Pajtohuni që është e pamundur të imagjinohet një tryezë festive pa sallata të shijshme. Edhe pse "Olivier" është një nga pjatat e kurorës të të gjitha festave dhe festave, natyrisht që ju doni të holluar tryezën me diçka të jashtëzakonshme në mënyrë që ju të mund të përkëdhel veten dhe të papritur mysafirët. Për këtë rast, ne do të përshkruajmë disa receta për sallatat më të shijshme me mish viçi të zier. Vini re se si përbërësi kryesor ne zgjodhëm viçin, pasi përputhet në mënyrë të përkryer me çdo lloj produkti dhe i jep sallatës një shije të veçantë pikante.
Sallatë me viçi të zier dhe karrota koreane
përbërësit:
- mish lope (zier) - 300 g;
- Karrota koreane - 250 g;
- proshutë - 120 g;
- domate - 1 copë;
- majonezë ulliri (50%) - 180 g;
- mustardë - 2/3 tsp.
- biskota (me proshutë) - 1 pako;
- kripë "Extra" - majë;
- majdanoz i gjelbër - 4-5 degë.
preparat
Pritini një copë viçi të zier me një kashtë shumë të mprehtë thikë. Në të njëjtën mënyrë e presim proshutën dhe e kombinojmë atë me mish. Në të njëjtën tas, vendosni karrota të gatshme në koreanisht dhe një paketë cracker, mundësisht të kesh një shije të proshutë. Për të prerë domate në formën e kashtëve, ne ndoshta nuk do të punojmë, kështu që prerë atë në kube dhe e vënë atë në një tas me të gjithë përbërësit. Meqë në sallatë ka krisur, ne do të përdorim pesëdhjetë për qind majonezë, përndryshe ata nuk do të lagen në një yndyrë. Prandaj, marrim majonezë ulliri, ndishim sinapi në të dhe mbushim këtë përzierje me përbërës të përgatitur për sallatë. Nëse dëshironi, sallata mund të spërkatet me një majë të kripës së cekët.
Ne përhapim sallatën e gatshme të shijshme në një tas sallatë, dekorojim majdanoz të freskët dhe jo të imët dhe menjëherë shërbyen në tryezë.
Sallatë viçi i zier me salcë soje, kastravecë të kripur dhe piper zile
përbërësit:
- viçi i zier - 400 g;
- Piper bullgar prej tre ngjyrave (mesatare) - secili nga një;
- kastravec turshi (i madh) - 1 copë;
- qepë (të mëdha) - 1 pc.;
- salcë soje - 50 ml;
- vaj ulliri - 2 tbsp. lugët;
- zira - 2/3 teaspoons.
preparat
Ne e pastrojmë piperin e ngjyrosur bullgar nga cotyledons dhe e prerë me straws bukur. Në të njëjtën mënyrë, ne prerë mish viçi gatuar për një orë e gjysmë dhe shtoni atë në një tas me piper. Tjetra, me të njëjtin parim, bluaj një kastravec të madh, të lezetshëm. Por qepë, prerë edhe në llojin e kashtës, para se ta vendosim në sallatë, mbushim me ujë të valë, pastaj bashkojmë, shtrytojmë qepën dhe përziejmë atë me të gjithë përbërësit në tas. Për të shtuar një shënim pikant në sallatë, spërkasë atë me erëza zira. Në një tas me salcë soje, shtoni vaj ulliri, llokoçis dhe ujis sallatën tonë të mrekullueshme. Në mënyrë që të salcë të gjithë përmbajtjen e sallatës ne përzierje atë dhe le të qëndrojë për të paktën një orë para konsumit.
Sallatë me viçi të zier me qepë me turshi dhe djathë, pa majonezë
përbërësit:
- fileto e viçit të zier - 350 g;
- qepë (të mesme) - 2 copë;
- uthull (9%) - 1/3 e artikullit;
- uji - 1 artikull;
- gouda djathë të ngurta - 180 g;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- vaj ulliri - 30 ml;
- Vaj susam - 20 ml.
preparat
Pritini filetinë e gatshme të përgatitur për aq kohë sa të jetë e mundur, por shirita të hollë. Djathi mund të copëtohet me një thikë të vogël, por është më i përshtatshëm për ta bërë këtë në një rende.