Perimet e ngrira në ditët tona janë bërë në mënyrë të tillë për të thënë "shkopin-zashchalochko" për shumë amvise. Pas të gjitha, është mjaft e thjeshtë, vetëm duhet t'i nxjerrësh nga frigorifer, dhe pas 15 minutash ju tashmë keni një mëngjes të gatshëm të gatshëm në tryezë, një darkë të përzemërt ose një darkë diete të lehtë.
Dhe falë teknologjisë aktuale të ngrirjes së shokëve, perimet e ngrira përmbajnë shumë vitamina dhe lëndë ushqyese si ato të freskëta. Perime të tilla, ndryshe nga ato të freskëta, janë në dispozicion për ne në çdo kohë të vitit. Por që ata të mos humbasin pronat e dobishme që gjenden në to, ata duhet të jenë në gjendje të përgatisin siç duhet, ose më mirë të thonë - gatuaj! Le të shqyrtojmë me ju se si të përgatitni perime të ngrira!
Si të gatuaj perime të ngrira?
Pra, si për të përgatitur perime të freskëta të ngrira. Hidhni pak ujë në një tigan, në normën prej 100 ml ujë për çdo 500 g perime. Pastaj kripë për shije, të sjellë ujë të valë dhe butësisht vënë perime në të, pa marrë më parë ose shkrirë. Meqenëse janë shumë të ftohtë, menjëherë ndalojnë valë. Mbulo mbulesën me një kapak dhe pritni që uji të flluskojë përsëri.
Nëse perimet janë gatuar nga blloqet e ngrira dhe jo nga pjesë individuale, ato do të jenë gatuar në mënyrë të pabarabartë, prandaj merrni pirunin dhe ndani lehtë ato. Tjetra, shtoni erëza, bimë me erëza, pakësoni ngrohjen në minimum dhe mbylleni fort me një kapak. Meqë nuk kemi derdhur shumë ujë, është e rëndësishme që të mos zhduket, dhe perimet janë gatuar sikur për një çift. Pas të gjitha, ata do të ruajnë formën, ngjyrën dhe pronat e dobishme më mirë.
Sa të gatuaj perime të ngrira? Gatim perime, në përputhje me rekomandimet e specifikuara në pako. Nëse keni perime të ngrira në shtëpi ose nuk keni udhëzime, atëherë udhëhiquni nga fakti që lakra (me ngjyrë, brokoli, etj.), Kungull i njomë, karrota të copëtuara janë gatuar për rreth 5 minuta. String dhe fasule kineze, bizele, si dhe misri pak më pak, rreth 3-5 minuta, perime qumeshtit, të tilla si spinaq, janë përgatitur edhe më shpejt - në 2-3 minuta.
Sapo perimet të jenë gati, fikni zjarrin dhe hidhni butësisht të gjithë ujin. Nëse i lëshoni ato në një lëng të nxehtë, ata do të bëhen të tepruar dhe jo e shijshme.
Nëse papritmas nuk keni kohë për të ndjekur perimet, llokoçis, atëherë ju mund të gatuaj ato në asistent kuzhinë. Le të mësojmë në më shumë detaje se si të përgatitim perimet e ngrira në një multivarkë.
Për këtë, ne përhapim perimet në një enë të veçantë. Mbyllni kapakun, duke lënë një vrimë të vogël për të dalë me avull. Ne e kthejmë atë në fuqinë më të lartë për mënyrën "Gatimi me avull" për rreth 5 minuta. Pas kohës, nxjerrim perimet, kontrollojmë gatishmërinë me një pirun ose me thikë. Nëse ata ende nuk janë të ngjitur, vendosni ato në multivark me kapacitet të njëjtë për 2-3 minuta. Tjetra, lini ato në një tas të nxehtë për 3 minuta, në mënyrë që perimet më në fund të kenë arritur gjendjen e dëshiruar.
Tashmë përmbledhim rezultatet dhe rendisim rregullat themelore se si të përgatitemi perimet e ngrira:
- Së pari, perimet nuk duhet të shkrihen para gatimit;
- së dyti, kur gatuani perimet, shtoni domosdoshmërisht erëza të preferuara dhe si t'i jepni ujërave të kripura. Gjithashtu, ju mund të shtoni disa pika të lëng limoni, ajo do të japë perime një lëng përtypet me gojë
dhe shije pikante; - dhe së treti, pas gatimit, menjëherë të ikni të gjithë ujin dhe nëse dëshironi, ju mund të lani perimet nën ujë të ftohtë.
Dhe nga rruga, të gjitha perimet e ngrira, ky është një shpëtim i vërtetë për nënat e reja që nuk besojnë në pastat e konservuara të perimeve në kanaçe. Pra, mendoni për ngrirjen e perimeve në shtëpi ! Për fillestarë, gjeni, për shembull, se si të ngrini kërpudhat dhe pastaj veproni sipas rregullave dhe rekomandimeve të përgjithshme.