Shumë amvise janë të shqetësuar për shkatërrimin e vitaminave, të cilat sigurisht mbart me ta trajtimin termik të frutave dhe manave. Për të ruajtur përfitimin maksimal nga frutat e verës, ju mund të përgatisni konservimin pa gatim. Kjo recetë e bllokimit të luleshtrydeve pa manaferrat e gjelbërimit lejon jo vetëm që të lënë të gjitha vitaminat në një trajtim, por gjithashtu të kursejnë kohë.
Bllokim i luleshtrydhe pa gatim të manave për dimër
Nëse jeni të brengosur për faktin se luleshtrydhet nuk mund të japin mjaft shije dhe aromë pa para-tretje, atëherë hidhni ankthin, në sajë të efektit në manaferrat e shurupit të nxehtë prej tyre, ju lehtë mund të nxjerrni aromën e ndritshme të luleshtrydhe dhe aromën.
përbërësit:
- Luleshtrydhe - 400 g;
- sheqer - 200 g;
- ujë - 100 g.
preparat
Mos harroni se sasia e saktë e përbërësve për një pjatë nuk ka nevojë, vetëm mos harroni proporcion: 4: 2: 1. Kështu, 4 pjesë të luleshtrydhe për 2 pjesë të sheqerit dhe 1 pjesë të ujit.
Para se të përgatitni bllokim të luleshtrydhe pa gatim, duhet të përgatitni shurupin. Për atë, matni sheqerin e derdhur ujë dhe vendosni zgjidhjen në zjarr. Gatimi i shurupit për ngrohje të mesme do të zgjasë rreth 7 minuta, pas së cilës do të derdhet mbi manaferrat e mbuluara dhe do të mbulojë enët. Manaferrat duhet të lënë në shurup derisa të ftohen plotësisht. Gjatë ftohjes së lulushtrydhe do të ndajë lëng, i cili është i përzier me shurup. Përzierja rezulton më pas u kthye në zjarr dhe u la për të vluar edhe për 7 minuta. Përsëriteni përsëri procedurën, dhe pas përsëritjes së tretë, përhapni manaferrat në një enë sterile, derdhni shurup të nxehtë dhe rrokulliset.
Bllokim i luleshtrydhe pa manaferrat e birrës - receta më e mirë
Nëse preferoni bllokim të gatuar jo nga manaferrat e tërë, por nga grinded ato, atëherë i kushtoj vëmendje kësaj recete të thjeshtë.
përbërësit:
- Luleshtrydhe - 400 g;
- sheqer - 400 g;
preparat
Mishrat e purifikuar duhet të përzier me një përzierje sheqeri. Shuma e ëmbëlsuesit në këtë rast mund të ndryshojë në bazë të preferencave tuaja, por mesatarisht raporti është 1: 1. Me ndihmën e një blender, manaferrat mund të shndërrohen në një pure të homogjenizuar ose të lënë copa të tërë të lulushtrydhe. Pastaj bllokimi është derdhur në enë sterile dhe mbështjellë. Një ruajtje e tillë, pas ftohjes, mbahen më mirë në të ftohtë.
Si të bllokosh luleshtrydhe pa gatim?
Një tjetër mënyrë origjinale për të mbajtur luleshtrydhe në sheqer sa më të freskët që është e mundur është mbyllja e manave të tërë, duke i sanduiçuar me sheqer. Një recetë e tillë do të marrë një kohë minimale dhe do të kursejë përfitimin maksimal të kokrrës.
përbërësit:
- Luleshtrydhe - 400 g;
- sheqer - 200 g;
preparat
Raporti i përbërësve në recetë është një standard 2: 1 (2 pjesë lulushtrydhe dhe një rërë). Pasi të gjitha manaferrat janë derdhur, ata janë lënë në nxehtësi derisa kristalet e sheqerit të shpërndahen në lëngun e luleshtrydhe. Dredhëzat e ëmbla në shurup janë hedhur pastaj në kuti sterile dhe menjëherë të mbështjellë.
Bllokimi i përgatitur gjithashtu preferohet të ruhet në të ftohtë.
Bllokim i luleshtrydhe pa manaferrat e birrës
Dashamirët e shurupit të trashë të kokrrës së bardhë në shoqëri me manaferrat e luleshtrydhe mund të aplikojnë gjithashtu metodën e gatimit "të papërpunuar". Receta, në këtë rast, nuk do të ndryshojë praktikisht nga ajo që u prezantua së pari në këtë material, vetëm proporcione të sheqerit dhe sasisë së zierjes së shurupit do të ndryshojnë.
përbërësit:
- Luleshtrydhe - 400 g;
- sheqer - 300 g;
- ujë - 100 g.
preparat
Për 4 servings luleshtrydhe, të marrë 3 servings e sheqerit dhe një shërbim të ujit. Plotësoni sheqerin me ujë, lëreni shurupin të gatuaj për 5 minuta, pastaj derdhni kokrra ose kokrra të prera në to dhe lini deri sa të ftoheni plotësisht. Përzieni shurupin përzier me lëng kokrra të kuqe, më pas zbrazni dhe gatuani përsëri, tani rreth 7 minuta. Përsëriteni procedurën edhe tri herë më shumë, duke rritur kohën e gatimit në varësi të densitetit të dëshiruar të bllokimit të përgatitur. Pas zierjes së fundit, përhapni manaferrat mbi kavanoza të sterilizuara, mbushini ato me shurup të trashë dhe i rrotulloni me kapak steril.