Sekuenca e sallatave me majonezë të rëndë, me përbërës të përsëritur çdo vit, është një relike e së kaluarës dhe ushqimet bashkëkohore të ditëlindjes kombinojnë gatim konciz, estetik dhe të thjeshtë. Nëse doni të habitni të gjithë të afërmit tuaj me njohurinë tuaj për gatim, atëherë i kushtoni vëmendje recetave nga artikulli ynë.
Një snack interesant për një ditëlindje - canapes me një confit domate
përbërësit:
- brumë për pica - 250 g;
- vaj ulliri - 1 tbsp. lugë;
- domate me qershi - 125 g;
- trumzë e freskët - 1 degë;
- fletë gji - 1 copë;
- hudhër - 1 copë;
- domate të thata - 8 copë;
- hudhër - 1 karafil;
- ullinj - 50 g;
- basil të freskët;
- kripë, piper.
preparat
Brumë është mbështjellë dhe prerë në qarqe me një diametër prej 5 cm, ne piqem 10 minuta në 200 gradë, pas së cilës ne cool.
Ndërkohë, në vaj ulliri skuqni domate me gjethe trumzë, dafinë, hudhër dhe piper të zi. Pas 5 minutash, hiqni mbushjen nga zjarri dhe nxirreni fletën e gjirit. Domate të thata pastrohen në një blender, shtoni borzilok. kripë, piper. Për secilën pjesë të bazës së brumit, së pari vendosëm një paste domate të thata, dhe vendosëm konfidencën në krye. Ju mund të përfundoni pjatën me një pjesë të "Mozzarella" ose anchovies.
Për ta bërë këtë rostiçeri origjinal në ditëlindjen tuaj të thjeshtë, një brumë pica mund të vërehet me croutons nga ciabatta.
Rostiçeri i lehtë për ditëlindjen - nachos me ngjyrë jeshile
përbërësit:
- nachos (patate të skuqura meksikane) - 1 pako;
- bizele të ngrira - 450 g;
- qepë e kuqe - 1/2 copë;
- hudhër - 1 karafil;
- nenexhik i freskët - 1 grup;
- kos - 115 g;
- djegës - për shije;
- qimnon - 1 lugë çaji;
- koriandër - 1/2 lugë;
- lëng limoni;
- kripë, piper;
- vaj ulliri - 2 tbsp. lugë.
preparat
Bizele të ngrira janë zier dhe vendosur në një blender së bashku me hudhër dhe nenexhik. Ne e bluajmë çdo gjë në një patate të trashë dhe të shtojmë kos. Ne e zhvendosim masën në një pjatë shërbyese, e mbushim me lëng limoni, koriandër tokash dhe qimnon, dhe piper i freskët. Ne derdhim pjatën me vaj dhe u përhap nga nachos . Një meze e lehtë e thjeshtë është ideale për një ditëlindje në ajër të pastër.
Rëndësi të pazakontë në ditëlindjen - croquettes nga salmon
përbërësit:
- verë e bardhë - gjysmë shekulli;
- kripë, piper;
- fileto e salmonit - 500 g;
- buka bukë - 1 1/2 artikuj;
- Gjalpë - 3 tbsp. lugët;
- qepë e gjelbër;
- onions - 1 pc.;
- vezë - 2 copë;
- lëng me 1 limon;
- vaj vegjetal.
preparat
Verë është e përzier me 4 gota uji, shtoni kripë dhe sillni lëngjen në çiban. Ne vendosim fileto të salmonit në përzierje dhe përgatitemi për 10 minuta. Ne gatuajmë peshkun e zier dhe përziejmë atë me bukëpjekje të buta ose thërrime të bukës, si dhe me gjalpë, gjelbër dhe qepë, vezë dhe lëng limoni.
Ftoheni mishin e grirë për 30 minuta në frigorifer. Ne formojmë croquettes të vogla të peshkut nga mishi i peshkut dhe skuqim derisa të artë në një sasi të madhe vaji. Ëmbëlsira e shijshme për ditëlindjen është gati, shërbehet me salcë të preferuar krem .
Një rostiçeri me ditëlindje të bukur - karkaleca me salcë domate dhe feta
përbërësit:
- vaj ulliri - 4 tbsp. lugët;
- hudhër - 4 karafil;
- qepë e gjelbër;
- paste domate - 1 tbsp. lugë;
- verë e bardhë - gjysmë shekulli;
- Origjinën e thatë - 1 lugë çaji;
- sheqer - 1/2 lugë;
- kikirikë të thatë - 1/4 tsp.
- domate - 4 copë;
- karkaleca mbretërore - 16 copë;
- nenexhik i fresket;
- feta - 130 g;
- 1/2 lëng limoni;
- kripë, piper.
preparat
Në tigan fryni qepë të gjelbër dhe hudhër. Shtoni paste domate dhe silleni për 2 minuta të tjera. Plotësoni të gjithë verën dhe vlim deri në gjysmën.
Shto oregano, sheqer, të thata djegës dhe domate. Cook, nxitje, në ngrohje të ulët për 12 minuta. Shto nenexhik dhe karkaleca, spërkatni të gjithë kripën dhe piperin, lartë vendosni djathin e shkrirë të feta. Gatuani për 3-5 minuta dhe derdhni lëng limoni.