Një opsion tjetër nuk është që të mbeten të uritur në sezonin e ftohtë, kur perimet në raftet kanë humbur shijen dhe atraktivitetin - për të përgatitur një sallatë nga diçka sezonale, siç janë fasulet dhe kërpudhat, të cilat janë në dispozicion gjatë gjithë vitit.
Recetë për sallatë me fasule dhe shampanjë
përbërësit:
- vaj ulliri - 2 tbsp. lugët;
- onions - 1 pc.;
- kampione - 200 g;
- Trumzë e thatë - 1/2 lugë;
- fasule të bardha (të konservuara) - 1 artikull;
- hudhër - 1 karafil;
- kripë, piper - për shije;
- Uthull balsamic - 1 tbsp. lugë;
- gjethe spinaq - 2 tbsp.
preparat
Vaj ulliri është ndezur në një tigan për ngrohje mesatare. Fërgoni qepët në një tigan, prerë në unaza të hollë, derisa të bëhet e butë, rreth 3-4 minuta. Pas kësaj, shtoni kërpudhat e copëtuar në qepë dhe vazhdoni të gatuani, derisa kërpudhat fillojnë të zbardhen. Tani është koha për të shtuar fasule të konservuara dhe trumzë. Përzierjeni thellësisht përmbajtjen e tiganit dhe sillni një minutë tjetër. Në fund të kohës, shtoni bar-hudhër përfundimtar. Mbajeni tiganin për një tjetër 30 sekonda dhe sezoni bazën për sallatën tonë me kripë, piper dhe uthull balsamic. Ne shërbejmë sallatë në një jastëk të spinaq të rinj.
Sallatë me fasule, kërpudha dhe fasule
përbërësit:
- bishtaja - 750g;
- vaj ulliri - 4 tbsp. lugët;
- kripë, piper;
- limon - 2 copë;
- shallots - 2 copë;
- kërpudha - 300 g;
- crackers - 1 paketë;
- sheqer - 1 lugë çaji;
- majdanoz i fresket.
preparat
Fasulet e gjelbër ziejnë në ujë të vluar për 5 minuta, më pas zbrazin ujin, dhe fasulet vetë e ujit 3 lugë gjelle gjalpë dhe sezoni me kripë për shije. Le të ftohtë plotësisht cool.
Mushrooms prerë në pllaka të hollë dhe të përzier me unaza qepë të hollë. Mbi përzierjen rezulton fshij zest e një limoni dhe shtrydh lëngun e 2 limon. Sezoni të gjitha me kripë, pak sheqer dhe piper. Shtoni fasule në sallatë, derdhni vajin e mbetur dhe shtoni majdanoz të copëtuar.
Sallatë me shampanjë, fasule dhe pulë
përbërësit:
- kërpudha - 300 g;
- fileto pule - 200 g;
- bishtaja - 500 g;
- vaj ulliri - 1 tbsp. lugë;
- kripë, piper - për shije;
- Trumzë e thatë - 1/2 lugë;
- djathë "Feta" - pika 1/4;
- arre - 1/4 e sendit;
- uthull balsamic.
preparat
Ne fshijmë pulën me kripë, trumzë dhe piper, dhe piqemi derisa të bëhet. Fleta e pulës së pjekur është e ftohur dhe e prerë në ndonjë mënyrë të përshtatshme për ju, ose shpërbërë për fibra. Champignons pastrohen tërësisht nga mbetjet e tokës me një peshqir kuzhine dhe prerë në feta hollë. Kërpudha të përziera me fasule jeshile të para-zier, sezonin me kripë, piper, gjalpë dhe uthull. Fasule të skuqura dhe kërpudha të shpejta në një tigan derisa kërpudhat të japin lagështi të tepërt, pastaj përziejnë sallatën me copat e pulave dhe spërkasin me djathë dhe arra përpara se të shërbejnë.
Sallatë Champignon me misër dhe fasule
përbërësit:
- vaj ulliri - 2 tbsp. lugët;
- kuskus - 1 artikull;
- kripë, piper;
- kampione - 250 g;
- qepë e gjelbër - një bandë;
- misri i konservuar - 1 tenxhere;
- fasule të kuqe të konservuara - 1 mund;
- avokado - 1 copë;
- piper djegës - për shije.
preparat
Në tigan, ne ngrohim vajin dhe skuqim kuskusin në të për rreth 4 minuta. Mbushni thuprën me 1 ½ filxhan ujë, të shtoni me kripë dhe të derdhni një çiban. Ne e zvogëlojmë ngrohjen, mbulojmë tiganin me një kapak dhe e gatuajmë kuskusin për 15 minuta.
Në një tjetër tigan, ne gjithashtu ngrohjen e naftës, e cila është kërpudha të skuqura me qepë. Në fund të gatimit, sa më shpejt qepë dhe kërpudha të lulëzojë, sezoni ato me kripë dhe piper, dhe shtoni misër dhe fasule. Shpejt, çdo gjë është e përzier dhe e vënë në një tas sallatë. Shto kuskusin e zier, copëtimin e djegës dhe lëng limoni. Përzierje tërësisht dhe dekoroj me copa avokado.