Nga një pjesë e tillë buxhetore e një gjeldeti, si një shin, ju mund të gatuaj një drekë ose darkë elegant. Dhe nëse gjithçka është gatuar siç duhet, nuk është as një mëkat për t'i vendosur mysafirët në një tryezë festive. Turqia ka shijen e vet të veçantë, e cila në kombinim me erëza të zgjedhura siç duhet krijon një shije unike. Për mënyrën se si duhet të përgatitni viçin e Turqisë në furrë në mënyrë që edhe fqinjët të humbasin ndërgjegjen nga aromat nga kuzhina juaj, sot është artikulli ynë.
Si të piqni një kallamishte në një furrë në fletë metalike?
përbërësit:
- viçi i viçit - 1 copë;
- vaj ulliri - 30 g;
- hudhra e tharë - 5 g;
- paprika - 5 g;
- rozmarinë - 5 g;
- hudhra e freskët - 2 dhëmbë;
- lëng portokalli - 200 ml;
- piper i kuq me aromë dhe kripë - për shije.
preparat
Marinata për shijen e Turqisë në furrë është bërë në bazë të gjalpë, mund të jetë si perime të rafinuar dhe të butë. Prona kryesore e saj është të zbulojë aromat e erëzave. Hudhra, pas pastrimit, shtypni anën e sheshtë të thikës dhe prerë në copa të vogla. Tjetra, ne marrim enët që mund të përdoren në një furrë me mikrovalë dhe përzihe hudher të freskët dhe të thatë, piper, kripë, gjalpë, piper dhe rozmarinë. Nëse ka rozmarinë të freskët, do të jetë edhe më mirë, sepse. është më aromatik. Tani vendosni në mikrovalë për 1 minutë, në mënyrë që çdo gjë të jetë mirë e ngrohur dhe flavors të hapura.
Shin është larë mirë dhe të thata, me ndihmën e një thikë është e nevojshme për të ndarë lëkurën nga pjesa kryesore e shin. Ne bëjmë disa thikë në mish me një thikë të hollë dhe e fshijmë me marinadë, përsëri e veshim lëkurën dhe e fshijmë. Kapaciteti në të cilin Turqia do të pjeket është e veshur me fletë metalike në një mënyrë të tillë që skajet të mbulohen më pas me shin, si të bëhet një kupolë. Rilosni furra në 200 gradë, paketoni këmbën dhe kuzhinierini për 60 minuta. Gjatë kësaj kohe, ne duhet të avullojmë lëngun, në mënyrë që të zvogëlohet me një faktor prej 2. 10 minuta para se gjeldeti të jetë gati të shpaloset, derdhni lëngun dhe jepni kafe.
Turqia e Turqisë me patate në furrë në mëngë
Pjekja e shin në këtë mënyrë, ju do të vrasin dy zogj me një gur. Merrni mish të shijshëm dhe patate flavored lëng në garniturë.
përbërësit:
- patate - 600 g;
- trumzë - një çift twigs;
- viçi i viçit - 1 copë;
- hudhra - 4 dhëmbë;
- qepë - 1 qepë;
- karrota - 1 copë;
- salcë soje - 40 ml;
- majonezë - 40 g;
- kripe.
preparat
Shin është larë mirë dhe të thata, punctures thikë dhe të futur copa të vogla të karrota dhe hudhër. Pastaj përzierje salcë soje, trumzë dhe majonezë dhe ujë shin nga të gjitha anët, shpifje atë, të përpiqet të marrë sa më shumë të jetë e mundur nën lëkurë, tk. ajo është e trashë dhe e dobët kalon marinadën në mish. Lëreni të marinoni për 2 orë. Ne zhvishe patatet dhe prerë ato në një kub të drejtë të madhe. Onions prerë unaza e katërt, mbetjet e karrota dhe hudhër janë shtuar edhe këtu, i kripur. Shin turshi është nxjerrë nga marinadë dhe të vendosur në një mëngë. Pjesa tjetër e salcës është derdhur në patate dhe të përziera, gjithashtu, dërguar në mëngë. Piqni për rreth një orë në 200 gradë.