Famshme për të gjithë Sallatë Caesar u shfaq në Rusi mjaft kohët e fundit, por arriti të fitojë dashuri dhe një vend i nderuar në tryezat tona. Ka shumë ndryshime në përgatitjen e saj, por ne do t'ju tregojmë se si të përgatitni një sallatë me aromë "Caesar" me karkaleca deti.
Recetë për sallatën e Cezarit me karkaleca deti
përbërësit:
- cheddar djathë - 65 g;
- karkaleca - 615 g;
- domate me qershi - 55 g;
- gjethe jeshile e marule - 1 bunch;
- krisur me një shije të hudhër - për shije.
Për marinadë:
- lëng limoni - 10 ml;
- vaj ulliri - 15 ml;
- mjaltë lëngshme - 5 g;
- erëza.
Për salcë:
- vaj ulliri - 25 ml;
- vaj i rafinuar - 45 ml;
- hudhër - 1 karafil;
- vezë - 1 copë;
- mustardë mustardë - 5 ml;
- lëng limoni - në shije;
- aroma;
- Salcë Worcestershire.
preparat
Receta klasike për sallatën e Cezarit me karkaleca është mjaft e thjeshtë. Para së gjithash vlon ushqim deti, dhe pastaj i pastrojmë nga guaska. Për përzierje marinade lëng limoni me mjaltë të lëngët, shtoni vaj ulliri dhe erëza. Pjek përbërësit në homogjenitet dhe derdh një përzierje aromatik të karkalecit.
Pa humbur kohë, ne po përgatitim një salcë për sallatë Cezari me karkaleca deti. Hudhra pastrohet dhe shtrydhet përmes shtypit në vajin vegjetal. Veza zie rreth 10 minuta të butë, të zier, të pastër, ekstrakt me kujdes verdhë veze dhe përzierje me mustardë, lëng limoni, ulliri dhe gjalpë hudhër. Të gjithë rrahin me kujdes, hyjnë në salcë Worcestersky dhe kripë për shije.
Karkaleca marinuar për disa minuta në një tigan. Gjethet e marule shpëlahen, thahen, copëtohen dhe hedhen në një tas sallatë. Hidh salun e gatuar, përhapjen e karkalecit të ftohur dhe spërkat me një shtresë të trashë djathi të integruar. Tjetra, shpërndani croutons, përsëri pour salcë dhe dekoroj sallatë përfunduar me domate qershi, prerë në lagjet.
Sallatë cezar me peshk dhe karkaleca deti
përbërësit:
- gjethe marule - 50 g;
- prawns mbretërore - 205 g;
- vaj ulliri;
- salmon i kripur - 155 g;
- Djathë parmigiane - 185 g;
- domate qershi - për shije;
- salcë "Cezar" - për furnizim me karburant.
preparat
Para se të filloni të përgatitni sallatën "Cezar", trajtojeni karkalecat dhe pastaj skuqueni lehtë në vaj ulliri. Sallatë shpëlarje, lot në pjesë të mëdha dhe të vënë në një tas. Ne thyejmë salmonin e copëtuar me feta të holla dhe e përhapim atë mbi zarzavate. Më pas, hedhim karkaleca të ftohur dhe dekorojmë me domate me qershi, të prerë në gjysmë. Hidheni sallën me salcë dhe spërkatni me djathë të integruar.
Sallatë cezar me pulë dhe karkaleca deti
përbërësit:
- fileto pule - 405 g;
- Karkaleca - 205 g;
- sallatë të freskët - 1 bunch;
- djathi i varieteteve të forta - 105 g;
- bukë e bardhë - 205 g;
- borzilok të tharë dhe trumzë;
- erëza.
Për salcë:
- vezë - 90 g;
- vaj ulliri - 155 ml;
- mustardë mustardë - 1 tbsp. lugë;
- sheqer - 10 g;
- uthull - 15 ml.
preparat
Në mish pule, bëj disa thikë me thikë, fshij me erëza, vaj ulliri dhe dërgojeni në një furrë të nxehtë. Piqni në fillim 20 minuta në fletë metalike, dhe pastaj hiqni atë, sasi e vogël e pulës me bazil, trumzë dhe
Në tiganin derdhni pak vaj ulliri, ngrohni, hidhni karafilët e copëtuar të hudhër dhe sillni ato për disa minuta. Pastaj hidhni hudhër me një shul dhe vendosni bukën e bardhë, të prerë në kube. Vezë zieren fort, pastrohen, nxjerrin yolks dhe përzihen me mustardë, uthull, sheqer dhe vaj ulliri. Sallatë ne çmontim në gjethe, shpëlarje dhe gërmoj copa. Përhapni zarzavate në një tas sallatë, sasi me salcë, shtoni fileto të copëtuar të pulave, karkaleca, sasi e vogël me thërrimet e hudhërve në shtëpi dhe sharat e djathit të integruar.