Cowberry - një kokrra të kuqe e shijshme dhe e dobishme, e marrë nga një shkurre e familjes së heather. Ka lloje të egra dhe kulturore të blegtorisë, prodhimi i kësaj të fundit është 20-30 herë më i lartë se ai i egër. Më shumë se 20 lloje janë të njohura. Aktualisht, Kastrati kultivohet në Poloni, Lituani, Gjermani, Suedi, Holandë, Finlandë, Kanada dhe SHBA. Në Rusi dhe Bjellorusi, për fat të keq kultivimi i këtij kulture bujqësore shumë të dobishme dhe fitimprurëse për fermerët është ende relativisht i dobët.
Përveç faktit se lingonberry është vetëm një kokrra të kuqe shijshme, ajo gjithashtu ka pronat medicinale. Ajo është e pasur me glycosides fenolike dhe flavonoids, përmban darbutin (një antiseptik i traktit urinar), taninet dhe acid ursolic.
Phytotherapy rekomandon përdorimin e frutave të boronicës me rritjen e presionit të gjakut, avitaminozës, neurozave, tuberkulozit, stomakut me aciditet të pamjaftueshëm, anemisë në gratë shtatzëna, sëmundjeve të gurëve të veshkave, reumatizmit, për të përmirësuar vizionin. Manaferrat e Cowberry janë gjithashtu efektive si një vitaminë, baktericid, antiseptik, laksativ, diuretik, anthelmintik dhe choleretic.
Zierje e manaferrat e kastravec shuan etjen. Infuzionet e gjetheve të boronicës ndihmojnë me diabetin, sëmundjet e veshkave, reumatizmin dhe përdhes (substancat e përmbajtura në gjethet e boronicave kontribuojnë në zbutjen dhe eliminimin e kripërave dhe gurëve nga trupi).
Pse i themi të gjitha këto? Nga karrocat ju mund të gatuaj jo vetëm decoctions shijshme, por edhe tinctures në shtëpi në vodka. Në përgjithësi, një pritje e tillë si përgatitja e tinkturave të ndryshme të kokrrave në bazë të vodka seriozisht fisnikon vodka, duke e kthyer atë nga një pije alkoolike banale (për ta thënë, pa fytyrë) në pije të shëndetshme origjinale, interesante, të rafinuara, të këndshme dhe në një farë mënyre të konsumit të moderuar dhe shijimit . Sigurisht, tinktura të tilla jo vetëm që kanë shije kokrra të kuqe, por gjithashtu kanë disa prona të dobishme.
Le të kuptojmë se si të bëjmë tinkturë të kastravec. Këtu, ju mendoni se vetëm derdhni lëng mishi me vodka dhe lëreni të krijojë për një javë. Ju mund, sigurisht, dhe kështu.
Recetë për tretësirë në gjysmën e bojë
përbërësit:
- manaferrat Kastrati të pjekura të freskëta - 500 g;
- cilësi vodka me shije neutrale - 1 l;
- sheqer - 2-4 tbsp. lugë (komponenti opsional).
preparat
Berries klasifikuar, të vënë në një colander, larë dhe të thata (për këtë është mirë për të vënë ato në një pecetë). Në një tas ne gatuaj manaferrat e kastravec me një tolkushka druri dhe i vendosim në një shishe. Ju mund të shtoni sheqer, dhe madje edhe më mirë nuk është shumë e ëmbël mjaltë natyrore me lule. Nëse vendosni 6-8 gjethe të kastravecave në një shishe, do të jetë mirë.
Mbushni me vodka, përzierjeni tërësisht (nëse jeni të gatuar me sheqer, pastaj deri në tretje të plotë) dhe mbyllni fort kapakun. Është e dëshirueshme që kapaku të mos jetë prej plastike. Vendoseni shishe në një vend të errët, për shembull, në një raft në qilar. Ju mund ta vendosni atë në bodrum, në verandë ose në ballkon me xham. Le të këmbëngulen për të paktën 2 javë, ose më mirë, një muaj. Nuk do të jetë e tepërt ndonjëherë për të shkundur shishe. Tinktura e gatshme filtrohet dhe derdhet në shishe të pastra.
Natyrisht, për të shërbyer një pije e tillë është më e ftohtë, në versionin evropian, në grumbuj të vegjël transparentë ose në gota xhami me ngjyrë. Për piknikët në natyrë, llozhat e gjuetisë mund të përdoren për të furnizuar tinktura (duke përfshirë kastravecat), shtylla metalike ose disa enë të tjera të përshtatshme. Tinktura e kajsisë mund të shërbehet si si një aperitiv (para ngrënies) dhe si një tretje (gjatë dhe pas ngrënies). Natyrisht, ju nuk duhet të merrni me këtë pije.
Tinkturë me qershi-qershi
përbërësit:
- konjak i lirë - 250 ml;
- vodka - 2 litra;
- manaferrat Kastrati - 3,5 kg;
- qershi (varietete më të vonshme të tilla si "Vorobyevka") - rreth 500-600 g;
- sheqer ose mjaltë - 2-5 tbsp. lugët;
- limon - 1-2 copë.
preparat
Ne bie në gjumë në një shishe berries Kastrati dhe qershi (me eshtra), shtoni konjak, vodka dhe sheqer ose mjaltë . Ne vendosim limonin, e prerë me lobules, hiqni eshtrat. Të gjitha përzierje tërësisht dhe insistojnë për të paktën 2 javë.
Duke kërkuar receta më të tinkturave, atëherë ne sugjerojmë të bëjmë një tretësirë të kastravec - është e thjeshtë dhe e shijshme.