Në post, gjithashtu, si ëmbëlsirat, por shumë mirë në këtë kohë nën ndalimin. Ne do t'ju tregojmë tani si të bëni buns të ligët.
Post lepuri me kanellë - recetë
përbërësit:
- miell gruri të klasës më të lartë - 3,5 gota;
- uji është i ngrohtë - 90 ml;
- sheqer i grimcuar - 140 g;
- vaj perimesh i rafinuar - 65 ml;
- maja e thatë me veprim të shpejtë - 10 g;
- kanellë për mbushjen;
- kripë - majë.
preparat
Në një tas të derdh ujë të ngrohtë, vendoseni maja, sheqer dhe llokoçis derisa maja të tretet dhe të nxehtit, në mënyrë që kapaku i nxehtë të hiqet. Pastaj derdhni rreth 1/3 miell të siftuar dhe përziejeni mirë. Hidhni sa më shumë miell, llokoçisni përsëri. Tani ne kemi një brumë mjaft të trashë në tryezë, derdhim pjesën tjetër të miellit dhe përziejmë mirë. Ne vendosim brumin e marrë në një tas, mbulojmë dhe e pastrojmë në nxehtësi. Pas dyfishimit të saj, kthejeni atë, mbuloni përsëri - dhe në nxehtësi. Pas kthimit të dytë, mund të vazhdoni të punoni më tej. Ne e ndajmë brumin në 6 pjesë, rrokullisim secilin në një rreth, silleni kanellën, rrokullisim atë me rrotullime dhe prerë gjatësi, pa arritur në fund. Ne marrim përfundimet dhe fikni trëndafilin. Pra bëjmë me të gjitha pjesët. Vendosni boshllëqet në një tabaka pjekjeje dhe piqni në 200 gradë për rreth 25 minuta.
Buns pjekur patate
përbërësit:
- uji është i ngrohtë - 180 ml;
- maja e freskët - 40 g;
- miell gruri me cilesi me te larte - 300 g;
- vaj ulliri - 40 ml;
- patate - 200 g;
- sheqer rere - 30 g;
- susam;
- kripe.
preparat
Në ujë të ngrohtë, shpërndajë maja të freskëta, derdh sheqer. Patatet e zier në një uniformë pastrohen dhe tre në një rende. Përzieni miellin me kripë, vaj ulliri, patate dhe maja të tretur. Brumë rezultuar është caktuar për të ngritur minutat me 50 në një vend të ngrohtë. Format për cupcakes ose muffins janë smeared me gjalpë, ne kemi vënë në to pjesë të brumë, mbushur rreth gjysma e vëllimit. Lyeja e lartë me susam dhe lëreni për një çerek orë të rritet. Piqni buns rreth gjysmë ore në një temperaturë të moderuar.
Buns kreshmë me sheqer dhe kanellë - recetë
përbërësit:
- sheqer rere - 200 g;
- miell gruri me cilesi me te larte - 900 g;
- maja e shtypur - 30 g;
- uji është i ngrohtë - 400 ml;
- kanellë terren - 20 g;
- kripë - një majë;
- vaj perimesh - 20 ml.
preparat
Ne e ngremë maja të freskët me ujë të ngrohtë, derdh në kripë, mielli i tharë dhe zë brumë elastike, për lehtësi, vajosje me vaj vaji. Mix kanellë me sheqer. Përafërsisht ¼ e sheqerit nga vëllimi i përgjithshëm shpërndahet në 50 ml ujë të ngrohtë. Brumë është mbështjellë me një shtresë rreth 10 mm. Lubrifikoni pjesën e sipërme me një furçë të kuzhinës me ujë të ëmbël dhe aplikoni një shtresë të mbushjeve të sheqerit dhe kanellës. Roll rrotullon brumë, dhe pastaj prerë atë në copa, të cilat ne përhapur në një fletë pjekje. Çdo billet është lubrifikuar me ujë sheqer dhe le të vijnë për gjysmë ore. Ne piqem buns ligët me sheqer dhe kanellë për rreth gjysmë ore.
Buns grilled me rrush të thatë
përbërësit:
- miell - 270 g;
- sheqer i grimcuar - 25 g;
- vaj ulliri - 40 ml;
- rrush të thatë - 100 g;
- maja me veprim të shpejtë - 5 g;
- ujë të ngrohtë - 15 ml.
preparat
Llokoçis maja e thatë dhe sheqer në ujë të ngrohtë derisa të treten plotësisht, dhe pastaj të lënë në të nxehtit për të formuar një kapak të shkrifët. Në një tas të thellë të madh, kombinoni miellin, të shqyrtuar më parë, me kripë, maja, vaj ulliri dhe rrush të thatë. Ne gatuajmë mirë brumin dhe e vendosim në vapë për të shkuar për një orë, duke mbuluar kapacitetin me një peshqir. Kur masa dyfishohet, gatuajeni dhe bërtitni. Vendoseni në një fletë pjekjeje dhe le të qëndroni për rreth 20 minuta, duke mbuluar atë, në mënyrë që të mos merrni ajrosur. Më pas grisni me vaj ulliri dhe gatuajeni në furrë për rreth 25 minuta.