Qepë turshi është një pjatë e shkëlqyeshme për çdo pjatë të mishit. Më e zakonshme është të bëhet unaza, por llamba të vogla në një shëllirë me aromë do të duken po aq të mirë. Kontrolloni për veten tuaj!
Qepë turshi për të shish kebab
përbërësit:
- llambë - 5 copë;
- uthull molle - 2 tbsp. lugët;
- aroma;
- sheqer - 2 tbsp. lugë.
preparat
Pra, ne pastrojmë llambat dhe copëtojmë thikën me thikë. Pastaj vendosni gjithçka në një tas të madh dhe shtrydhini lehtë me duart tuaja. Shtoni sasinë e nevojshme të sheqerit dhe jepni një majë kripë deti. Mbushni me uthull molle, përzieni dhe lëreni për 15 minuta. Kjo është e gjitha, ne shërbejmë qepë turshi për gatim si një pjatë e dytë për mish.
Recetë për qepë turshi për sallatë
përbërësit:
- llambë - 3 copë;
- uthull 9% - 70 ml;
- ujë të ftohtë - 250 ml;
- sheqer - 50 g;
- zarzavate të freskëta - nëse dëshironi;
- kripë - 10 g.
preparat
Si të kapni qepën për sallatë? Së pari, le të bëjmë një marinadë. Për ta bërë këtë, derdhni ujë në një tas, shtoni sheqer, kripë dhe derdhni uthull. Llamba pastrohet, copëton në gjysmë unaza dhe vihet në një kavanoz. Pastaj derdhni marinadën e përgatitur dhe hiqni enën për 30 minuta në të ftohtë. Pas kësaj rrezja jonë është gati për përdorim!
Onions marinuar në lëng limoni
përbërësit:
- limon - 1 copë;
- ujë 50 ml;
- sheqer - 1 lugë çaji;
- kripë - 1 lugë çaji;
- vaj perimesh - 1 lugë çaji;
- erëza.
preparat
Në një tigan të vogël derdhni pak ujë të filtruar, shtrydhini lëngun nga një limon, hidhni sheqer dhe erëza. Pastaj shtoni pak vaj dhe përziejeni plotësisht. Ne pastrojmë llambën, copëtojmë gjysmërreth dhe e përhapim atë në marinadë. Mbulo tavanin me një kapak dhe lëreni për 30 minuta.
Recetë për qepë marinuar në uthull
përbërësit:
- llambë - 5 copë;
- vaj ulliri - 100 ml;
- Uthull balsamic - 75 ml;
- oregano - për shije.
preparat
Bulbs janë peeled jashtë lëvore, prerë në unaza dhe të vënë në një zip paketë të veçantë. Pastaj derdhni vaj ulliri, uthull balsamic dhe derdhni rigon. Ne e mbërthejmë paketën, e shkundim atë mirë dhe dërguam qepë me erëza marinoj për një tjetër 6-8 orë. Kjo meze e lehtë mund të vihet në një sallatë me perime të freskëta ose të shërbyer me mish të pjekur.
Qepë gastronomike marinuar
përbërësit:
- cekët qepë - 1 kg.
Për marinadë:
- ujë të filtruar - 250 ml;
- lëng portokalli - 250 ml;
- uthull 3% - 600 ml;
- kripë deti - 50 g;
- rrush të thatë - 100 g;
- dragua - 4 pjesë;
- kanellë - 1 shkop;
- sheqer - 100 g;
- karafil - 1 tsp.
preparat
Qepët janë të djegur me ujë të valë, të shpëlarë me ujë të ftohtë dhe të pastruar. Pastaj ne bie në gjumë me kripë, përzierje dhe të lënë për 6 orë për prosolki. Në një tigan, përzierje të gjitha përbërësit për marinadë, vlim dhe butësisht të ulët qepë. Bërtit 2 minuta, dhe pastaj vendosni perimet në kavanoza, derdhni lëngët dhe rrokulliset.
Recetë për qepë të kuqe
përbërësit:
- llamba të vogla të kuqe - 500 g.
Për marinadë:
- uthull molle - 2 litra;
- kallam sheqeri kafe - 150 g;
- aroma;
- piper i kuq i nxehtë - 1 lugë çaji;
- Mustardë franceze - 0,5 tbsp. lugët;
- karafil - 1 lugë çaji;
- fletë e dafinës.
Për shëllirë:
- ujë të filtruar - 4 litra;
- kripë deti - 5 lugë çaji.
preparat
Bulbs peeled off lëkurës dhe ngjyhet gjatë natës në shëllirë. Për përgatitjen e tij, derdhini 4 litra ujë në një tigan dhe derdhni sasinë e nevojshme të kripës. Në mëngjes, bashkoni me kujdes lëngun. Përgatitni kavanoza të sterilizuara të qelqit dhe vendosni brenda tyre një piper speziar, gjethe gjiri dhe karafil. Në mënyrë të veçantë përzierje uthull musht molle me mustardë, hedhin sheqer kafe, dhe erëza. Përhapim llamba të përgatitura në bankë, derdhim marinadën, mbyllim kapakun dhe i vendosim ato për një muaj në frigorifer.