin. Vendosni të gjithë përbërësit në një enë.
3. 15 minuta pas fillimit të përzierjes, pour rrush të thatë.

Glaze për Kulich

Koka e pakushtëzuar e "nxjerrë në pah" është kapeli i tij i bardhë borë. Ajo është e lidhur me festën dhe është pjesë përbërëse e këtij lloji të pjekjes. Avantazhi i padyshimtë është se është i përgatitur shumë lehtë. Në mënyrë që zonja të marrë një karamele për tortë , ju mund të përdorni proteinën e mbetur nga brumi. Pas disa hapave të thjeshtë, merrni këtë dekorim.

përbërësit:

• vezë - 1 copë;
• sheqer - 100 g;
• kripë - 1/3 tsp.

preparat

1. Proteina ftohtë, mundi me kripë në një shkumë të trashë.
2. Shtoni sheqer, lëvizni për një tjetër 4 minuta.

Si të dekoroni ëmbëlsirat e Pashkëve me duart tuaja?

Një nga kënaqësitë më të mëdha është dekorimi i ëmbëlsirave të Pashkëve . Pjekja mund të spërkatet me marmelatë, rruaza ëmbëltore, marzipane, arra, fruta të ëmbëlsuara, patate të skuqura çokollate. Për shembull, ju mund të dekoroni një tortë të Pashkëve në këtë mënyrë:

1. Përgatitni kremën klasike.
2. Aplikoni atë në sipërfaqe.
3. Dekoroni me spërkatje, lule sheqeri, arra, fruta të ëmbla.

Ju mund të aplikoni dhe një recetë të tillë për dekorimin e një tortë:

1. Bëni krem ​​nga shurupi i sheqerit.
2. Lejoni të ftoheni, shtoni kakao, mbajeni zjarrin për 2 minuta.
3. Apliko lustër në krye, të lënë për 2 minuta.
4. Mbulesa e sipërme me letër ose dantella silikoni, piqem me pluhur.
5. Hiq dantëzën.