Furnizimi me karburant Borsch me lakër-lakër është shumë praktike. Në dimër, të mjaftueshme për të valë në supë, patate, dhe pastaj të nxjerrë një kavanoz të billet. Kjo është e gjitha, një minimum i punës, dhe një borschik shijshme dhe aromatik është gati! Recipes për furnizim të shijshëm borsch për dimër me lakër janë duke pritur për ju më poshtë.
Borsch karburantit me lakër
përbërësit:
- lakër e bardhë - 2,7 kg;
- panxhar - 4 kg;
- qepë - 1,5 kg;
- karota - 1,5 kg;
- perime majdanoz - bandë;
- piper i ëmbël - 800 g;
- domate - 2 kg;
- majdanoz (rrënjë) - 300 g;
- lë gji - 4 copë.
- sheqer rere - 80 g;
- bizele aromatike - 5 copë;
- bizele piper zi - 8 copë.
- uthull 9% - 150 ml;
- kripë e zakonshme - 100 g;
- vaj perimesh i rafinuar - 450 ml.
preparat
Domate janë të mbuluara me ujë të pijshëm të zjarrtë, me kujdes të pastrohen dhe pulpë të copëtuar imët. Pijet e pastruara janë të prera me kashtë, të vendosura në një tigan të madh, në të cilin gjysma e vajit vegjetal ishte paraheated. Së pari ne skuqim panxhar në nxehtësi të lartë, dhe pastaj e mbulojmë atë me një kapak dhe të dobët për rreth 10 minuta në një nxehtësi të ulët. Piper pastrohet dhe grimcuar me një kashtë mjaft të hollë. Ne e presim qepën në gjysmë unazë, dhe karrota dhe rrënja e majdanozit janë copëtuar me kashtë të hollë. Ne bluajmë lakër. Ne përziejmë të gjitha perimet. Ne shtojmë zarzavate të copëtuara, vaj, erëza, kripë dhe sheqer. Ne e përziermë çdo gjë me kujdes dhe e mbulojmë për rreth 40 minuta nën kapak, duke nxitur herë pas here. Minuta për 5 në gatishmëri derdh uthull. Ne shpërndajmë masën e nxehtë mbi kavanoza të avulluara dhe i rrokullisim me kapak të ziera. Pastaj kthejeni pjesën e poshtme, mbyllni dhe lëreni të freskët.
Borsch karburantit me fasule dhe lakër
përbërësit:
- qepë - 2 kg;
- Piper bullgar - 1 kg;
- karrota - 2 kg;
- fasule të papërpunuara - 700 g;
- ujë - 2 gota;
- domate pjekur - 4 kg;
- panxhar - 2 kg;
- vaj perimesh i rafinuar - 500 ml;
- lakër të bardhë - 4 kg;
- kripë - 150 g;
- esencë acetik - 30 ml.
preparat
Hidhni vajin e perimeve në tenxhere. Ne e ngrohtë atë mirë, përhapjen e qepë copëtuar dhe të skuqura atë në nxehtësi të lartë. Reduktoni zjarrin deri në mesataren, shtoni karota të integruar dhe domate të copëtuara. Ne u japim masave një çiban të mirë. Pastaj përhapjen e panxhareve të copëtuara, vlim për rreth 5 minuta dhe shtoni lakër. Në fillim do të duket se është shumë, por në procesin e gatimit do të tkurret. Kur kjo ndodh, vendosni piperin e ëmbël të grimcuar. Nëse perimet nuk janë shumë lëng dhe japin pak lëng, derdhim në ujë. Më pas nxisni për rreth 20 minuta, derdhni thelbin e uthullit, përgatitni paraprakisht fasulet dhe fikni, salcat janë gati!
Borsch me lakër pa uthull
përbërësit:
- lakër e bardhë - 1,5 kg;
- piper i ëmbël - 4 copë;
- fletë dafina - 2 copë;
- Piper i kuq bullgar - 3 copë;
- lëng domate natyrore - 1.5 litra.
preparat
I ëmbël piper im dhe të pastër. Lakër shëllirë në çdo mënyrë të përshtatshme. Piper feta thinly ose shredded strips të gjatë. Lëng domate përfunduar le të valoj, pour në të lakër, piper dhe erëza. Pas valimit, vlim për 5 minuta, pastaj shpërndahuni në kavanoza sterile, rrokulliset, vendosni ato me kokë poshtë dhe i mbyllni ato me diçka të ngrohtë. Furnizimi me bush me piper bullgar dhe lakër mbahen më mirë në të ftohtë.
Borsch me paste domate dhe lakër
përbërësit:
- lakër e bardhë - 2 kg;
- paste domate - 500 g;
- panxhar - 700 g;
- ujë të pastruar - 500 ml;
- qepë - 500 g;
- Piper bullgar - 450 g;
- uthull - 70 ml;
- karrota - 450 g;
- vaj perimesh te rafinuar - 200 ml.
preparat
Së pari skuqini qepët e copëtuar dhe karotat në gjalpin e nxehur, shtoni specat e grirë të ëmbël, panxhar dhe paste domate holluar në ujë. Solim dhe saccharim për shije. Llokoçis dhe ziej për rreth një çerek orë, pastaj vendosim lakër të copëtuar, derdhim pak ujë dhe përgatisim një tjetër gjysmë ore. Ne hedhim në uthull, le të valojë për 3 minuta dhe derdh salcë mbi kavanoza përgatitur parboiled.