Për të përshkruar shijen e artichokës së Jeruzalemit nuk është e lehtë: dardha e tokës i jep me patate, kërpudha dhe hudhër, kështu që nëse jeni një tifoz i një palete të tillë, atëherë patjetër do ta vlerësoni frutin, si dhe recetat tona të sallatës me të.
A doni të gatuaj diçka vërtet të veçantë? Pastaj shkoni për kërkimin e angjinarisë së Jeruzalemit dhe përpara, në salads!
Sallatë nga Angjinarja e Jeruzalemit - recetë
përbërësit:
- Angjinarja e Jerusalemit - 2 grushta;
- çikore - 1 kokë;
- Marule - 3 gjethe të mëdha;
- proshutë ose pankreza - 8 feta;
- qepë purpur - 60 g;
- perime majdanoz;
- Uthull balsamic - 45 ml.
preparat
Larës i larë plotësisht djathë artichoke çiban deri sa të butë, të ftohtë, të prerë në gjysmë. Në një tigan të thatë ne vendosim feta të proshutës dhe presim për momentin kur të gjithë yndyrat prej saj do të mbyten. Sapo ka një sasi të madhe të yndyrës së nxehtë në tigan, ne vendosim qepë dhe angjin e zier. Përgatitni bazën për një sallatë të ngrohtë derisa qepë të bëhet e butë dhe ngjitëse, angjia e Jerusalemit nuk është e prerë, dhe proshuta nuk do të shndërrohet në copa të kuqërremta.
Përhapim përbërësit e skuqur mbi cikoren dhe jastëkët e maruleve, derdhim gjellën me uthull dhe vaj dhe spërkasim me majdanoz para se të shërbehemi.
Sallatë nga Angjinarja e Jeruzalemit me karrota dhe mollë "Vitamina Bomb"
përbërësit:
- Angjinarja e Jerusalemit - 450 g;
- qepë e ëmbël - 40 g;
- karrota - 230 g;
- apple kosi - 50 g;
- lëng limoni - 40 ml;
- vaj ulliri - 40 ml.
preparat
Përgatisni një salcë të thjeshtë salcë duke përzier lëng limoni me gjalpë. Pastroni karrota, angjinarinë e Jeruzalemit dhe mollën në një rende të madhe, pastaj vendosni gjysmë unazat më të mira të qepëve dhe përziejeni përbërësit me salcë.
Sallatë shijshme nga angjinarja e Jeruzalemit
përbërësit:
- Angjinarja e Jerusalemit - 900 g;
- piper i ëmbël (i madh) - 2 copë;
- përzierje e sallatës - 3 grushta;
- perime majdanoz;
- fara kungull (skuqur) - 30 g;
- Kos grek - 60 ml;
- kreu i hudhrave;
- vaj ulliri - 120 ml;
- lëng limoni - 15 ml.
preparat
Ne piqem copat e vajit të Jeruzalemit me qymyr 40 minuta në 200 gradë. Në lagjen ne piqem një kokë hudhre, duke e paraprirë atë me një petë. Mbi ndezësin djegës ne djegim vajzën e peppers dhe pastrojmë lëvozhgën e djegur, dhe së bashku me të nxjerrim kutinë e farës. Copa speca është e përzier me angjinarin e Jeruzalemit, zarzavate dhe përzierjen e sallatës.
Shtrydhni përmbajtjen e dhëmbëve të pjekur të hudhërve dhe lyejeni me gjalpë, kos dhe lëng. Ne hedhim sallatë nga angjinarja e Jeruzalemit e marrë me salcë, sasi e vogël me fara kungulli.
Si për të bërë sallatë nga Jeruzalemi artichoke dhe panxhar?
përbërësit:
- panxhar - 480 g;
- Angjinarja e Jeruzalemit - 8 copë;
- rukkola ose përzierje e marule - 8 artikuj;
- qepë e ëmbël - 40 g;
- portokalli - 1 copë;
- djathi dhie - 50 g;
- uthull - 40 ml;
- vaj ulliri - 80 ml;
- mjaltë - 15 ml.
preparat
Në një furrë preheated në 200 gradë, piqem një panxhar përfundoi me fletë metalike për rreth një orë, dhe 20 minuta para gatishmërisë, ne shtoni në atë qarqet e artichoke Jeruzalem. Perimet e pjekura janë ftohur dhe të përzier me përzierje sallate, unaza të hollë qepë dhe pulpë portokalli (pa membrana). Ne rrahim gjalpën me mjaltë dhe uthull, dhe derdhim salcën që rezulton mbi sallatë. Para se të shërbejnë, spërkatni një thërrime me djathë dhie.
Sallatë me angjinarinë e Jeruzalemit me lakër dhe oriz
përbërësit:
- Angjinarja e Jeruzalemit - 10 copë;
- trumzë e freskët - 2 gjethe;
- lakër e kuqe - 1/4 e shekullit;
- orizi i zier - 1 artikull;
- Rukkola - 2 grushta;
- rrush të thatë - 2 tbsp. lugët;
- vaj ulliri - 45 ml;
- lëng dhe zhvishem portokalli 1.
preparat
Një e katërta e naftës gjithsej derdhim artichoke Jeruzalemin prerë në qarqet dhe piqem atë në 200 gradë 20 minuta. Lakër Shinkle dhe përzierje me arugula dhe oriz të zier ftohtë. Në krye kemi feta të ngrohta të angjinokës së Jeruzalemit, sillmë pjatën me rrush të thatë dhe mbushim me një përzierje të vajit të mbetur me lëng limoni dhe zhurmë.