Mish derri me patate në fletë metalike në furrë

Sigurisht, një nga metodat më të mira të gatimit termik është pjekja.

Ju tregoni se si të piqni derri me patate në fletë metalike, enët e këtij lloji nuk janë vetëm të shijshme, por gjithashtu shumë ushqyese. Ata janë veçanërisht të mirë në mot të ftohtë, të shkëlqyera për ata të angazhuar në punën fizike në ajër ose në sporte, dhe gjithashtu të përshtatshme për ushqim familjar. Mishi për këtë pjatë është më e mirë për të zgjedhur relativisht yndyrë, për shembull, qafë, proshutë, shpatull, pres në një kockë ose brinjë.

Mish derri i pjekur me patate në grumbull fletë - recetë

përbërësit:

• mish derri (qafë) - 800 g;
• patate të mesme të zgjatur pandurrëm - 8-12 copë;
• gjalpë i shkrirë i butë;
• zarzavate për depozitim (luchok, majdanoz, kopër);

Për salcë:

• mustardë gati - 2 lugë çaji;
• krem - 50 ml;
• hudhër - 2 karafil;
• kripe;
• erëza terren (piper i zi dhe i kuq, karafil, koriandër).

preparat

Salcë gatimi: mustardë përzierje me krem ​​dhe erëza kripë.

Mishi është i prerë në feta rreth 1.5 cm të trasha, të veshura me salcë dhe është lënë për 3-12 orë, pas një marinimi të tillë, mishi do të jetë veçanërisht i butë dhe me aromë.

Menjëherë para pjekjes, lani tërësisht patatet, pastroni dhe shkurtoni secilën prej tyre përgjysmë. Vlim patate të gjysmë të gatuar, që është, për 8-10 minuta pas valë (jo më) dhe menjëherë kripë ujë.

Për një shërbim, ne kemi nevojë për 2-3 patate (dmth. 4-6 gjysma).

Pritini fletët e pllakës së duhur dhe i grisni me gjalpë të shkrirë, vendosni gjysmën e pjesës së patateve të prerjes. Në krye të tyre ka një copë mishi. Ne paketojmë gjithçka (ju mundeni dy herë) dhe vendosni çantat në tabaka për pjekje. Piqni për rreth 40 minuta. Mishi me patate në fletë mund të pjeket në qymyrin e ftohjes së një zjarri ose në një grilë. Para se të shërbeni, mund të vendosni një pjesë të gatshme në pjata, dhe pranë - degëve të zarzavate. Për këtë pjatë tavolinë verë të lehta ose birrë do të afrohet harmonike. bukë roz me te mire.

Në shtëpi, është mjaft i përshtatshëm për të pjekur derri me patate në formën nën fletë metalike. Të njëjtat produkte dhe trajnime janë pothuajse të njëjta. Patatet duhet të jenë të gatuara, dhe mish - marinuar, edhe pak (ju mund të përdorni birrë në vend të salcë për këtë).

Në lyer me vaj ose yndyrë formë me një kufi të lartë, vë gjysmave gatuar e patate, dhe në krye të një fetë e mishit. Nëse keni brinjë, vendosni alternuar me patate dhe derdhni me bollëk të gjithë salcën. Ne shtrëngojmë-ne paketojmë formën me fletë metalike dhe piqem.