Ne rekomandojmë përdorimin e recetave të ofruara më poshtë dhe pa dështuar të gatuaj në shtëpi rrotullon me pancakes mbushur. Kjo gjellë tepër e shijshme dhe origjinale do t'ju habisë me një kombinim të shkëlqyeshëm të shijes dhe pamjes së shijshme.
Rrotullat e ëmbla të pancakes me fruta
përbërësit:
Për provën:
- miell gruri me klasën më të lartë - 245 g;
- qumështi i plotë - 495 ml;
- vezë të mëdha pule - 2 copë.
- vaj perimesh pa erë në brumë - 55 ml;
- pluhur kakao 85 g;
- kripë e zakonshme - 1 majë;
- sheqer i grimcuar - 95 g;
- vaj për vajosjen e tiganit;
Për mbushjen:
- djathë gjizë të butë - 280 g;
- krem kosi është i trashë - 65 g;
- sheqer pluhur - për shije;
- pjekur fruta kivi - 2 copë.
- pjekur banane - 2 copë;
- portokall - 1-2 copë.
preparat
Kur përgatiteni brumin, së pari i ndajmë yolks nga proteinat, përziejmë ato me sheqer dhe i fshijmë mirë derisa masa të ndriçohet. Së bashku me këtë, ne përpunojmë me një majë të bardhë veze të kripës me ndihmën e një mikser, duke arritur majat e dendura të qëndrueshme.
Në masë të verdhë veze derdh vajin e parë të perimeve pa shije, dhe pastaj derdh qumësht të nxehtë dhe llokoçis deri në shpërbërjen e plotë të kristaleve të sheqerit. Tani ne e analizojmë miellin në përzierjen që do të rezultojë, duke shënuar të gjitha me një mikser, në mënyrë që grumbujt e miellit të jenë plotësisht të shpërndara dhe të ndajë masën në dy pjesë. Pluhuri i kakaos kombinohet në një tas me dy lugë sheqer dhe shtohet në njërën nga pjesët e brumit. Pastaj përziheni gjysmën e masës së proteinave. Proteinat e mbetura shtohen në pjesën e dytë të brumit dhe përzihen me një shpatull në një cilësi uniforme.
I lëmë dy lloje të provës për t'u insistuar për gjysmë ore dhe ndërkohë do të përgatisim fryt. Ne pastrojmë banane dhe kivi dhe prerë në feta të zgjatura. Portokallet pastrohen dhe shpërbiten në feta. Djathë gjedhi për të bërë rrotullime është përzier me salcë kosi. Nuk rekomandohet të shtoni pluhur sheqeri ose sheqer të grimcuar në këtë fazë, në këtë rast përzierja e gjizës do të bëhet tepër e lëngshme dhe rrotullat do të dalin jo mjaft të sakta. Është më mirë që sezoni pluhur me pluhur sheqer ose të shërbejë atë së bashku me salcë e ëmbël.
Nga testi aktual piqem dy lloje pancakes, tradicionalisht derdhje atë në një tigan vaji dhe browning produktet pak nga dy anët.
Pas ftohjes, le të përhapim çdo zbritje rreth perimetrit me përzierjen e gjizës, të aplikojmë një fetë me fruta në qendër dhe të prerë produktin me një listë. Ne pastaj i prerë rrotullat në copa të të njëjtën madhësi, vë rrotullon në gjellë dhe mund të shërbejë.
Si për të bërë rrotullon në rusisht nga pancakes me salmon?
përbërësit:
Për provën:
- miell gruri - 130 g;
- qumështi i plotë - 245 ml;
- vezë të mëdha pule - 2 copë.
- vaj perimesh pa erë në brumë - 30 ml;
- kripë e zakonshme - 1 majë;
- sheqer i grimcuar - 15 g;
- vaj për vajosjen e tiganit;
Për mbushjen:
- krem djathi (gjizë djathi) - 220 g;
- krem me trashësi të trashë (opsionale) - 45-55 g;
- salmoni pak i kripur - 220 g;
- degëzat e zarzavate të freskëta (opsionale) - për shije.
preparat
Përzihet në tas të gjithë përbërësit e brumit, ne arrijmë një cilësi homogjene dhe piqem pancakes me shije të kuqërreme në një tigan me vaj tërësisht të ndezur. Për mbushjen, ju mund të përzierni djathë krem me salcë kosi për ta bërë më të lehtë për t'u përhapur në pancakes ose të lënë atë në formën e tij të pastër. Gjithashtu është e mundur të plotësohet me një barishte të vogël të copëtuar të freskët.
Pra, pancakes ftohur gatshme yndyrat rreth perimetrit me masë djathë dhe nxjerr feta thinly feta e fileto salmon i kripur. Ne hedhim produktet me rrotullime, prerë ato në fragmente të barabarta, vë rrotullat e marra në një pjatë dhe mund të shërbejmë.