Mishi i grirë nga Turqia është i përballueshëm dhe me kalori të ulët. Thjeshtësia e përgatitjes së saj dhe shije neutrale, e cila e bën çdo pjatë të veçantë për shkak të salcat ose erëza të ndryshme, e bëri turqinë të preferuar jo vetëm për gattarët, por edhe për amviset e thjeshta. Natyrisht, ju mund të gatuani diçka më të njohur, të tilla si cutlets, ose mish të grirë për dumplings turqi, por ajo që ne do t'ju tregojë në lidhje me origjinale nga mbushja e Turqisë.
Mbushje e pjekur e Turqisë
përbërësit:
- mish i grirë turqi - 500 g;
- fasule të konservuara - 300 g;
- domate në lëngun e vet - 300 g;
- Djegës djegës - 1 tbsp. lugë;
- qimnon - 2 lugë çaji;
- kripë, piper - për shije;
- djathë të integruar;
- lavash e dendur - 4-5 gjethe;
- krem me salcë;
- avokado - 1 pc.
preparat
Oven ngrohtë deri në 180 gradë. Në një tigan, e nxejmë vajin dhe shtrijmë mishin e grirë. Fry mish të grirë deri në artë, erëza me, djegës, qimnon, kripë dhe piper. Ne shtojmë domate turqi në lëngun tonë dhe në fasulet tona, skuqim gjithçka derisa salcë të trashë.
Pjesa e poshtme e pjekjes së pjekjes është e lyer me vaj dhe e mbuluar me dy gjethe të pita bukës, në krye të tyre ne kemi vënë një pjesë të mbushjes dhe mbuluar me një lavash tjetër. Zhvendosni shtresat e mbushjes dhe bukën e pita derisa mishi të përfundojë. Top me djathë. Përgatitni tavën në furrë për 30 minuta, pastaj hiqni jashtë, lëreni të freskët për 15-20 minuta dhe shërbejeni me salcë kosi dhe pjesë avokado.
Recetë për qofte nga mbushja e Turqisë
Nëse receta e thjeshtë për mish të grirë nga mbushja e Turqisë nuk ju befason, atëherë le të kuptojmë se çfarë duhet të bëjmë për mbushjen e Turqisë. Kushtojini vëmendje dorashka tradicionale, ose qofte në mënyrën tonë. Kjo gjellë e nxehtë është njësoj e mirë me një garniturë me patate ose makarona dhe si pjesë e një sanduiç.
përbërësit:
Për qofte:
- onions - 1 pc.;
- hudhër - 3 karafil;
- vezë - 1 copë;
- buka bukë - 1/4;
- ketchup - 3 tbsp. lugët;
- një përzierje e bimëve italiane - 1 lugë çaji;
- grirë "Parmesan" - 1/2 st;
- kripë, piper - për shije;
- mish i grirë nga Turqia - 500 g.
Për salcë:
- vaj ulliri - gjysmë shekulli;
- domate në lëngun e vet - 1 tenxhere;
- onions - 1 pc.;
- hudhër - 2 karafil;
- selino - 1 rrjedhin;
- karrota - 1 copë;
- kripë, piper;
- borzilok - 6 copë;
- lë gji - 2 copë.
- gjalpë - 4 tbsp. lugë.
preparat
Të gjithë përbërësit për qofte janë vënë në një tas të thellë dhe të përzier. Me duart tona, ne formojmë topa mishi dhe i vendosim në një pjatë.
Ne tigan, e nxisim vajin dhe skuqim qofte deri ne ngjyre kafe te artë. Transferoni qepat e skuqura në pjatë.
Në vendin ku qepëra ishin pjekur dikur, vendosini qepët e copëtuar dhe hudhrat. Sapo passekrovka jonë bëhet e butë, ne shtojmë atyre kërcell të copëtuar të selino dhe karrota. Sapo perimet të bëhen të butë, sezoni me kripë, piper, vendosni basil dhe fletë gji. Plotësoni të gjitha domate në lëngun e tyre dhe lëreni salcën për të pjekur deri sa të jetë e trashë. Në fund të gatimit, vendoseni gjalpin në salcë dhe përziejeni. Ne vendosim në salcice qepë dhe fusim ato për 30 minuta nën kapak.
Rrotullim vezësh nga mbushja e Turqisë
përbërësit:
- gjeldeti i grirë - 500 g;
- lakër - 1/3 copë;
- karrota - 1 copë;
- lëng limoni - për shije;
- kripë, piper - për shije;
- salcë soje - 2 tbsp. lugët;
- xhenxhefil i integruar - 2 tbsp. lugët;
- Hudhra të thata - 1 lugë çaji;
- letra e orizit-24 gjethe;
- vaj vegjetal.
preparat
Lakra dhe karrota copëtoni imët dhe shtoni me lëng limoni. Sasi e sallatë me kripë dhe piper dhe bluaj me kujdes. Ju mund të shtoni një majdanoz të copëtuar pak në këtë fazë.
Skuqura forcat në vaj perimesh, shtoni atë lakër, një xhenxhefil pak, salcë soje, hudhër dhe një pikë ujë. Ne shuajmë gjithçka deri në butësinë e lakrës. Mbushja për rrotull nuk duhet të përmbajë lagështirë, përndryshe letra do të shpërbëhet, kështu që skuqni mishin me lakër si duhet. Në qendër të një fletë letre me oriz vënë një lugë mish të grirë me lakër dhe shtrënguar fort. Ne tiganin ne e ngroheme nje sasi te madhe vaji dhe skuqim rrotullat deri ne kafe te artë. Rrotullon shtrirjen në napkins për të hequr yndyrën e tepërt.