Buckwheat është një drithëra shumë e dobishme, përmban kalcium, hekur, fosfor dhe bakër. Prandaj, ajo duhet të përfshihet shpesh në dietën tonë. Tani ju them se si të gatuaj hikërror me mish të grirë. Pjatë shkon kalori dhe shumë e shijshme.
Buckwheat me mish në një tigan
përbërësit:
- hikërror gruri - 200 g;
- mish pule - 300 g;
- qepë - 100 g;
- vaj perimesh;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Qepë prerë keq dhe skuq atë në vaj perimesh. Në musht që ne shtoni piper dhe kripë, përzierje. Ne përhapim mishin e grirë në qepë dhe përziejmë ngadalë derisa të jetë gati. Drithërat Buckwheat janë larë, vënë në një tigan dhe derdh në ujë, në mënyrë që hikërror ishte mbuluar me të. Kripja për shije. Mbulo tiganin me një kapak dhe ziej deri në tender.
Receta hikërror në një mënyrë tregtare me mish të grirë
përbërësit:
- hikërror - 150 g;
- qepë - 1 copë;
- mish i grirë - 250 g;
- paste domate - 2 tbsp. lugët;
- karrota - 1 copë;
- hudhër - 2 karafil;
- vaj perimesh - 20 ml;
- kripë, erëza.
preparat
Buckwheat dhe të thata në një tigan, i lyer me vaj perimesh. Në një tigan tjetër, skuqini qepët e copëtuar, hani karrota, pastaj shtoni mbushjen dhe skuqni derisa të jeni gati për mbushjen. Pastaj shtoni paste domate dhe përzierje mirë. Ne derdhim hikërror në tigan, derdh ujë të valë - hikërror duhet të mbulohet me ujë. Kripë dhe erëza janë shtuar në shije. Rrjedhni derisa të gatuar në ngrohje të ulët me kapak mbyllur. Në hikërror gati-të-gatuar, në një mënyrë tregtar me mish të grirë, përhapjen e hudhër copëtuar dhe përzierje.
Cutlets me hikërror dhe mish të grirë
përbërësit:
- mish pule - 1 kg;
- hikërror - 2/3 filxhan;
- vezë - 2 copë;
- qepë - 1 copë;
- miell;
- kripë, piper - për shije;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- vaj perimesh;
- uji.
preparat
Pastrojeni koren me ujë të valë (një pjesë e hikërror 2 pjesë të ujit). Pastaj përzierje, mbuluar me një kapak dhe përfundojë, të lënë për 20 minuta, dhe pastaj hiqni mbuluar dhe hikërror cool. Qepët dhe hudhrat kalohen përmes një mulli të mishit, kombinohen me mish të grirë, shtoni 50 ml ujë të ftohtë, vezë dhe hikërror. Ne e përziejmë atë deri në një shtet homogjen. Ne grumbullojmë mishin e grirë me një lugë gjelle dhe formojmë cutlets. Para tiganisjes, ne i rrotullojmë në miell. Dhe pastaj të skuqura derisa një kore është formuar në 2 anët. Zjarri në të njëjtën kohë duhet të jetë mesatare, në mënyrë që skuqjet nga hikërror të kenë kohë për t'u skuqur.
Buckwheat me mish të grirë në enë
përbërësit:
- hikërror - 1 xhami;
- qepë - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- mish pule - 0,5 kg;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Prisni qepën, prerë karrota në shirita dhe, nxisni, skuqni për rreth 3 minuta, pastaj përhapim mbushjen dhe skuqni derisa të jemi gati. Buckwheat larë, kombinohen me mish të grirë, onions dhe karrota. Ne e vendosëm masën e marrë në tenxhere dhe e mbushëm me ujë, kështu që sipërfaqja ishte mbuluar me të. Mbulo tenxhere me kapak dhe vendosni në një furrë të ftohtë, pastaj ngroheni në 200 gradë dhe përgatitni hikërror me mish të grirë për rreth 1 orë. Tani fikni zjarrin dhe lini të qetësoheni në furrë.
Tavë me hikërror dhe mish të grirë
përbërësit:
- hikërror - 1 xhami;
- mish i grirë - 400 g;
- qepë - 1 copë;
- vezë - 2 copë;
- djathë - 250 g;
- qumësht - 250 g;
- vaj perimesh;
- kripë, erëza.
preparat
Buckwheat groats dhe kuzhinier deri gati. Prisni finisht qepën. Fry atë në vaj perimesh. Pastaj përhapim mishin e grirë, kripën dhe shtojmë erëzat. Fry derisa te behet. Forma për pjekje është e lyer me vaj perimesh, përhapim gjysmën e hikërrorit dhe e kompaktojmë atë. Në krye nxjerrni mishin e grirë me qepë dhe përsëri shtresën e hikërror. Pritini qumështin dhe vezët, shtoni kripën dhe derdhni masën që rezulton në tavë. Ne e dërgojmë atë në furrë dhe piqemi në 200 gradë për 30 minuta. Derdhni tri djathë në një rende, i spërkatni ato me kafe dhe pastaj dërgoheni përsëri në furrë për të marrë një kore të kuqe të djathit.