Salcë për shish kebab është një shtesë integrale që mund të plotësojë gjellë ose të fshehur të metat e vogla të kuzhinierit. Ju mund të blini ndonjë ketchup në dyqan, por salcë është gjithmonë tastier, i përgatitur me duart tuaja, përveç, përbërësit për të janë mjaft të përballueshme.
Prevede për shish kebab në shtëpi
Receta më e thjeshtë për shish kebab salcë është e bazuar në paste domate. Por edhe nëse tashmë keni blerë ketchup të gatshëm dhe i befasoni miqtë tuaj me diçka të re dhe të pazakontë, përzieni atë me erëza të ndryshme, bimë dhe majonezë. Rezultati është i sigurt për të kënaqur të gjithë, dhe shija e shtojcave do të nxjerrë në pah shijen e çdo mishi.
përbërësit:
- ketchup "Për shish kebab" - 150 g;
- majonezë - 100 g;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- basil të freskët - 10 g;
- piper i zi, hops-suneli - me shije.
preparat
- Prisni finely zarzavate, pres hudhër.
- Përzihet ketchup, majonezë, zarzavate, hudhra dhe erëza.
- Lëreni salcën për shish kebab në frigorifer për 20 minuta.
Prevede nga domate për shish kebab - recetë
Salcë për shish kebab nga paste domate është receta më e zakonshme, e cila shpesh plotësohet me mish derri ose viçi. Përbërja e saj është shumë minimaliste, por edhe universale. Nëse dëshironi, ju mund të shtoni erëza tuaj të preferuar, zarzavate me cilantro, majdanoz, basil ose kopër. Salcë për shish kebab është përgatitur nga duart e veta jo më shumë se 20 minuta, por para se të shërbejnë ajo duhet plotësisht të qetësoheni.
përbërësit:
- paste domate - 100 g;
- qepë - 1/2 copë;
- ujë 50 ml;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- kripë, piper, hops-suneli;
- borzilok - 20 g.
preparat
- Në tigan, holluar paste me ujë, ngrohtë atë mbi ngrohje të ulët derisa ajo vlon.
- Hidhni onions finely copëtuar, erëza, përzierje.
- Shtoni hudhërin e copëtuar dhe borzilën e copëtuar imët.
- Vlim për disa minuta, salcë domate për shish kebab duhet të ftohet plotësisht.
Salcë për shish kebab si në një shish kebab
Shumë njerëz mendojnë se sauces më të mirë për shish kebab janë gatuar në shashlik të veçantë, dhe në fund të fundit, duke bërë të njëjtën gjë me duart tuaja nuk është aspak problematik. Receta e tij është çuditërisht e thjeshtë dhe përmban përbërësit më të përballueshëm. Ju mund të vlim salcë, por praktika tregon se kjo nuk është e nevojshme. Ky salcë domate për shish kebab është e shijshme dhe në një version të papërpunuar.
përbërësit:
- salcë domate "Krasnodarsky" - ½ b.
- lëng domate ose mors - 1 artikull;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- qepë - ½ copë;
- majdanoz, kopër, koriandër - 1 bunch;
- kripë, terren piper (e zezë dhe e kuqe).
preparat
- Mix lëng domate dhe salcë, shtoni erëza.
- Prisni finely green, pres hudhër nëpërmjet një shtyp.
- Kombinoje të gjithë përbërësit dhe shërbej pas 30 minutash, shish kebab salcë duhet të infused.
Salcë e bardhë për shish kebab - recetë
Salcë e bardhë për shish kebab është gatuar zakonisht në bazë të majonezë, është më mirë nëse keni një shtëpi, rezultati do të jetë më i mirë. Për një shije më origjinale dhe të pasur, verë e thatë dhe mustardë janë shtuar në përbërje. Ky salcë thjesht nuk do të lërë askënd indiferent, ai do t'i përshtatet çdo mishi, peshkut në qymyr ose shashlik perimesh.
përbërësit:
- gjalpë - 50 g;
- majonezë - 150 g;
- verë e bardhë - 100 ml;
- lëng limoni - 20 ml;
- sheqer, kripë, piper i zi;
- mustardë - 1 lugë;
- qepë - ½ copë;
- hudhër - 3 dhëmbë.
preparat
- Qepë dhe hudhër, blender, përveç në vaj, nxitje.
- Hidhni në verë, zierni derisa vëllimi të zvogëlohet me gjysmën.
- Shtoni lëng limoni, sheqer, erëza, vendosni mënjanë tiganin dhe le salcë plotësisht cool.
- Mix majonezë me mustardë dhe derdh masën nga tigan, përzihet tërësisht, shërbejnë menjëherë.
Salcë armen për shish kebab - recetë
Salcë e vërtetë armen për shish kebab është përgatitur në bazë të paste domate dhe me shumë green, mundësisht koriandër, ju mund të shtoni viçi basil dhe majdanoz. Erëza rezulton të jetë çmendur aromatike, e shijshme dhe e moderuar me aromë, kështu që ta bëjë atë më të madhe, sepse salcë do të përfundojë më shpejt se mishi.
përbërësit:
- paste domate - 100 g;
- ujë 50 ml;
- kripë, piper;
- koriandër dhe violet basil - 1 rreze;
- qepë - ½ copë;
- hudhër - 2-3 dhëmbë.
preparat
- Përzierje e ujit me paste.
