Një pjatë e shkëlqyer e pishinës - mish rrotullon, si çdo gjë: si për konsumatorët dhe ekspertët e kuzhinës. Trajtimi mund të jetë i gatuar për çdo shije, mund të jetë një rrjedhë kryesore e plotë ose "gishta në dhëmb", përparësia kryesore e së cilës është mbushja.
Meatballs me mbushje - receta
Rrotullat e shijshme të mishit me një mbushje përgatiten, si rregull, me ngut. Mishi për përgatitjen e tyre mund të zgjidhet çdo: mish derri, viçi ose fileto shpendësh, pjesët kryesore me kujdes të pengojnë. Si bazë, e përdorur shpesh dhe mbushje, duke e mbushur me mbushje të ndryshme.
- Për të përgatitur rrotullat e mishit, ju duhet të zgjidhni bazën dhe me kujdes të prerë copat, duke formuar një shtresë të hollë.
- Chops i kripur, i njollosur me erëza të nevojshme, grumbulluar në një grumbull dhe u largua për gjysmë ore, në mënyrë që copat janë të ngopura me seasonings.
- Mbushja, si rregull, është tashmë gati: vezë të ziera, kërpudha të skuqura, proshutë, proshutë e kripur dhe të tjerë.
- Do të shtojë lëngshmëri, për shembull, në gishta nga mishi i pulës, proshutë, të cilat ju mund të përfundoni rrotullat e mishit dhe në këtë formë piqni.
- Nuk mjafton një pjekje e thjeshtë për gatishmërinë e gishtërinjve. Për gjellë nuk mbetet me lagështi, ajo është e pjekur në furrë për 15 minuta ose rrotullon hamburger snacks në një shumëllojshmëri të salcat.
Rrotullat e gjirit të pulës
Rrotullat e pulave shumë të pazakonta, lëng dhe insanely shijshme me djathë ricotta, spinaq dhe hudhër. Falë mbushjes origjinale dhe të lëngëzuar në një salcë të butë, pjatat dalin shumë të butë, si një garniturë patate të ziera të përshtatshme, perime të pjekura ose sallatë të lehtë. Nga numri i caktuar i komponentëve do të vijnë rreth 4 rrotulla të mëdha.
përbërësit:
- fileto - 4 copë;
- ricotta - 300 g;
- spinaqi - 50 g;
- leeks - 50 g;
- majdanoz - 30 g;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- verë e bardhë - 200 ml;
- krem - 150 ml;
- supë ose ujë - 200 ml;
- miell - 1 tbsp. l;
- kripë dhe piper.
preparat
- Lani fileto, thajini, bëni prerje përgjatë pjesës. Kripë dhe sezonin me piper.
- Prisni spinaqin, majdanozin, hudhërin dhe lehin, përzieni me ricotta.
- Plotësoni gjinjtë me mbushje, kapeni me dhëmbëza.
- Në një tigan të thellë, ngrohni vajin, vendosni rrotullat e mishit, ngjyrosni atë nga të gjitha anët. Vendoseni një pecetë.
- Hidhni verën në tigan, ziejini për 5 minuta, shtoni supë dhe rrotullon.
- Tear 25 minuta.
- Mix krem me miell, derdh në tigan, ziej nën kapak për 5 minuta.
Rrotullat e mishit të derrit me mbushje
Rrotullat e mishit janë një meze, e cila shpejt zë rrënjë në çdo shtëpi, sepse gatimi i një gjellë është një kënaqësi. Si një mbushje, në këtë recetë, djathi ofrohet, por ju mund të përdorni produktet më të pazakonshme: fruta të thata, perime, gjalpë ose gjalpë me herbs dhe hudhër. Këto përbërës janë të mjaftueshëm për 3 pjesë të plota.
përbërësit:
- pjesa balyk - 300 g;
- djathë - 100 g;
- kripë, piper, vaj vegjetal.
preparat
- Pritini mishit pjesërisht, të hollë, kripë, piper.
- Pritini djathin në shufra, vendosni një copë për çdo copë, rrokulliset me një rrotull dhe fije.
