Për disa ekspertë në gatim këto perime duken shumë të freskëta. Në këtë rast, ju duhet të merrni recetat e kungull i njomë me salcë Krasnodar për dimër, e cila do të jetë një rostiçeri ideale për çdo gjellë.
Hudhra nga courgettes me salcë të kuqe
Kjo është një pjatë e lirë dhe me të vërtetë e shijshme. Ajo shërbehet si qull dhe patate me mish, dhe vetëm përhapet në bukë në vend të gjalpë. Me kungull i njomë me salcë Krasnodar për dimër, furnizimi juaj me elemente gjurmë të dobishme gjithmonë do të plotësohet me kohë.
përbërësit:
- vaj luledielli - 200 ml;
- kungull i njomë - 3 kg;
- kripë - 2 tbsp. lugët;
- salcë "Krasnodar" - 0.5 litra;
- qepë - 1 kg;
- esencës acetik - 1 tbsp. lugë;
- sheqer 4,5 tbsp. lugët;
- karrota - 1 kg.
preparat
Në një tigan të mesëm derdh ujë (rreth një e treta në vëllim) dhe vendosni karrota në të, pastrohen më parë dhe prerë në feta të hollë. Kungull i njomë lani, hiqni ato dhe prerë në unaza të hollë, pastaj dërgoni edhe në tigan. Vendosni zjarrin mesatar dhe zierni perimet derisa të butë, që është, plotësisht i përgatitur. Në të njëjtën kohë, prerë onions në gjysmë-unaza të vogla dhe të skuqura atë në vaj luledielli derisa ata kanë një hije të qartë. Mix kungull i njomë, qepë dhe karrota dhe nxitoni përzierjen e perimeve me një blender. Pastaj shtoni salcë "Krasnodar", thelbi acetik, kripë dhe pour sheqer.
Llokoçis mirë dhe vendosni havjar në kavanoza gjysmë litri që janë sterilizuar më parë. Pastaj, kontejnerët me kungull i njomë në salcën e Krasnodarit vendosen në një tigan të madh në një stendë hekuri dhe sterilizohen për gjysmë ore. Pas kësaj, rrotulloni kavanozët, vendoseni me kokë poshtë dhe përfundoni në një batanije të ngrohtë derisa të ftoheni.
Lecho e courgettes me salcë të kuqe
Nëse e humbni pasurinë e verës së frutave dhe perimeve, mos u shqetësoni. Ky recetë kungull i njomë me salcë Krasnodar është një shtesë e shkëlqyer për drekë ose darkë më të hollë, e cila është e sigurtë për të papritur mysafirët tuaj.
përbërësit:
- piper i hidhur - 1/3 pod;
- kungull i njomë peeled - 1,5 kg;
- salcë "Krasnodar" - 250 g;
- piper i ëmbël - 300 g;
- Vaj luledielli - 1 xhami;
- uthull musht molle 4% - 2,5 tbsp. lugët;
- qepë - 300 g;
- sheqer - 7 tbsp. lugë
- karrota - 300 g;
- kripë - 1 tbsp. lugë me majë.
preparat
Furçë të gjitha perimet. Prisni qepën në unaza gjysmë të mëdhenj. Karrota prerë në shirita ose pres, duke përdorur një rende të madhe. Në një tigan të madh derdh vajin e lulediellit, vendosni qepë dhe karota dhe ziej për rreth 10 minuta para se perimet bëhen shumë të butë. Piper prerë në kube hollë ose shirita të vogla. Marrow kungull dhe prerë në kube të mesme. Në një tigan të thellë derdhin aq shumë ujë sa vëllimi i saj ishte dy herë më i madh se salca e Krasnodarit. Pastaj vendosni kungull i njomë dhe piper atje, shtoni salc, kripë, derdh sheqer dhe piper. Në fazën përfundimtare, shtohen qepë të zeza dhe karrota, pas së cilës gjithçka është e përzier plotësisht.
Pan duhet të vendoset në nxehtësi të mesme dhe, pas pritur për një valë, për të shuar leç për rreth 40 minuta. Para përfundimit të menjëhershëm të gatimit pour uthull, ngjisni me kujdes dhe shtrij kungull të tillë të shijshëm me salcë Krasnodar dhe karrota ende të nxehtë në kavanoza qelqi. Kontejnerët duhet të pastrohen dhe të sterilizohen në ujë të vluar, përndryshe ruajtja mund të "shpërthejë". Pastaj rrokulliset poshtë kavanozëve dhe pas ftohjes, transferojini në një vend të freskët.