- Përzierni zarzavate, hudhra dhe qepë me një blender.
- Kombino masat e gjelbra dhe domate dhe përzierje, kripë, piper, shërbejnë menjëherë.
Salcë gjeorgjiane për shish kebab
Ndryshe nga condiments të tjera të ngjashme, salcë Kaukazian për shish kebab është më i ngopur dhe me aromë. Për përgatitjen e saj ju do të nevojitet një adzhika e veçantë " djegiese " gjeorgjiane . Ju mund të bëni salcë nga një mors i gatshëm domate ose paste, por do të jetë më e shijshme nga domate të freskëta. Ajo përkryer plotëson çdo shish kebab: nga mish derri, deleje apo pulë.
përbërësit:
- domate - 800 g;
- hudhra - 4 dhëmbë;
- koriandër, majdanoz - 1 bunch;
- Oregano dhe basil - 1 degë;
- adzhika - 1 tsp;
- kripë, piper terren.
preparat
- Blanch në domate me ujë të valë, prerë ato në gjysmave. Hiq farën, pulpë me një blender.
- Cook lëng në ngrohje të ulët për 20 minuta.
- Për 5 minuta, pres gjellë finely copëtuar, hudhër copëtuar, adjika dhe erëza. Llokoçis.
- Prevede Caucasian për shish kebab duhet të ftohur plotësisht para se të shërbejnë.
Prevede për peshk shish kebab
Salcë për shish kebab peshk është bërë rrallë në bazë të domate. Më shpesh këto janë erëza të butë të bardha, të cilat përgatiten në bazë të kosit, djathit ose majonezës. Ideal për një pjatë të tillë në thëngjill është salcë e përshtatshme, një lloj katran tar. Baza mund të lihet klasike - kos dhe kastravec turshi dhe të plotësuar me disa erëza aromatike, herbs.
përbërësit:
- kos i trashë - 200 ml;
- kastravec turshi - 1 copë;
- kopër, majdanoz - 1 bunch;
- hudhër - 2 dhëmbë.
preparat
- Kastravec në një rende të madhe, shtrydhni lëngun, pres gjelbërimin e fins.
- Përzihet kos me hudhër të copëtuar, rrotulloni zarzavate të copëtuara dhe kastraveci, llokoçis.
- Salcë mund të shërbehet menjëherë.
Prevede për shish kebab nga salcë kosi
Nëse nuk ju pëlqen shtesat e domates në mish dhe thjesht dëshironi të diversifikoni tryezën me një erë tjetër aromatike, salcë kosi i kremës për shish kebab është zgjidhja ideale për të amazuar mysafirët me shije të re. Kjo salcë është plotësuar mirë nga shish kebab nga mish derri, pulë, peshk dhe ushqim deti ose perime të skuqur në thëngjij.
përbërësit:
- krem kremi 25% - 250 ml;
- supë e mishit - pika ½;
- gjalpë - 70 g;
- kopër, majdanoz - 50 g secila;
- miell - 1 tbsp. l;
- kripë, piper.
preparat
- Në një tigan, ngrohni vajin, hedheni miellin dhe skuqni deri sa të jetë e butë.
- Hidh supë, vlim deri sa të trasha.
- Shto krem kosi, zarzavate të copëtuara, kripë, piper dhe gatuaj disa minuta.
- Shërbyer këtë salcë plotësisht i ftohtë.
Salcë e nxehtë për shish kebab
Për të dashuruar me enët me aromë, gatuaj salcën më të shijshme për shish kebab bazuar në piper, domate dhe ajiki kaukazian. Plotësoni përbërjen me erëza për shijen tuaj dhe mjaft zarzavate. Ky erëza do të plotësojë çdo mish: mish derri, viçi ose deleje. Për peshqit dhe prodhimet e detit kjo salcë është më mirë të mos shërbejë.
përbërësit:
- salcë domate - 200 g;
- piper i ëmbël - 1 pc.;
- Adjika Abkhazian - 1 tsp;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- thekon e djegës - 1 majë;
- çdo zarzavate - 1 bandë.
preparat
- Përzihet salcë domate me ajika, lëkura dylli.
- Prisni zarzavate, speca, shtrydhni hudhrat përmes shtypit.
- Mix të gjitha përbërësit dhe të shërbejë salcë menjëherë.
Salcë hudhër për shish kebab
Pothuajse çdo salcë Barbecue është shtuar me hudhër, por në sasi të vogla për të thjesht të shtoni një nuancë pikante e erëza. Por nëse e bën këtë përbërës gjëja kryesore - rezultati mund të jetë këndshëm tronditës për të gjithë. Ky salcë për shish kebab me zarzavate dhe hudhër mund të bëhet me domate dhe majonezë (kos). Përzierja e përshtatshme për një pjatë me "tym" nga çdo mish, peshk ose perime.
përbërësit:
- hudhra - 5-6 dhëmbë;
- kopër, majdanoz, borzilok - 1 bunch;
- salcë domate - 200 g;
- majonezë - 100 g;
- kripë, piper, hops-suneli.
preparat
- Shtrydh hudhra përmes shtypit, përzieni me erëza.
- Kombino salcë dhe majonezë, shtoni masë hudhër dhe zarzavate copëtuar.
- Shërbejeni salcën pas 20 minutash.