- Fry nga të gjitha anët deri kafe e artë.
Rrotullon pule me kërpudha dhe djathë
Rrotullat e pulave me kërpudha dhe djathë të fortë janë një mundësi e mirë për të kënaqur të gjithë ngrënësit edhe në festimin dhe në darkën e shtëpisë. Pjatë ideale do të jetë një patate pure dhe një sallatë të lehtë. Përgatitja e një trajtimi nuk është e gjatë dhe jo e mundimshme, ju duhet të bëni një mbushje të shampanjës dhe djathit paraprakisht, kjo e fundit duhet të jetë me cilësi të lartë, e butë, me një shije të këndshme.
përbërësit:
- fileto pule - 1 kg;
- kampione - 500 g;
- qepë - 1 copë;
- djathë - 200 g;
- kripë, piper, kerri.
preparat
- Përziejeni qepën, shtoni kërpudha të prera, skuqni derisa lëngu të zhduket.
- Ulja e nxehtësisë, shtoni djathin e integruar, llokoçisni, fikni.
- Pritini fileto hollë, kripë, piper, vendosni në një lugë mbushjeje, copë copa mishi, rrotullon, fije.
- Fryni deri në ngjyrë kafe të artë, vendosni në një tabaka pjekje, piqni në furrë për 10 minuta.
Rolls me proshutë
Rrotullat e mishit të bërë me proshutë me mbushje janë të pasura, me lëng dhe shijshme. Për të zbatuar recetë do të duhet proshutë tymosur, ajo do të bëjë gjellë më flavorful. Si një mbushje, ju mund të përdorni ndonjë produkt të përshtatshëm, por mos shtoni komponente yndyrore, një opsion shumë i mirë do të jetë perime, zarzavate, djathë.
përbërësit:
- fileto - 500 g;
- proshutë e tymosur - 200 g;
- asparagus - 100 g;
- ratunda - 1 copë;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- krem djathi - 100 g;
- karrota - 1 copë;
- kripë, piper.
preparat
- Bacon prerë në feta të hollë të gjatë.
- Pritini filetin me targa, hidhni, kripë, piper.
- Krem Mix me hudhër copëtuar, yndyrat çdo pres.
- Vë në kërcellin e asparagës, kashtë e karrota dhe speca.
- Rrëzoni rrotullën, përfundoni me proshutë.
- Brush deri në një kore të artë, të vënë në një myk, piqem për 30 minuta.
Rrotullon viçi
Viçi shumë i pazakontë, i shijshëm dhe i shpejtë i mbushur me viçi me siguri do të bëhet gjellë kryesore e festës solemne. Këto "gishta" të vegjël dalin shumë të pasura, kështu që ata do të vlerësohen të denjë nga mysafirët që pëlqejnë ushqime të pazakonta për pije të nxehta. Në recetë, tregohen kaperët, nëse nuk mund t'i merrni ato, ju mund t'i zëvendësoni me ullinj ose misri të imët.
përbërësit:
- viçi - 700 g;
- majdanoz - 2 grushte;
- Capers grimcuar - 5 lugë;
- lëvozhgë limoni - 2 tsp;
- vaj ulliri - 2 tbsp. l;
- kripë, piper terren.
preparat
- Mix majdanoz copëtuar, gjalpë, capers dhe zest, shtoni,
- Pritini mishin, pak dekurajoni, kripën, piperin.
- Vendoseni copëtat për 1 lugë çaji të përzierjes, rrotulloni rrotullën, kapni.
- Fry në një tigan skarë deri në ngjyrë kafe të artë.
Rolls mbushur me mish të grirë
Rrotullat e shijshme me mish të grirë , të mbushura me mbushje të shijshme, do të jenë një alternativë e mirë për kripërat e thjeshta ose zrazam. Gjellë gjellë mund të jetë ndonjë produkt që është në frigorifer, ajo mund të jetë një hark me karrota, dhe zarzavate me gjalpë dhe djathë me kërpudha. Mishi përshtatet çdo gjë, dhe për të bërë pjatë të dalë gatuar plotësisht, "gishtat" do të duhet të pjekur në furrë.
përbërësit:
- mish pule - 1 kg;
- vezë - 2 copë;
- karrota dhe qepë - 2 copë;
- vaj, kripë, piper i zi.
preparat
- Spasserovat copëtuar qepë imët dhe karrota të mëdha të integruara.
