Karkaleca quhet mbretëresha e ushqimeve deti, e cila është mjaft e merituar. Ajo fitoi dashurinë për gourmet për shkak të shijes së saj të butë. Enët me këtë produkt janë tepër të shijshme. Në atë, përdorni atë jo vetëm si një shtesë e shkëlqyer për birrë, por edhe në supave dhe salads. Tani do t'ju tregojmë se si të përgatitni shish kebab nga karkaleca.
Karkaleca nga karkaleca në skewers
përbërësit:
- prawns mbretërore - 600 g;
- vaj ulliri - 30 g;
- limon - 1 copë;
- qimnon, kerri, rozmarinë - për 0,5 lugë çaji;
- Sezonet indiane "garam masala" - ¼ lugë;
- përzierje piper - ¼ lugë;
- kripë - për shije.
preparat
Të gjitha erërat janë shtuar në mortajë dhe një grinded pak, në mënyrë që erëza japin produkt më shumë shije. Nga lëng limoni shtrydh lëng, kombinuar atë me vaj ulliri dhe erëza, dhe përzierje në një masë homogjene. Ne pastrojmë karkalecat nga guaska, hiqim insides, fshijmë ato me marinadë dhe le të krijojmë për 2 orë në një vend të freskët. Pas kësaj, vargojini secilën karkaleca në një hell druri, sipër me pak më shumë spërkatën me erëza të thata dhe piqni në skarë grilë për 5-7 minuta, duke u kthyer periodikisht. Ne shërbejmë shish kebab nga prawns mbretërore në tryezë në një formë të nxehtë.
Karkaleca nga karkaleca - receta
përbërësit:
- Karkaleca - 1 kg;
- uthull oriz - 1 tbsp. lugë;
- lëng limoni - 1 tbsp. lugë;
- salcë soje - 50 g;
- rrënjë xhenxhefil - 30 g;
- piper i zi terren - 0,5 tsp.
- hudhër - 3 karafil;
- Vaj susam - 100 ml.
preparat
Rrënja e ngjyrosur e xhenxhefilit është rubbed në një rende gjobë, hudhër është kaluar nëpër një shtyp. Ne kombinojmë këto përbërës me salcë soje, lëng limoni, uthull dhe piper. Derdhni karkalecat në salcë xhenxhefil . Lëreni orën për 2 në frigorifer. Pas kësaj, skuqni prawns mbi qymyr të nxehtë për 5 minuta.
Shish kebab i karkalecave tigër - recetë
përbërësit:
- prawns tigër - 30 copë;
- salcë soje - 60 ml;
- lëng shegë - 110 ml;
- tartar me salcë - 60 ml;
- vaj susam - 50 ml;
- piper i nxehtë - 1 copë;
- sheqer kafe - 40 g;
- hudhër - 4 karafil;
- borzilok - 30 g;
- koriandër - 30 g.
preparat
Së pari ne përgatisim marinadë për shish kebab nga karkaleca: karafil hudhër pastrohet dhe le të kalojë nëpër shtypi, shtoni sheqer, piper i copëtuar dhe gjithë kjo derdhet me vaj susam, përzihet, shtoni salcë viçi , salcë soje dhe lëng shegë. Ne përziejmë sërish dhe e nxejmë masën në një zjarr të vogël derisa sheqeri të shpërbëhet. Pas kësaj, ne e largojmë masën nga zjarri dhe le të qetësohemi. Karkalecat e qëruara ne vendosim në një pjatë të thellë në një shtresë, i mbushim me një marinadë të përgatitur dhe lëmë orën për 5 në një vend të freskët. Ne para-thith skewers druri në ujë. Vërini ato në karkaleca dhe skuqni mbi qymyr për rreth 5 minuta. Ne tashmë silleni shashlikin me herbs të copëtuara.