Si për të bërë shaurma në shtëpi?

Sot ne duam të ndajmë me ju një recetë të mrekullueshme për një shawarma jashtëzakonisht të shijshme, në të cilën ne do të tregojmë në detaje se si ta bëjmë atë në shtëpi me pulë, perime të freskëta, me lëng dhe salcë.

Prevede për shawarma në shtëpi

përbërësit:

• majonezë (50%) - 150 ml;
• vaj ulliri - 2 tbsp. lugët;
• (25%) - 130 ml;
• hudhër të rinj - 2 dhëmbë;
• përzierja e specave;
• basil terren, koriandër, zira - 2/3 tsp.
• kopër të freskët - bandë.

preparat

Përhapeni në një tas të thellë me salcë kosi dhe përzieni me disa lugë vaj ulliri të mirë. Pastaj prezantojmë këtu markën e preferuar të majonezës, duke nxitur gjithçka me një lugë.

Dhëmbët e hudhërve të rinj fshihen përmes rende më të vogël, sillen përzierje të butë me majonezë me një sërë spezie dhe aromat e kullotave të thara. Një bandë e kopështit të freskët, të larë është copëtuar me një thikë të mprehtë dhe gjithashtu futet në salcë tonë, me të cilën ajo dhe përzierje.

Ne rekomandojmë të vendosni salcë të përgatitur për të gatuar shawarma në shtëpi në frigorifer për 1,5 orë para përdorimit.

Plotësimi për shawarma në shtëpi

përbërësit:

• gjoks pule - 1 pc.;
• vaj perimesh - 3-4 st. lugët;
• kripë e imët;
• kuqe, piper i zi;
• salcë soje klasike - 30 ml;
• portokalli - 1/2 e një frut;
• domate - 2 copë;
• piper zi i verdhë ose i gjelbër - 1 pc;
• trangujve - 2 copë;
• onions marinuar - 1/2 copë.

preparat

Detyra kryesore për ne është të gatuajmë mish pule të shijshme. Prandaj, marrim gjoksin e freskët të pulës të përgatitur dhe prerë atë me një thikë të mprehtë, të gjatë, si gërshërë gatim. Pastaj këto trombocita, duke fërkuar me kripë të vogël, i spërkuan me dy lloje spezhe dhe vendosën gjithçka në një pjatë të thellë.

Nga gjysma e një portokalli shtrydh me kujdes lëng, shtoni atë salcë klasike soje, përzierje dhe derdh kjo përzierje e pulave në një pjatë. Ne e lëmë atë në këtë formë, pa hequr atë në frigorifer për 40-50 minuta. Pastaj derdhim disa lugë vaji perimesh në pjesën e poshtme të një turi me një shtresë jo-ngjitëse dhe, pas ngrohjes, përhapim filetin e marinuar. Mishi është ngjyrosur në një ngjyrë të bukur të artë.

Domate të freskëta të dendura prerë në gjysmë dhe secila prej gjysmave prerë në feta hollë. Nga piper bullgar heqim cotyledon dhe e prerë në shirita në 4-5 milimetra. E njëjta kashtë që bëjmë me tranguj. Të gjitha perimet e grimcuara ne vendosim në një enë dhe ne ua prezantojmë atyre paraprakisht qepën e shfrenuar. Mishi i pulës së ftohtë është i grimcuar në formën e shiritave të gjatë dhe jo shumë të hollë dhe i dërgon ato në perimet me të cilat ajo dhe përzihet.

Si për të bërë shawarma në bukë pita në shtëpi?

përbërësit:

• fletë të hollë të lavash - 3 copë;
• salcë - 280 ml;
• mbushje - 650-700 g.

preparat

Ne marrim një nga pita të përgatitura dhe e vendosim në tavolinë, për të gatuar shawarma në shtëpi kushtet. Në pita, ne vendosim 2-3 lugë salcë të përgatitur më parë dhe një të mirë, me ndihmën e një furçë silikoni e shpërndajmë atë. Tani, ndani mentalisht sipërfaqen e lavash në tri pjesë të barabarta dhe vendosni një të tretën e tërë mbushjes ekzistuese në njërën nga pjesët anësore. Përsëri, merr salcë dhe vendosni disa lugë në sipërfaqen e mbushjes. Skaji i poshtëm i bukës pita ngrihet pesë centimetra, duke mbuluar pak pjesën e poshtme të mbushjes. Pastaj, nga buzë ku mishi është i shtrirë me perime dhe salcë, ne ngremë bukën pita dhe të rrokulliset çdo gjë në të si një kashtë. Ne gjithashtu mbushim lavashin e mbetur dhe, pas marrjes së shawarma, ngrohim lehtë në një tigan të thatë Teflon para se ne jemi gati për të ngrënë atë.