Nëse jeni planifikuar për ndonjë ngjarje festive, atëherë ofroni mysafirët tuaj në vend të "Olivier" të zakonshëm për të provuar një sallatë të re të mahnitshme të shijshme "Chafan". Për çdo festë apo banket të tillë një pjatë shumëngjyrëshe siberiane do të jetë vetëm një dekoratë luksoze dhe e rafinuar. Le të shqyrtojmë me ju disa nga recetat origjinale për përgatitjen e sallatës "Chafan".
Recetë klasike për sallatë "Chafan"
Receta klasike për sallatë "Chafan" mund të ndryshohet nga preferencat e saj të kuzhinës fantazi dhe shije. Për shembull, karrota gatuar mund të zëvendësohet me koreane, dhe viçi - pule ose mish derri.
përbërësit:
- viçi - 500 g;
- panxhar - 1 pc.;
- onions - 1 pc.;
- lakër të bardhë - 100 g;
- kastravec të freskët - 2 copë;
- karrota - 1 copë;
- patate - 3 copë;
- domate - 1 pc;
- kripë, piper, erëza - për shije.
preparat
Si për të përgatitur një sallatë "Chafan"? Pritini mishit në kashtë shumë të hollë dhe sillni në vajin e perimeve. Patatet pastrohen, priten edhe më të hollë se viçi dhe gjithashtu skuqni derisa të freskët. Qepë është pastruar dhe copëtuar me gjysmë unaza, ngjyhet në ujë, kështu që të gjitha hidhërimet janë zhdukur. Panxhar dhe karrota pastrohen me kujdes, vihen në një tigan, derdhen në ujë dhe zihen deri sa të gatuar. Pastaj ne ftojmë, pastrojmë dhe fshijmë në një rende të madhe. Kastravecat dhe domate preren straws.
Ne marrim një pjatë të madhe të rrumbullakët dhe vendosim mbi të të gjithë përbërësit me grumbuj grykë. Në mes kemi një kodër të mishit të pjekur, dhe rreth tij ne përhapim karrota, panxhar, patate, kastravecat, lakër dhe domate. Menjëherë para se të shërbeni, të ujit të klasik "Chafan" me majonezë dhe përzierje tërësisht.
Sallatë Chafan me pulë
përbërësit:
- lakër të freskët - 50 g;
- panxhar - 1 pc.;
- patate - 2 copë;
- fileto pule - 50 g;
- vaj perimesh - 50 ml;
- karrota - 1 copë;
- vaj ulliri - 50 ml;
- hudhër - 2 karafil;
- uthull, lëng limoni - për shije;
- kripë, piper, erëza - për shije.
preparat
Si për të bërë një sallatë "Chafan"? Lakra, panxhar, karrota prerë në shirita të hollë. Pastaj ne të gjithë marinoj veçmas, duke shtuar kripë, erëza, piper të zi, hudhër të integruar, uthull dhe derdhje të vajit të kuq të nxehtë të perimeve.
Sezoni fileto pule me erëza, skuq në një tigan dhe prerë në shirita të hollë. Patatet pastrohen dhe bluajnë gjithashtu, skuqni në skuqjen e thellë. Kur të gjitha përbërësit janë të përgatitur, ne rafte çdo produkt në një pjatë të madhe të sheshtë me një rrëshqitje, pour vaj ulliri dhe lëng limoni në krye. Kur shërbejnë, dekoroj sallatën "Chafan" pa majonezë bimë të freskëta të imëta.
Sallatë Chafan me karota koreane
përbërësit:
- derri - 300 g;
- patate - 3 copë;
- panxhar - 2 copë;
- karrota në koreanisht - 150 g;
- qepë - 1 pc.;
- perime, majdanoz, onions - nëse dëshironi.
preparat
Si për të përgatitur një sallatë "Chafan"? Mishi i larë, i tharë dhe i prerë në shirita të hollë. Pastaj transferoni në tigan dhe skuqni deri sa të gatuar në vaj perimesh.
Tani merrni një pjatë të madhe të sheshtë, vendosni patate dhe mish në qendër dhe vendosni panxhar, karota koreane, zarzavate dhe qepë të ngjyrosura. Menjëherë para se të shërbejnë, të ujit sallatë me majonezë, butësisht përzierje dhe të përhapet në pllaka. Bon appetit!