Peshqit nga familja e skumbujve (të quajtur edhe skumbri), së bashku me harengë dhe salmon, janë ndër më të dobishmet për të ushqyerit. Ato përmbajnë substanca të rëndësishme për trupin e njeriut, të cilat nuk gjenden në produkte të tjera.
Ne ofrojmë të gatuajmë dhe të hani skumbri me perime - kështu që do të jetë e shijshme dhe e dobishme.
Ju them se si të përgatisin skumbri me perime.
Ka shumë receta për përgatitjen e skumbrave, më të shëndetshmet prej tyre janë valë, fermentues (që është, pickling), dhe pjekje dhe shuarje.
Skumbri i zier me perime
përbërësit:
- skumbri - 1 pc.;
- onions - 1 pc.;
- patate - 2-3 copë. (madhësi të mesme);
- karrota - 1 copë;
- hudhër - 1-2 karafil;
- erëza terren (piper aromatik ose i zi, karafil, gjethe gji);
- herbs të freskëta (majdanoz, koriandër);
- vaj vegjetal.
preparat
Ne e prerë skumbri në steaks ose milled dhe prerë në feta. Qepët e peeled shëmbejnë një të katërtën e unazave dhe hidhen në një tigan të thellë në vaj. Shtoni karota dhe patate të copëtuara finely (feta). Shuaj me një kapak, duke nxitur herë pas here me shtimin e ujit dhe erëzave në patate pothuajse të plota. Shtoni peshkun në tigan - vetëm vendosni copat në krye, mbuloni me një kapak dhe merak, jo më nxituar. Skupe janë përgatitur brenda minutave 8-12, pjesë - minuta 5-8. Ju mund të derdhni krem ose krem kosi. Sezoni me hudhër të copëtuar dhe dekoroj me zarzavate. Shumë e shijshme dhe e kënaqshme.
Dhe madje edhe më mirë të gatuaj skumbri me perime, të pjekur në furrë - kjo recetë mund të konsiderohet edhe më shumë dietetike se ajo e mëparshme.
Skumbri i pjekur me perime në furrë
përbërësit:
- skumbri - 1 pc.;
- qepë - 1-2 copë;
- piper i ëmbël - 1-2 copë;
- brokoli - rreth 200-300 g;
- aroma;
- Zarzavate të freskëta janë të ndryshme;
- vaj perimesh;
- limon.
preparat
Ne heqim kokën, brënda brënda, lani me kujdes peshkun dhe thate me një pecetë. Në bark, kemi vënë një zarzavate pak dhe disa feta limoni. Ne kemi vënë perimet dhe peshqit prerë në jo shumë të vogël një formë të thellë, të vajosur. Ju mund të derdhni krem ose salcë kosi (vetëm jo me majonezë, ose, në raste ekstreme, salcë e bërë në shtëpi).
Shiko për receta më interesante për të gatuar këtë peshk, atëherë ne rekomandojmë që të bëjmë skumbri të pjekur në skarë - një pjatë e shkëlqyer për një piknik.