Një pres e pjekur dhe e shijshme do t'u bëjë thirrje të gjithë dashamirësve të ushqimit të shijshëm. Varietetet e ndryshme të qëllimit, të përgatitura nga miell, vezë, qumësht dhe përbërës të tjerë, do t'ju ndihmojnë për të diversifikuar këtë gjellë. Sot ne do t'ju tregojmë se si të bëni një gatuaj për bërxolla nga mishi i derrit.
Recetë për bërxollë derri të rrahur
përbërësit:
- djathë të përpunuar - 150 g;
- vezë - 2 copë;
- qumësht - 100 ml;
- miell - 4 tbsp. lugët;
- erëza.
preparat
Në një vazo të thellë, ne thyejmë vezë të freskëta dhe i rrahim me lëvizje derisa të formojmë një masë homogjene. Pastaj, me një rrjedhje të hollë, derdhni qumështin dhe, paralelisht, vazhdoni të shkundni gjithçka me një pirun. Tjetra, ne pour derdhje poshtë për shije dhe gradualisht derdh miell dhe djathë integruar. Llokoçiseni tërësisht dhe leni të qëndroni për 15 minuta.
Patate për bërxollë derri me majonezë
përbërësit:
- miell - 200 g;
- vezë - 6 copë;
- qumësht - 5 tbsp. lugët;
- krem - 3 tbsp. lugët;
- majonezë - 3 tbsp. lugët;
- hudhër - 2 karafil;
- erëza.
preparat
Mix vezë të papërpunuara me qumësht të ftohtë, krem dhe majonezë. Ne përziejmë gjithçka mirë dhe derdhim miell pa u ndalur. Pas kësaj, shtrydh hudhër pastruar përmes shtypit dhe hedhin kripë. Beat qëlloj deri sa të qetë. Feta të hollë me feta të mishit të derrit, të rrahur me një çekiç të kuzhinës, derdhen në të dyja anët, dhe pastaj zhyten në një fetë të ftohur dhe skuqni në vajin vegjetal.
Stack për bërxolla me djathë
përbërësit:
- vezë - 3 copë;
- djathi i fortë - 60 g;
- miell - 4 tbsp. lugët;
- krem me pak yndyrë - 100 ml;
- erëza.
preparat
Vezë së pari freskët, pastaj thyejnë në një tas dhe lëviz me lëvizje. Pastaj butësisht derdh në krem yndyrë dhe përzierje përzierje tërësisht. Djathi i fortë është i grirë në pjatë dhe derdhur në masë të vezëve. Ne mbushim tenxhere me erëza për shije, përzierim me kujdes të gjithë përbërësit dhe vazhdojmë të përgatisim pjatën kryesore.
Si për të bërë një livando për bërxolla?
përbërësit:
- vezë - 1 copë;
- niseshte patate - 2 tbsp. lugët;
- erëza.
preparat
Pra, niseshte patate është e kombinuar me kripë të cekët dhe të skuqur në një tas. Më pas përziheni në vezën e papërpunuar dhe përziejeni plotësisht. Feta të përgatitura derri të rrahur pak me çekan me tavolinë dhe të derdhni një përzierje të lëng limoni me salcë soje dhe hudhër të copëtuar. Tjetra, dip mishit në një niseshte harlisur nga niseshte dhe skuq në vaj perimesh në të dy anët.