- Drive në vezë, përzierje, ziej për 2-3 minuta.
- Në mishin e mishit, përzieni në vezë, kripë, piper, përzieni tërësisht.
- Ndani mishin e mishit në rreth 10 pjesë.
- Slepit nga tortë mbushje, shpërndajë mbushjen në lugë, roll up roll.
- Furçë në një tigan, vënë në një myk, piqem për 30 minuta.
Mish rrotullon me prunes
Rrotulla të pulave me prunes - një recetë shumë minimaliste, është gatuar shumë shpejt dhe do të vlerësohet nga të gjithë ngrënësit, veçanërisht ata që pëlqejnë kombinime të pazakonta në ushqim. Si një pjatë anësore mund të përdoret çdo perime: sallata e pjekur, e zier, e skuqur apo e zier do të plotësojë në mënyrë të përkryer këtë pjatë të ulët të kalorive.
përbërësit:
- grindave të pulave - 4 copë;
- prunes - 70-100 g;
- kripë, kerri, piper, gjalpë.
preparat
- Prisni kripur, sezonin me erëza.
- Pritini prunes, shpërndani ato në shtresat e mishit, rrokullisni ato me rrotulla, fijeini së bashku.
- Fry deri në kafe të artë.
- Transferimi në myk, pjekja e mishit rrotullon thjeshtë 25 minuta në një temperaturë të moderuar.
Rolls e Turqisë me mbushje
Për rrotullat turke doli të jetë e pazakontë dhe e shijshme, ju mund të plotësoni ato me arra grimcuar, Kastrati të thata dhe zarzavate të copëtuara. Fikni punishtet me krunde, ata duhet të ngjiten në ujë të ngrohtë paraprakisht, në mënyrë që të mos djegin gjatë tiganisjes. Nga 800 g mish, prodhohen rreth 10 rrotulla të vogla.
përbërësit:
- fileto turqi - 800 g;
- Kastrati të thata - 100 g;
- arra - 100 g;
- majdanoz - 1 grusht;
- kripë, piper, vaj.
preparat
- Pritini mishin në copa, dekurajoni, kripën, sezonin me erëza.
- Kastrati, majdanozët dhe arra për të përzjerë blenderin jo shumë të imët.
- Për çdo pres, të vënë në një lugë të mbushjes, roll up një rrotull, të mbërthyer me një kruese dhëmbësh.
- Fry mbi ngrohjes mesatare deri në kafe, rreth 15-20 minuta.
Mish rrotullon me një mbushje në furrë
Më e dobishme dhe me kalori të ulët janë rrotullat e pulave në furrë . Mos u shqetësoni se gjellë do të thahen, përkundrazi, të lënguar në salcë kosi krem "gishta" do të dalë lëng dhe i butë, dhe mbushje do t'i bëjë ata jo vetëm me aromë dhe shijshëm, por të gjallë, kështu që ju mund të shërbejnë atë në një festë.
përbërësit:
- fileto - 4 copë;
- kampione - 200 g;
- djathë - 150 g;
- qepë - 1 copë;
- krem kosi - 200 ml;
- hudhra - 4 dhëmbë;
- copë copëtuar - 3 tbsp. l;
- uji - 1 artikull;
- kripë, piper i thërrmuar;
- vaj.
preparat
- Prej mishit, kripës dhe piperit.
- Fry qepë me kërpudha copëtuar, shtoni kripë, ftohtë.
- Vendoseni në copa të thyera, shtoni zarzavate të copëtuara dhe një majë djathi, rrokullisni me rrotullime, vendosni në pjatën e pjekjes.
- Përzieni krem kosi, ujë dhe hudhër të copëtuar, derdhni në një myk, të mbuluar me fletë metalike.
- Piqni për 30 minuta, hapni petë, ngjyrë kafe për 10 minuta.